Bangkok (Tailândia) – 1 de junho de 2018 (travelindex.com) – Um número recorde de 475 delegados de 52 países participaram do 4º Fórum da OMT sobre Turismo Gastronômico, que começou hoje em Bangkok e está sendo realizado na Ásia pela primeira vez.

A conferência contou com a presença de dezenas de restauradores, chefs, executivos da indústria de alimentos e bebidas e hoteleiros tailandeses, que aproveitaram a oportunidade para aprender sobre novas técnicas e tecnologias na preparação, marketing e gestão da estreita ligação entre turismo e gastronomia.

A conferência é organizada pela Organização Mundial do Turismo das Nações Unidas e pelo Centro Culinário Basco e contará com a presença do Secretário-Geral da OMT, Zurab Pololikashvili, do Ministro do Turismo da Jamaica, Edmund Bartlett, e da Diretora do Centro Culinário Basco, Joxe Mari Aizega.

A associação de bares, restaurantes e hotéis da região de San Sebastián esteve fortemente representada: o presidente Mikel Ubarrechena Pisón e o diretor-geral Kino Martinez marcaram presença.

A conferência teve como objetivo aumentar a conscientização sobre a importância e o papel do turismo gastronômico como fator-chave para o desenvolvimento do turismo sustentável na região, tanto em nível nacional quanto regional. Palestrantes de Macau, Japão, Indonésia e País Basco espanhol discutiram a situação atual em suas regiões, as perspectivas globais para o turismo gastronômico e as oportunidades para parcerias público-privadas bem-sucedidas.

A conferência também analisou como os países podem alinhar suas estratégias de turismo gastronômico com os Objetivos de Desenvolvimento Sustentável da Agenda 2030 das Nações Unidas.

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