Бангкок, Таиланд, 24 июня 2025 г. / TRAVELINDEX / Отель Anantara Siam, Бангкок, с гордостью объявляет имена первых знаменитых шеф-поваров, которые примут участие в 25-м ежегодном Всемирном гастрономическом фестивале, который пройдет с 22 по 28 сентября 2025 года. В честь этого юбилейного года фестиваль соберет выдающихся международных кулинарных талантов на неделю незабываемых гастрономических впечатлений – билеты уже в продаже.

Юбилейный год приобретает еще большее значение благодаря тому, что три из шести объявленных ресторанов были, что вполне закономерно, выбраны изданием The World's 50 Best Restaurants 2025 в качестве одного из 100 лучших ресторанов мира – одной из самых престижных наград в отрасли.

Рестораны Jordnær Эрика Вильдгаарда (#56), Burnt Ends Дэйва Пинта (#93) и Amisfield Вогана Маби (#99) дебютировали в этом престижном списке в 2025 году – монументальное достижение, гарантирующее многомесячные очереди и международное признание. Теперь у посетителей ресторанов в Бангкоке есть уникальная возможность посетить все три заведения в течение одной недели.

ЭРИК ВИЛЬГГААРД, Йорднер, Дания (дебют в Таиланде) 3 звезды Мишлен | 56-е место в рейтинге 50 лучших ресторанов мира 2025 года | 3-е место в рейтинге Best Chef Awards 2024 года | 97,50 баллов по версии La Liste | Les Grandes Tables du Monde. Эрик Вильгаард, одна из самых известных фигур в европейской гастрономии, – это феномен. Самоучка-визионер, стоящий за копенгагенским рестораном Jordnær, переосмыслил скандинавскую высокую кухню, создав стиль, глубоко эмоциональный, технически безупречный и глубоко личный. Широко признанный одним из самых романтичных и изысканных ресторанов в мире, его заведение заслужило международное признание и место в списке 50 лучших ресторанов мира. Каждое блюдо рассказывает историю – историю стойкости, преображения и силы любви – которую он разделяет со своей партнершей Тиной, которая управляет рестораном вместе с ним. