Chiang Mai, Thailand, 24 oktober 2022 / TRAVELINDEX / Het Anantara Chiang Mai Resort verwelkomt reizigers van over de hele wereld terug met gerenoveerde accommodaties en spannende nieuwe culinaire ervaringen op een toplocatie aan de rivier.

Nu de COVID-19-pandemie afneemt, reizen naar Thailand weer normaal verloopt en Chiang Mai klaar is om het leven weer te vieren, organiseerde het Anantara Chiang Mai Resort onlangs een glamoureuze avondreceptie voor leden van de koninklijke familie Lanna, buitenlandse diplomaten en vooraanstaande overheids- en zakenmensen op het gazon van het 100 jaar oude historische gebouw. ​​Ongeveer 200 gasten genoten van een avond met livemuziek en optredens, vergezeld van hapjes en drankjes.

Het voormalige Britse consulaat, gerenoveerd door de in Azië gevestigde architect Kerry Hill, bekend van iconische gebouwen zoals het Sukhothai in Bangkok en de Aman Hotels in de regio, vormt het hart van de culinaire beleving in het bekroonde Anantara Chiang Mai.

De nieuwe gastbeleving begint in de Brit Bar op de begane grond, die is heringericht als een exclusieve ledenclub voor de Britse geheime dienst. Hier kunnen gasten genieten van aperitieven en boeiende gesprekken in een ontspannen sfeer, met onder andere de klassieke eikenhouten bar, lounges versierd met antieke kaarten en verzamelobjecten, en een geheime kamer achter een boekenkast die alleen toegankelijk is voor het publiek. Deskundigen staan ​​klaar om gasten te adviseren over wijnen, whisky's, sigaren en een originele cocktailkaart.

Het diner wordt vervolgens geserveerd in het restaurant op de bovenverdieping, "The Service 1921". Daar presenteert chef-kok David Eldridge een gloednieuw menu met de beste vis en vlees, waaronder het eigen dry-aged rundvlees van het restaurant, evenals scharrelkip en -varkensvlees van Thaise producenten. Culinaire hoogtepunten zijn onder andere rundertartaar met beenmergemulsie, sous-vide gegaard eigeel, Parmezaanse kaas en Sriracha; een 400 gram dikke varkenskotelet van Sloane's met rokerige mosterd en appelglazuur; en de Britse klassieker Eton Mess met lokale aardbeien, slagroom, meringue en sorbet.

Vandaag opent ook Chiang Mai's eerste champagnebar op het dak, "Bubbles", direct aan de rivier de Ping. De drankkaart is volledig nieuw en biedt de beste champagnes ter wereld per glas en per fles, evenals innovatieve, sprankelende cocktailcreaties. De meest exclusieve tafel van de bar, direct aan de rivieroever en bereikbaar via een glazen loopbrug, is ideaal voor besloten gelegenheden zoals een huwelijksaanzoek of een jubileum.

Op 1 november opent het pittoreske Bodhi Terrace zijn deuren in de schaduw van de 200 jaar oude Bodhi-bomen van het resort. Het menu presenteert het beste van de Thaise keuken, van noord tot zuid, en dankzij de ligging aan de rivier biedt het restaurant de perfecte setting voor de meest spectaculaire Loy Krathong-vieringen van de stad.

Andere nieuwe voorzieningen in het resort zijn onder meer de werkzaamheden aan de privépier, vanwaar binnenkort riviercruises worden aangeboden, een Thaise kliniek en een infusiebar in de Anantara Spa, evenals de renovatie van de 84 kamers en suites. De ruime accommodaties, vanaf 50 vierkante meter, bieden een rustgevend uitzicht op de tuin en de rivier en imponeren met hun klassieke, moderne tropische design met Zen-teakelementen en een focus op aangename briesjes en koelte, aangevuld met ultramoderne luxe voorzieningen.

“Bij Anantara streven we er altijd naar om het verblijf van onze gasten te optimaliseren en reizigers onder te dompelen in de moderne lokale cultuur door middel van unieke en authentieke ervaringen”, aldus algemeen directeur Khun Pitak Norathepkitti. “Ik dank al onze gewaardeerde gasten die vanavond onze nieuwste aanbiedingen met ons vieren en kijk ernaar uit om in de nabije toekomst weer gasten van over de hele wereld te mogen verwelkomen.”

Het Anantara Chiang Mai Resort is onlangs verkozen tot een van de beste resorts van Thailand in de Condé Nast Traveler Readers' Choice Awards 2022. Bijna een kwart miljoen lezers van over de hele wereld namen deel aan deze prestigieuze en aloude prijsuitreiking in de reisbranche.