Bangkok (Tailandia) – 1 de junio de 2018 (travelindex.com) – Un número récord de 475 delegados de 52 países han asistido al 4º Foro de la OMT sobre Turismo Gastronómico, que se inauguró hoy en Bangkok y se celebra en Asia por primera vez.

A la conferencia asistieron decenas de restauradores, chefs, ejecutivos de la industria de alimentos y bebidas y hoteleros tailandeses, quienes aprovecharon la oportunidad para aprender sobre nuevas técnicas y tecnologías en la preparación, comercialización y gestión de la estrecha relación entre el turismo y la gastronomía.

La conferencia está organizada por la Organización Mundial del Turismo de las Naciones Unidas y el Centro Culinario Vasco, y contará con la asistencia del Secretario General de la OMT, Zurab Pololikashvili, el Ministro de Turismo de Jamaica, Edmund Bartlett, y la Directora del Centro Culinario Vasco, Joxe Mari Aizega.

La asociación de bares, restaurantes y hoteles de la comarca de San Sebastián estuvo muy bien representada: estuvieron presentes el presidente Mikel Ubarrechena Pisón y el director general Kino Martínez.

La conferencia tiene como objetivo sensibilizar sobre la importancia y el papel del turismo gastronómico como factor clave para el desarrollo del turismo sostenible en la región, tanto a nivel nacional como regional. Ponentes de Macao, Japón, Indonesia y el País Vasco español analizaron la situación actual en sus regiones, las perspectivas globales del turismo gastronómico y las oportunidades para establecer alianzas público-privadas exitosas.

La conferencia también analizó cómo los países pueden alinear sus estrategias de turismo gastronómico con los Objetivos de Desarrollo Sostenible de la Agenda 2030 de las Naciones Unidas.

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