Chiang Mai, Thailand, 24. Oktober 2022 / TRAVELINDEX / Das Anantara Chiang Mai Resort begrüßt Reisende aus aller Welt zurück mit renovierten Unterkünften und aufregenden neuen kulinarischen Erlebnissen in erstklassiger Lage am Flussufer.

Nachdem die COVID-19-Pandemie abklingt, Reisen nach Thailand wieder normal möglich sind und Chiang Mai bereit ist, das Leben wieder zu feiern, veranstaltete das Anantara Chiang Mai Resort kürzlich einen glamourösen Abendempfang für Mitglieder der Lanna-Königsfamilie, ausländische Diplomaten sowie hochrangige Regierungs- und Wirtschaftsvertreter auf dem Rasen seines 100 Jahre alten historischen Gebäudes. Rund 200 Gäste genossen einen Abend mit Live-Musik und Darbietungen, begleitet von Canapés und Getränken.

Das ehemalige britische Konsulat, renoviert vom in Asien ansässigen Architekten Kerry Hill, der für Ikonen wie das Sukhothai in Bangkok und die Aman Hotels in der gesamten Region bekannt ist, ist das Herzstück des Wein- und Speiseerlebnisses im preisgekrönten Anantara Chiang Mai.

Das neue Gästeerlebnis beginnt in der Brit Bar im Erdgeschoss, die als exklusiver Mitgliederclub für den britischen Geheimdienst neu gestaltet wurde. Hier genießen Gäste Aperitifs und anregende Gespräche in entspannter Atmosphäre. Zur Ausstattung gehören die klassische Eichenbar, mit antiken Landkarten und Sammlerstücken geschmückte Lounges sowie ein geheimer Raum hinter einem Bücherregal, der nur Gästen zugänglich ist. Experten beraten die Gäste gerne zu Weinen, Whiskys, Zigarren und einer originellen Cocktailkarte.

Das Abendessen wird anschließend im Restaurant „The Service 1921“ im Obergeschoss serviert. Dort präsentiert Küchenchef David Eldridge eine brandneue Speisekarte mit feinsten Meeresfrüchten und Fleischsorten, darunter das hauseigene, trocken gereifte Rindfleisch sowie Freilandhühnchen und -schweinefleisch von thailändischen Erzeugern. Zu den kulinarischen Höhepunkten zählen Rindertartar mit Knochenmarkemulsion, Sous-vide-Eigelb, Parmesan und Sriracha; ein 400 g schweres, dick geschnittenes Schweinekotelett von Sloane’s mit rauchigem Senf und Apfelglasur; und der britische Klassiker Eton Mess mit regionalen Erdbeeren, Schlagsahne, Baiser und Sorbet.

Heute eröffnet außerdem Chiang Mais erste Champagnerbar auf einem Dach, „Bubbles“, direkt am Ping-Fluss. Die Getränkekarte ist komplett neu und bietet die edelsten Champagner der Welt glas- und flaschenweise sowie innovative, prickelnde Cocktailkreationen. Der exklusivste Tisch der Bar, direkt am Flussufer gelegen und über einen gläsernen Steg erreichbar, ist ideal für private Feiern wie Heiratsanträge oder Jubiläen.

Am 1. November öffnet die malerische Bodhi-Terrasse im Schatten der 200 Jahre alten Bodhi-Bäume des Resorts ihre Pforten. Die Speisekarte präsentiert das Beste der thailändischen Küche von Nord nach Süd, und dank ihrer Lage am Flussufer bietet das Restaurant den perfekten Rahmen für die spektakulären Loy-Krathong-Feierlichkeiten der Stadt.

Zu den weiteren Neuerungen des Resorts zählen die Arbeiten am privaten Anleger, von dem aus demnächst Flussfahrten angeboten werden, eine Thai-Klinik und eine Infusionsbar im Anantara Spa sowie die Renovierung der 84 Zimmer und Suiten. Die geräumigen Unterkünfte, ab 50 Quadratmetern, bieten einen ruhigen Blick auf Garten und Fluss und bestechen durch ihr klassisch-modernes tropisches Design mit Zen-Teakholzelementen und dem Fokus auf angenehme Brisen und Kühle, ergänzt durch luxuriöse Ausstattung auf höchstem Niveau.

„Bei Anantara streben wir stets danach, den Aufenthalt unserer Gäste zu optimieren und Reisende durch einzigartige und authentische Erlebnisse in die moderne lokale Kultur eintauchen zu lassen“, sagte General Manager Khun Pitak Norathepkitti. „Ich danke allen unseren geschätzten Gästen, die heute Abend mit uns unsere neuesten Angebote feiern, und freue mich darauf, in naher Zukunft wieder Gäste aus aller Welt bei uns begrüßen zu dürfen.“

Das Anantara Chiang Mai Resort wurde kürzlich bei den Condé Nast Traveler Readers' Choice Awards 2022 zu einem der besten Resorts Thailands gewählt. Knapp eine Viertelmillion Wähler aus aller Welt nahmen an dieser renommierten und traditionsreichen Auszeichnung der Reisebranche teil.