Baan Suriyasai (บ้านสุริยาศัย) est un restaurant gastronomique thaïlandais étoilé au Guide Michelin, installé dans une magnifique demeure de style colonial victorien-thaïlandais, vieille de 100 ans et superbement restaurée, située sur Surawong Road. Construite à l'origine sous le règne du roi Rama VI pour l'illustre famille Bunnag, la propriété est aujourd'hui un musée vivant. Elle préserve parfaitement l'architecture d'une époque révolue, avec ses structures en bois blanchies à la chaux, ses sculptures raffinées et ses pelouses luxuriantes et impeccablement entretenues qui transportent instantanément les convives loin des gratte-ciel modernes du quartier de Bang Rak.
Le concept culinaire met l'accent sur la préservation de la cuisine royale thaïlandaise, rare et menacée. Chaque plat est traité comme une œuvre d'art, préparé avec un soin méticuleux selon des techniques ancestrales et des recettes familiales transmises de génération en génération au sein des familles royales. La cuisine privilégie un subtil équilibre des saveurs – sucré, acide, salé et épicé – et sublime la présentation grâce à une vaisselle raffinée. Outre la salle à manger principale, l'établissement abrite le Content Bar, un élégant bar à jazz et à cocktails proposant des boissons à base de plantes médicinales thaïlandaises traditionnelles, ainsi qu'un service de thé très apprécié, associant des thés en vrac d'exception à des pâtisseries thaïlandaises artisanales.
Points forts
À quoi s'attendre
Inclusions
Exceptions
Emplacement
Horaires d'ouverture
Ouvert tous les jours de 10h00 à 22h00
Communauté
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