Bangkok, Thaïlande, 24 juin 2026 / TRAVELINDEX / L'hôtel SKYVIEW Bangkok a inauguré Madura Rooftop Bangkok, un restaurant-bar sur le toit inspiré par la culture vibrante et expressive de Miami, véritable pilier de la culture latino-américaine du pays. Ici, les saveurs audacieuses de la riche culture latino-américaine de Miami s'invitent dans la Cité des Anges, surplombant Sukhumvit Road. L'inauguration a eu lieu le vendredi 19 juin 2026 et a accueilli plus de 200 invités issus des milieux hôteliers, d'affaires, diplomatiques, médiatiques et mondains de Bangkok.

L'inauguration a accueilli un groupe influent d'invités, parmi lesquels des représentants des ambassades du Pérou, de Bahreïn et du Japon, des personnalités du secteur gastronomique, des leaders d'opinion, des influenceurs, des représentants de la vie nocturne et des membres des principaux médias de Bangkok spécialisés dans le style de vie et l'hôtellerie.

Madura, terrasse sur le toit où le feu rencontre le rythme, ne se définit pas par un seul pays ou une seule cuisine. Elle puise plutôt son inspiration dans les cultures, les saveurs et l'esprit vibrant de Miami, combinant art culinaire flamboyant, cocktails artisanaux, musique et ambiance conviviale pour une expérience unique sur un toit-terrasse.

Situé en hauteur au-dessus de Sukhumvit Soi 24, Madura offre une vue panoramique sur Bangkok ainsi qu'un menu basé sur la cuisine au feu de bois, les fruits de mer frais, les tacos, le ceviche, les viandes de qualité supérieure et les cocktails tropicaux influencés par la culture des boissons de Miami et de l'Amérique.

Le concept capture l'énergie du mouvement et de la découverte. Les clients sont invités à explorer le lieu grâce à la cuisine ouverte, aux bars en terrasse, aux stands de cuisine en direct et à l'atmosphère en constante évolution qui passe harmonieusement du dîner à la vie nocturne.

Une inauguration grandiose, placée sous le signe de la saveur et du divertissement. Tout au long de la soirée, les invités ont pu déguster gratuitement des cocktails, des vins, des bières et des boissons spéciales créées spécialement pour l'occasion, comme le Banana Fashioned, le Spicy Guava Gimlet, le Mango Menta, le Tamarind Meets Mezcal et les Margaritas signature de Madura.

Une série de stands de cuisine en direct a mis en valeur la philosophie culinaire du restaurant, proposant des plats tels que le Hamachi Tiradito, des tacos de poulpe grillé, des tacos de côtes courtes, des Gambas al Ajillo, un steak tomahawk « burnt ends » grillé au charbon de bois et des légumes rôtis au feu de bois, inspirés des traditions culinaires latino-américaines.

Le programme d'animations sur le toit a pris vie grâce à des DJ en direct, des percussionnistes, des performances de trompette et de saxophone, des danseuses de flamenco, du théâtre cocktail et des spectacles immersifs conçus pour refléter le rythme et l'énergie qui composent l'expérience Madura.

« Madura a été créée pour capturer l’atmosphère, l’énergie et l’âme de Miami », a déclaré Aaron Foster (Resolute Hotels & Resorts), l’esprit créatif derrière le concept et la direction de Madura.

« Nous souhaitions créer un lieu où la bonne cuisine, les cocktails exceptionnels, la musique et, surtout, les gens se retrouvent naturellement. Inspiré par Miami et sa riche culture latino-américaine, Madura est conçu pour évoluer tout au long de la soirée ; l’expérience doit être différente pour chacun : énergique, conviviale et vibrante. »

Avec son concept alliant gastronomie raffinée, cocktails artisanaux, spectacles et ambiance rooftop, Madura apporte une touche de fraîcheur à la scène culinaire et nocturne de Bangkok. Des dîners au coucher du soleil, accompagnés d'une sélection pointue de champagnes et de vins, aux cocktails en fin de soirée, en passant par les événements spéciaux et les rencontres conviviales, Madura invite ses clients à découvrir Bangkok sous un angle inédit.