泰国曼谷，2025年6月24日 / TRAVELINDEX / 曼谷安纳塔拉暹罗酒店荣幸宣布第25届世界美食节的首批明星主厨名单，该美食节将于2025年9月22日至28日举行。为庆祝这一周年纪念，美食节将汇集众多国际烹饪精英，带来为期一周的难忘美食体验——门票现已开售。

今年的周年纪念意义更加重大，因为公布的六家餐厅中有三家被评选为 2025 年世界 50 佳餐厅之一，位列世界前 100 名餐厅之列——这是业内最负盛名的奖项之一。

Eric Vildgaard 的 Jordnær（排名第 56）、Dave Pynt 的 Burnt Ends（排名第 93）和 Vaughan Mabee 的 Amisfield（排名第 99）于 2025 年首次登上这份令人垂涎的榜单——这是一项意义非凡的荣誉，意味着餐厅将面临长达数月的排队等候，并享誉国际。如今，曼谷的食客将有机会在一周内品尝到这三家餐厅的佳肴。

埃里克·维尔德加德 (Eric Vildgaard) 丹麦 Jordnær 餐厅（首次进驻泰国） 米其林三星 | 2025 年世界 50 佳餐厅排名第 56 位 | 2024 年最佳厨师奖排名第 3 位 | La Liste 评分 97.50 分 | Les Grandes Tables dude 评分。埃里克·维尔德加德是欧洲美食界最负盛名的人物之一，堪称传奇人物。这位自学成才的烹饪大师，以其充满情感、技艺精湛且极具个人风格的菜肴，重新定义了北欧高级料理。他的餐厅被公认为世界上最浪漫、最精致的餐厅之一，赢得了国际赞誉，并跻身世界 50 佳餐厅之列。每一道菜都讲述着一个故事——关于韧性、蜕变和爱的力量——这些故事是他与共同经营餐厅的伴侣蒂娜 (Tina) 共同分享的。这才是美食最人性化的体现：慷慨、精准、超凡脱俗。美食探索：主厨 Eric Vildgaard 与主厨 Vaughan Mabee 日期：2025年9月23日，星期二 每位净价18,500泰铢（含葡萄酒搭配）

沃恩马比 (Vaughan Mabee) 纽西兰阿米斯菲尔德餐厅（泰国首秀） 2025年世界50佳餐厅第99名 | 2024年最佳厨师奖 – 三把刀 | 全球最佳美食体验。身为纽西兰美食界的先锋人物，沃恩·马比以其充满野性魅力的菜肴而闻名。身为皇后镇阿米斯菲尔德餐厅的行政主厨，马比将对风土的深深敬意与戏剧化的呈现方式完美融合——从藏于河石中的菜肴到对毛利传说的巧妙致敬。他亲自捕鱼、狩猎和采集食材，打造出体现纽西兰精神的菜单。他最近被誉为他这一代最具创意的厨师之一，这次在曼谷的首秀堪称历史性盛事。美食邂逅：主厨沃恩·马比。日期：2025年9月27日，星期六。每位净价14,000泰铢，含葡萄酒搭配。

新加坡 Janice Wong－亚洲及全球50佳甜点主厨 | 年度最佳甜点主厨 | La Liste 甜点创新奖。 Janice Wong 是亚洲公认的甜点界先锋人物，她将艺术、风味与创新完美融合于每一道作品之中。这位新加坡甜点主厨、艺术家兼企业家以其 2am:dessertbar 和突破性的可食用艺术装置而闻名。她曾两次被「世界50佳餐厅」评为亚洲最佳甜点主厨，并持续以 Janice Wong Singapore 和 Pure Imagination 品牌引领行业潮流，致力于创意、可持续发展以及从可可豆到巧克力成品的全程手工制作。传奇下午茶：Janice Wong 主厨。日期：2025年9月25日（星期四）至27日（星期六）。每位净价1,800泰铢。

戴夫平特 (Dave Pynt) 主厨的 Burnt Ends 餐厅，新加坡米其林一星 | 2025 年世界 50 佳餐厅排名第 93 位 | 2025 年亚洲 50 佳餐厅排名第 38 位 | 主厨之选奖 | 最佳主厨奖 – 两把刀奖。戴夫·平特是一位技艺精湛、掌控火候的烹饪大师，他围绕着一个定制的柴火烤炉，打造了亚洲最负盛名的餐厅之一。在 Burnt Ends 餐厅，他的招牌菜——从骨髓包到烟熏帝王蟹——完美融合了质朴的魅力与精致的优雅。美食邂逅：主厨戴夫·平特。日期：2025 年 9 月 25 日，星期四。每位净价 14,000 泰铢，内含佐餐葡萄酒。

圣地牙哥费尔南德斯 (Santiago Fernandez) MAZ餐厅，东京（泰国首秀）米其林二星 | 2025年亚洲50佳餐厅排名第43位 | 2024年最佳主厨奖（一刀奖） | 高勒米罗日本创新奖。圣地牙哥·费尔南德斯是现代拉丁美洲美食界冉冉升起的新星，掌管MAZ餐厅——利马传奇餐厅Central在东京的分店。在维吉利奥·马丁内斯 (Virgilio Martínez) 的指导下，圣地亚哥发展出独树一帜的烹饪风格——以日式精准的视角探索秘鲁的自然风光。他的品尝菜单是一场穿越海拔、文化和自然的旅程——从亚马逊的根茎植物到安第斯山脉的香草，以诗意的优雅呈现。美食邂逅：主厨圣地牙哥·费尔南德斯。日期：2025年9月27日，星期六。每位14,000泰铢（净价），含葡萄酒搭配。

帕科·门德斯 (Paco Méndez) 的 Come 餐厅，巴塞隆纳（泰国首秀），米其林一星 | Sol Repsol 指南一星 | 2024 年最佳厨师奖 – 三把刀 | 最佳创意厨师奖。帕科·门德斯 (Paco Méndez) 不仅仅是烹饪墨西哥菜——他重新定义了墨西哥美食。他师从费兰‧阿德里亚 (Ferran Adrià)，以米其林星级的精准技艺，将墨西哥传统中蕴含的丰富而复杂的风味完美呈现。在巴塞隆纳的 Come 餐厅，他将墨西哥卷饼 (tacos) 化身为艺术品，将墨西哥辣酱 (mole) 演绎成现代杰作。每一道菜都融合了怀旧与创新。美食界的标志性人物：主厨 Paco Méndez。日期：2025 年 9 月 23 日，星期二。每位净价 12,000 泰铢，含葡萄酒搭配。

名额非常有限。即日起，预订即可享15%的早鸟优惠。每位宾客每次活动最多可预约六个席位。菜单和酒水推荐即将公布。

在整个美食节期间，您还可以在安纳塔拉暹罗酒店的标志性空间内，体验专属主厨餐桌晚宴、互动大师班、特色葡萄酒搭配、快闪咖啡馆以及氛围独特的晚间活动。这场美食节首次精心策划了适合各种预算的体验项目，让所有美食爱好者都能参与其中，无论是品尝世界级糕点，还是探索非凡的葡萄酒搭配。