Chiang Mai, Thaïlande, 24 octobre 2022 / TRAVELINDEX / L'Anantara Chiang Mai Resort accueille à nouveau les voyageurs du monde entier avec des hébergements rénovés et de nouvelles expériences culinaires passionnantes dans un emplacement privilégié au bord de la rivière.

Avec l'apaisement de la pandémie de COVID-19, la reprise des voyages en Thaïlande et Chiang Mai prête à célébrer à nouveau la vie, l'Anantara Chiang Mai Resort a récemment organisé une somptueuse réception en l'honneur de membres de la famille royale de Lanna, de diplomates étrangers et de personnalités politiques et économiques de premier plan, sur la pelouse de son bâtiment historique centenaire. Près de 200 invités ont profité d'une soirée animée par de la musique et des spectacles, agrémentée de canapés et de boissons.

L'ancien consulat britannique, rénové par l'architecte Kerry Hill, basé en Asie et connu pour des réalisations emblématiques telles que le Sukhothai à Bangkok et les hôtels Aman dans toute la région, est au cœur de l'expérience œnologique et gastronomique de l'Anantara Chiang Mai, hôtel primé.

La nouvelle expérience client commence au Brit Bar, au rez-de-chaussée, repensé comme un club privé exclusif pour les services secrets britanniques. Ici, les invités peuvent savourer des apéritifs et des conversations stimulantes dans une ambiance décontractée, autour d'un bar classique en chêne, dans des salons ornés de cartes anciennes et d'objets de collection, et dans une pièce secrète dissimulée derrière une bibliothèque, accessible uniquement au public. Des experts sont à leur disposition pour les conseiller sur les vins, les whiskies, les cigares et une carte de cocktails originale.

Le dîner sera ensuite servi au restaurant à l'étage, « The Service 1921 ». Le chef David Eldridge y présentera un tout nouveau menu mettant à l'honneur les meilleurs fruits de mer et viandes, notamment le bœuf maturé maison, ainsi que du poulet et du porc élevés en plein air provenant de producteurs thaïlandais. Parmi les plats phares, on retrouve le tartare de bœuf à l'émulsion de moelle, jaune d'œuf cuit sous vide, parmesan et sauce Sriracha ; une épaisse côte de porc de 400 g de chez Sloane's, servie avec une moutarde fumée et un glaçage aux pommes ; et le classique Eton Mess britannique, agrémenté de fraises locales, de crème fouettée, de meringue et de sorbet.

Aujourd'hui marque également l'ouverture du premier bar à champagne rooftop de Chiang Mai, « Bubbles », situé directement sur les rives de la rivière Ping. La carte des boissons, entièrement nouvelle, propose les plus grands champagnes du monde au verre et à la bouteille, ainsi que des cocktails pétillants et originaux. La table la plus exclusive du bar, située directement sur la berge et accessible par une passerelle vitrée, est idéale pour les célébrations privées telles que les demandes en mariage ou les anniversaires.

Le 1er novembre, la pittoresque terrasse Bodhi ouvre ses portes à l'ombre des figuiers des pagodes bicentenaires du complexe hôtelier. La carte met à l'honneur le meilleur de la cuisine thaïlandaise, du nord au sud du pays, et grâce à sa situation en bord de rivière, le restaurant offre un cadre idéal pour célébrer Loy Krathong dans toute la ville.

Parmi les autres nouveautés du complexe, citons les travaux d'aménagement du quai privé, d'où seront bientôt proposées des croisières fluviales, une clinique thaïlandaise et un bar à infusions au spa Anantara, ainsi que la rénovation des 84 chambres et suites. Spacieuses, d'une superficie minimale de 50 mètres carrés et offrant une vue paisible sur le jardin et la rivière, ces chambres et suites séduisent par leur design tropical classique et moderne, agrémenté d'éléments en teck zen et d'une atmosphère propice à la fraîcheur et à la ventilation, le tout complété par des équipements de luxe ultramodernes.

« Chez Anantara, nous mettons tout en œuvre pour optimiser le séjour de nos clients et les immerger dans la culture locale moderne grâce à des expériences uniques et authentiques », a déclaré le directeur général, Khun Pitak Norathepkitti. « Je remercie tous nos précieux clients qui célèbrent avec nous ce soir nos nouveautés et me réjouis d'accueillir à nouveau très prochainement des clients du monde entier. »

L'Anantara Chiang Mai Resort a récemment été élu parmi les meilleurs complexes hôteliers de Thaïlande lors des Condé Nast Traveler Readers' Choice Awards 2022. Près de 250 000 votants du monde entier ont participé à ces prix prestigieux et établis de longue date dans le secteur du voyage.