กรุงเทพฯ (ประเทศไทย) – 1 มิถุนายน 2561 (travelindex.com) – มีผู้เข้าร่วมประชุมเป็นจำนวนมากเป็นประวัติการณ์ถึง 475 คน จาก 52 ประเทศ ในการประชุม UNWTO Forum on Gastronomy Tourism ครั้งที่ 4 ซึ่งเปิดขึ้นในวันนี้ที่กรุงเทพฯ และจัดขึ้นในทวีปเอเชียเป็นครั้งแรก

การประชุมครั้งนี้มีผู้ประกอบการร้านอาหาร เชฟ ผู้บริหารในอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่ม และเจ้าของโรงแรมชาวไทยเข้าร่วมหลายสิบคน ซึ่งได้ใช้โอกาสนี้เรียนรู้เทคนิคและเทคโนโลยีใหม่ ๆ ในการเตรียมการ การตลาด และการจัดการความเชื่อมโยงอย่างใกล้ชิดระหว่างการท่องเที่ยวและอาหาร

การประชุมครั้งนี้จัดโดยองค์การการท่องเที่ยวโลกแห่งสหประชาชาติและศูนย์การทำอาหารบาสก์ โดยจะมีเลขาธิการองค์การการท่องเที่ยวโลกแห่งสหประชาชาติ ซูรับ โปโลลิกาชวิลี รัฐมนตรีว่าการกระทรวงการท่องเที่ยวของจาเมกา เอ็ดมุนด์ บาร์ตเลตต์ และผู้อำนวยการศูนย์การทำอาหารบาสก์ โจเซ มารี ไอเซกา เข้าร่วม

สมาคมบาร์ ร้านอาหาร และโรงแรมในเขตซานเซบาสเตียนได้ส่งตัวแทนเข้าร่วมอย่างคับคั่ง โดยมีประธาน มิเกล อูบาร์เรเชนา ปิซอน และกรรมการผู้จัดการ คิโน มาร์ติเนซ เข้าร่วมด้วย

การประชุมครั้งนี้มีจุดมุ่งหมายเพื่อสร้างความตระหนักถึงความสำคัญและบทบาทของการท่องเที่ยวเชิงอาหารในฐานะปัจจัยสำคัญในการพัฒนาการท่องเที่ยวอย่างยั่งยืนในภูมิภาค ทั้งในระดับประเทศและระดับภูมิภาค วิทยากรจากมาเก๊า ญี่ปุ่น อินโดนีเซีย และแคว้นบาสก์ของสเปน ได้หารือเกี่ยวกับสถานการณ์ปัจจุบันในภูมิภาคของตน มุมมองระดับโลกสำหรับการท่องเที่ยวเชิงอาหาร และโอกาสในการสร้างความร่วมมือระหว่างภาครัฐและเอกชนที่ประสบความสำเร็จ

การประชุมครั้งนี้ยังได้พิจารณาถึงวิธีที่ประเทศต่างๆ สามารถปรับกลยุทธ์ด้านการท่องเที่ยวเชิงอาหารให้สอดคล้องกับเป้าหมายการพัฒนาที่ยั่งยืนของวาระปี 2030 ของสหประชาชาติได้อีกด้วย

กรมประชาสัมพันธ์ระหว่างประเทศ การท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย 1600 ถนนเพชรบุรีใหม่ แขวงมักกะสัน เขตราชเทวี กรุงเทพฯ 10400 ประเทศไทย โทร.: +66 (0) 2250 5500 ต่อ 4545-48 โทรสาร: +66 (0) 2250 0246