Bangkok, Thailand, 24 juni 2025 / TRAVELINDEX / Het Anantara Siam, Bangkok, kondigt met trots de eerste beroemde chef-koks aan voor het 25e jaarlijkse World Gourmet Festival, dat plaatsvindt van 22 tot en met 28 september 2025. Ter ere van dit jubileumjaar brengt het festival een uitzonderlijke reeks internationale culinaire talenten samen voor een week vol onvergetelijke gastronomische ervaringen – tickets zijn nu verkrijgbaar.

Dit jubileumjaar krijgt extra betekenis doordat drie van de zes aangekondigde restaurants terecht zijn geselecteerd door The World's 50 Best Restaurants 2025 als een van de 100 beste restaurants ter wereld – een van de meest prestigieuze prijzen in de branche.

Eric Vildgaards Jordnær (#56), Dave Pynts Burnt Ends (#93) en Vaughan Mabees Amisfield (#99) maakten in 2025 hun debuut op deze felbegeerde lijst – een monumentale eer die garant staat voor maandenlange wachtlijsten en internationale lof. Nu hebben restaurantbezoekers in Bangkok de unieke kans om ze alle drie binnen één week te ervaren.

ERIC VILDGAARD ​​​​Jordnær, Denemarken (debuut in Thailand) 3 Michelinsterren | Nummer 56 in de lijst van 's werelds 50 beste restaurants van 2025 | Nummer 3 in de Best Chef Awards 2024 | 97,50 punten La Liste | Les Grandes Tables du Monde. Eric Vildgaard, een van de meest gevierde figuren in de Europese gastronomie, is een fenomeen. De autodidactische visionair achter restaurant Jordnær in Kopenhagen heeft de Scandinavische haute cuisine opnieuw gedefinieerd met een stijl die diep emotioneel, technisch perfect en zeer persoonlijk is. Zijn restaurant wordt algemeen beschouwd als een van de meest romantische en verfijnde restaurants ter wereld en heeft internationale erkenning gekregen en een plaats verdiend in de lijst van 's werelds 50 beste restaurants. Elk gerecht vertelt een verhaal – over veerkracht, transformatie en de kracht van de liefde – dat hij deelt met zijn partner Tina, die samen met hem het restaurant runt. Dit is gastronomie op zijn menselijkst: genereus, precies en transcendent. Culinaire ontdekkingen: Chef Eric Vildgaard en Chef Vaughan Mabee Datum: dinsdag 23 september 2025 THB 18.500 netto per persoon inclusief wijnarrangement

VAUGHAN MABEE Amisfield, Nieuw-Zeeland (Debuut in Thailand) #99 's Werelds 50 Beste Restaurants 2025 | Beste Chef-kok Awards 2024 – 3 Knives | Beste Culinaire Ervaring ter Wereld. Vaughan Mabee, een pionier in de Nieuw-Zeelandse keuken, staat bekend om zijn eetbare verhalen uit de wildernis. Als chef-kok van Amisfield in Queenstown combineert Mabee diep respect voor het terroir met een theatrale presentatie – van gerechten verborgen in rivierstenen tot verwijzingen naar Māori-legendes. Hij vist, jaagt en verzamelt zijn eigen ingrediënten en creëert menu's die de geest van Aotearoa (Nieuw-Zeeland) weerspiegelen. Onlangs uitgeroepen tot een van de meest creatieve chefs van zijn generatie, is zijn debuut in Bangkok werkelijk historisch. Gourmet Encounters: Chef Vaughan Mabee. Datum: zaterdag 27 september 2025. 14.000 THB netto per persoon inclusief wijnarrangement.

