Bangkok, Thailand, 24. Juni 2025 / TRAVELINDEX / Das Anantara Siam, Bangkok, freut sich, die ersten Starköche für das 25. jährliche World Gourmet Festival bekanntzugeben, das vom 22. bis 28. September 2025 stattfindet. Anlässlich dieses Jubiläumsjahres bringt das Festival eine außergewöhnliche Auswahl internationaler kulinarischer Talente für eine Woche unvergesslicher gastronomischer Erlebnisse zusammen – Tickets sind ab sofort erhältlich.

Dieses Jubiläumsjahr gewinnt zusätzlich an Bedeutung dadurch, dass drei der sechs angekündigten Restaurants von The World's 50 Best Restaurants 2025 passenderweise zu einem der 100 besten Restaurants der Welt gewählt wurden – eine der renommiertesten Auszeichnungen der Branche.

Eric Vildgaards Jordnær (#56), Dave Pynts Burnt Ends (#93) und Vaughan Mabees Amisfield (#99) feierten 2025 ihr Debüt auf dieser begehrten Liste – eine monumentale Auszeichnung, die monatelange Wartelisten und internationale Anerkennung garantiert. Nun haben Restaurantbesucher in Bangkok die einmalige Gelegenheit, alle drei innerhalb einer Woche zu erleben.

ERIC VILDGAARD ​​– Jordnær, Dänemark (Thailand-Debüt) 3 Michelin-Sterne | Platz 56 der World’s 50 Best Restaurants 2025 | Platz 3 der Best Chef Awards 2024 | 97,50 Punkte La Liste | Les Grandes Tables du Monde. Eric Vildgaard, eine der gefeiertsten Persönlichkeiten der europäischen Gastronomie, ist ein Phänomen. Der Autodidakt und Visionär hinter dem Kopenhagener Restaurant Jordnær hat die nordische Haute Cuisine mit einem Stil neu definiert, der zutiefst emotional, technisch makellos und zutiefst persönlich ist. Sein Restaurant, das weithin als eines der romantischsten und raffiniertesten der Welt gilt, hat internationale Anerkennung und einen Platz auf der Liste der World’s 50 Best Restaurants erlangt. Jedes Gericht erzählt eine Geschichte – von Widerstandsfähigkeit, Transformation und der Kraft der Liebe –, die er mit seiner Partnerin Tina teilt, die das Restaurant mit ihm führt. Dies ist Gastronomie in ihrer menschlichsten Form: großzügig, präzise und transzendent. Gourmet-Entdeckungen: Küchenchef Eric Vildgaard und Küchenchef Vaughan Mabee Datum: Dienstag, 23. September 2025 THB 18.500 netto pro Person inklusive Weinbegleitung

VAUGHAN MABEE Amisfield, Neuseeland (Thailand-Debüt) #99 World's 50 Best Restaurants 2025 | Best Chef Awards 2024 – 3 Messer | Bestes kulinarisches Erlebnis der Welt. Vaughan Mabee, eine Pionierfigur der neuseeländischen Küche, ist bekannt für seine essbaren Geschichten aus der Wildnis. Als Küchenchef des Amisfield in Queenstown verbindet Mabee tiefen Respekt vor dem Terroir mit theatralischer Präsentation – von Gerichten, die in Flusssteinen versteckt sind, bis hin zu Anspielungen auf Māori-Legenden. Er fischt, jagt und sammelt seine eigenen Zutaten und kreiert Menüs, die den Geist von Aotearoa widerspiegeln. Kürzlich wurde er zu einem der kreativsten Köche seiner Generation gekürt, und sein Debüt in Bangkok ist wahrlich historisch. Gourmet-Begegnungen: Chef Vaughan Mabee. Datum: Samstag, 27. September 2025. 14.000 THB netto pro Person inklusive Weinbegleitung.

