Chiang Mai (Thaïlande) – 4 mai 2016 (travelindex.com) – Le chef Matteo Verini a hissé la scène gastronomique italienne de Chiang Mai à un tout autre niveau en combinant l'énergie contemporaine typique du restaurant Favola avec la ferme préservation des valeurs traditionnelles qui font la popularité de la cuisine du pays.

Il en résulte une carte riche et en constante évolution, qui accorde une attention particulière même aux détails apparemment insignifiants. C'est ainsi qu'il a appris à exprimer la passion qu'il avait découverte enfant dans la cuisine de sa mère.

Le restaurant poursuit sa série « Un voyage à travers l'Italie » et passera bientôt de son menu spécial Toscane, qui a rencontré un vif succès, à une nouvelle région aux saveurs et aux styles uniques, méconnus du grand public.

Même les classiques italiens ont évolué, gagnant en authenticité grâce à des méthodes comme les pâtes et les sauces maison. De plus, ils ont acquis une identité plurielle grâce au savoir-faire perfectionné par le chef Matteo dans des cuisines du monde entier – des paquebots de croisière aux restaurants italiens locaux, en passant par les hôtels de luxe en Afrique et en Asie.

Favola est l'endroit idéal pour savourer une cuisine italienne en toute occasion. Les clients spontanés bénéficient d'un service voiturier gratuit juste devant l'hôtel. Pour vos événements, le restaurant offre un parfait équilibre entre service et intimité, tandis que les gourmets peuvent explorer d'autres horizons culinaires et découvrir la Table du Chef de Matteo. Ici, les plats sont sélectionnés et préparés à la minute – une expérience gastronomique unique chaque soir.

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