JANICE WONG Singapore – Azië's en 's werelds 50 beste patissiers | Patissier van het jaar | Innovatieprijs voor patisserie – La Liste. Janice Wong is Azië's onbetwiste dessertvisionair, die kunst, smaak en innovatie combineert in elke creatie. De Singaporese patissier, kunstenaar en ondernemer is vooral bekend om haar 2am:dessertbar en haar baanbrekende eetbare kunstinstallaties. Tweemaal uitgeroepen tot Azië's beste patissier door de "World's 50 Best Restaurants", blijft Wong de norm bepalen met haar merken Janice Wong Singapore en Pure Imagination, die zich inzetten voor creativiteit, duurzaamheid en chocolade van boon tot reep. Legendarische Afternoon Tea: Chef Janice Wong. Data: donderdag 25 tot en met zaterdag 27 september 2025. 1.800 THB netto per persoon.

DAVE PYNT Burnt Ends, Singapore 1 Michelinster | Nummer 93 in de lijst van 's werelds 50 beste restaurants van 2025 | Nummer 38 in de lijst van 's werelds 50 beste restaurants van 2025 | Chef's Choice Award | Best Chef Awards – 2 messen. Dave Pynt, een meester in vuur en finesse, heeft een van Azië's meest prestigieuze restaurants gebouwd rondom een ​​op maat gemaakte houtgestookte oven. Bij Burnt Ends combineren zijn kenmerkende gerechten – van beenmergbroodjes tot gerookte koningskrab – rustieke charme met verfijnde elegantie. Gastronomische ontmoeting: Chef Dave Pynt. Datum: donderdag 25 september 2025. 14.000 THB netto per persoon inclusief wijnarrangement.

SANTIAGO FERNANDEZ MAZ, Tokio (debuut in Thailand) 2 Michelinsterren | Nummer 43 in Asia's 50 Best Restaurants 2025 | Beste Chef-kok Award 2024 – 1 mes | Gault & Millau Japan Innovation Award. Santiago Fernandez, een rijzende ster in de moderne Latijns-Amerikaanse gastronomie, staat aan het hoofd van MAZ, de vestiging in Tokio van het legendarische restaurant Central in Lima. Onder de hoede van Virgilio Martínez heeft Santiago zijn eigen stijl ontwikkeld – een stijl die het Peruaanse landschap verkent door de lens van Japanse precisie. Zijn degustatiemenu is een reis door hoogtes, culturen en natuur – van Amazone-wortels tot Andes-kruiden, gepresenteerd met poëtische elegantie. Gastronomische ontmoeting: Chef Santiago Fernandez. Datum: zaterdag 27 september 2025. 14.000 THB netto per persoon inclusief wijnarrangement.

PACO MÉNDEZ COME, Barcelona (debuut in Thailand) 1 Michelinster | 1 Sol Repsol Guide | Best Chef Awards 2024 – 3 Knives | Best Chef Creativity Award. Paco Méndez kookt niet zomaar Mexicaans eten – hij herdefinieert de Mexicaanse keuken. Hij is opgeleid door Ferran Adrià en brengt de rijke, complexe smaken van zijn afkomst tot leven met de precisie van een Michelinster. In zijn restaurant Come in Barcelona transformeert hij taco's tot kunstwerken en mole tot moderne meesterwerken. Elk gerecht combineert nostalgie met innovatie. Gastronomisch icoon: Chef Paco Méndez. Datum: dinsdag 23 september 2025. 12.000 THB netto per persoon inclusief wijnarrangement.

Het aantal plaatsen is zeer beperkt. Vanaf vandaag ontvangt u 15% vroegboekkorting. Er zijn maximaal zes plaatsen per gast en per evenement beschikbaar. Menu's en wijnadviezen worden binnenkort bekendgemaakt.

Tijdens de festivalweek kunt u ook genieten van exclusieve diners aan de chef's table, interactieve masterclasses, speciale wijnarrangementen, pop-up cafés en sfeervolle avondevenementen – allemaal in de iconische ruimtes van Anantara Siam. Voor het eerst in de geschiedenis biedt het festival ook zorgvuldig samengestelde ervaringen voor elk budget, zodat foodies van alle soorten kunnen meedoen aan de festiviteiten – of het nu gaat om het genieten van een gebakje van wereldklasse of het ontdekken van een uitzonderlijke wijncombinatie.