Chiang Mai (Thailand) – 4. Mai 2016 (travelindex.com) – Küchenchef Matteo Verini hat die italienische Gastronomieszene von Chiang Mai auf ein ganz neues Niveau gehoben, indem er die für das Restaurant Favola typische zeitgenössische Energie mit der konsequenten Bewahrung der alten Werte verband, für die die Küche des Landes so beliebt ist.

Das Ergebnis ist eine abwechslungsreiche und sich ständig weiterentwickelnde Speisekarte, die selbst auf scheinbar unbedeutende Details achtet. So lernte er, die Leidenschaft auszudrücken, die er als Junge in der Küche seiner Mutter entdeckt hatte.

Das Restaurant setzt seine Reihe „Eine Reise durch Italien“ fort und wird bald von seinem äußerst erfolgreichen Toskana-Spezialmenü zu einer neuen Region mit einzigartigen Aromen und Stilen übergehen, die den meisten unbekannt sind.

Selbst italienische Klassiker haben sich weiterentwickelt und durch Methoden wie hausgemachte Pasta und Saucen an Authentizität gewonnen. Darüber hinaus haben sie dank der Fähigkeiten, die Küchenchef Matteo in Küchen auf der ganzen Welt – von Kreuzfahrtschiffen und lokalen italienischen Restaurants bis hin zu Luxushotels in Afrika und Asien – verfeinert hat, eine facettenreiche Identität erlangt.

Das Favola ist der ideale Ort für italienische Küche zu jedem Anlass. Spontane Gäste profitieren vom kostenlosen Parkservice direkt vor dem Hotel. Für Veranstaltungen bietet es die perfekte Kombination aus Service und Privatsphäre, während Feinschmecker über die Speisekarte hinausgehen und Matteos Chef Table erleben können. Hier werden die Gerichte à la minute ausgewählt und zubereitet – ein einzigartiges kulinarisches Erlebnis jeden Abend.

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