JANICE WONG Singapur – Eine der 50 besten Konditorinnen Asiens und der Welt | Konditorin des Jahres | Innovationspreis für Konditorei – La Liste. Janice Wong ist Asiens unbestrittene Dessertvisionärin, die in jeder Kreation Kunst, Geschmack und Innovation vereint. Die singapurische Konditorin, Künstlerin und Unternehmerin ist vor allem für ihre 2am:dessertbar und ihre bahnbrechenden essbaren Kunstinstallationen bekannt. Zweimal von den „World’s 50 Best Restaurants“ als Asiens beste Konditorin ausgezeichnet, setzt Wong mit ihren Marken Janice Wong Singapore und Pure Imagination weiterhin Maßstäbe und engagiert sich für Kreativität, Nachhaltigkeit und Schokolade, die von der Bohne bis zur Tafel selbst hergestellt wird. Legendärer Nachmittagstee: Chefköchin Janice Wong. Termine: Donnerstag, 25. bis Samstag, 27. September 2025. 1.800 THB netto pro Person.

DAVE PYNT Burnt Ends, Singapur 1 Michelin-Stern | Platz 93 der World’s 50 Best Restaurants 2025 | Platz 38 der Asia’s 50 Best Restaurants 2025 | Chef’s Choice Award | Best Chef Awards – 2 Messer. Dave Pynt, ein Meister der Feuerkunst und Finesse, hat mit einem eigens angefertigten Holzofen eines der renommiertesten Restaurants Asiens geschaffen. Im Burnt Ends vereinen seine charakteristischen Gerichte – von Knochenmarkbrötchen bis hin zu geräucherter Königskrabbe – rustikalen Charme mit raffinierter Eleganz. Gourmet-Erlebnis: Chefkoch Dave Pynt. Datum: Donnerstag, 25. September 2025. 14.000 THB netto pro Person inklusive Weinbegleitung.

SANTIAGO FERNANDEZ MAZ, Tokio (Thailand-Debüt) 2 Michelin-Sterne | Platz 43 in Asiens 50 besten Restaurants 2025 | Auszeichnung als bester Koch 2024 – 1 Messer | Gault & Millau Japan Innovation Award. Santiago Fernandez, eine aufstrebende Größe der modernen lateinamerikanischen Gastronomie, leitet das MAZ, die Tokioter Filiale des legendären Restaurants Central aus Lima. Unter der Mentorschaft von Virgilio Martínez hat Santiago seinen eigenen Stil entwickelt – einen Stil, der die peruanischen Landschaften durch die Linse japanischer Präzision erkundet. Sein Degustationsmenü ist eine Reise durch Höhenlagen, Kulturen und Natur – von amazonischen Wurzeln bis hin zu Andenkräutern, präsentiert mit poetischer Eleganz. Gourmet-Begegnung: Küchenchef Santiago Fernandez. Datum: Samstag, 27. September 2025. 14.000 THB netto pro Person inklusive Weinbegleitung.

PACO MÉNDEZ COME, Barcelona (Thailand-Debüt) 1 Michelin-Stern | 1 Sol Repsol Guide | Auszeichnung als bester Koch 2024 – 3 Messer | Auszeichnung für Kreativität des besten Kochs. Paco Méndez kocht nicht einfach nur mexikanisch – er definiert die mexikanische Küche neu. Ausgebildet von Ferran Adrià, erweckt er die tiefgründigen, komplexen Aromen seiner Herkunft mit Michelin-Stern-Präzision zum Leben. In seinem Restaurant Come in Barcelona verwandelt er Tacos in Kunstwerke und Mole in moderne Meisterwerke. Jedes Gericht vereint Nostalgie mit Innovation. Gourmet-Ikone: Küchenchef Paco Méndez. Datum: Dienstag, 23. September 2025. 12.000 THB netto pro Person inklusive Weinbegleitung.

Die Plätze sind stark begrenzt. Ab heute erhalten Sie 15 % Frühbucherrabatt. Pro Gast und Veranstaltung sind maximal sechs Plätze verfügbar. Menüs und Weinempfehlungen werden in Kürze bekannt gegeben.

Während der gesamten Festivalwoche erwarten Sie exklusive Chef's Table Dinner, interaktive Masterclasses, besondere Weinbegleitungen, Pop-up-Cafés und stimmungsvolle Abendveranstaltungen – alles in den legendären Räumlichkeiten des Anantara Siam. Erstmals in seiner Geschichte bietet das Festival zudem sorgfältig zusammengestellte Erlebnisse für jedes Budget, sodass Feinschmecker aller Art mitfeiern können – ob beim Genuss erstklassiger Backwaren oder der Entdeckung einer außergewöhnlichen Weinbegleitung.