Bangkok (Thailand) – 1. Juni 2018 (travelindex.com) – Eine Rekordzahl von 475 Delegierten aus 52 Ländern hat am 4. UNWTO-Forum für Gastronomietourismus teilgenommen, das heute in Bangkok eröffnet wurde und zum ersten Mal in Asien stattfindet.

An der Konferenz nahmen Dutzende thailändische Gastronomen, Köche, Führungskräfte der Lebensmittel- und Getränkeindustrie sowie Hoteliers teil, die die Gelegenheit nutzten, sich über neue Techniken und Technologien in den Bereichen Zubereitung, Vermarktung und Management der engen Verbindung zwischen Tourismus und Gastronomie zu informieren.

Die Konferenz wird von der Welttourismusorganisation der Vereinten Nationen und dem Basque Culinary Centre organisiert und wird von UNWTO-Generalsekretär Zurab Pololikashvili, dem jamaikanischen Tourismusminister Edmund Bartlett und dem Direktor des Basque Culinary Centre, Joxe Mari Aizega, besucht.

Der Verband der Bars, Restaurants und Hotels der Region San Sebastián war stark vertreten: Präsident Mikel Ubarrechena Pisón und Geschäftsführer Kino Martinez waren anwesend.

Ziel der Konferenz ist es, das Bewusstsein für die Bedeutung und Rolle des Gastronomietourismus als Schlüsselfaktor für die Entwicklung eines nachhaltigen Tourismus in der Region – sowohl national als auch regional – zu schärfen. Referenten aus Macau, Japan, Indonesien und dem spanischen Baskenland erörterten die aktuelle Situation in ihren Regionen, die globalen Perspektiven für den Gastronomietourismus sowie Möglichkeiten für erfolgreiche öffentlich-private Partnerschaften.

Die Konferenz untersuchte auch, wie Länder ihre Strategien für den Gastronomietourismus mit den Zielen für nachhaltige Entwicklung der Agenda 2030 der Vereinten Nationen in Einklang bringen können.

Abteilung für Internationale Öffentlichkeitsarbeit, Thailändische Tourismusbehörde, 1600 New Petchaburi Road, Makkasan, Ratchathevi, Bangkok 10400, Thailand, Tel.: +66 (0) 2250 5500 Durchwahl 4545-48, Fax: +66 (0) 2250 0246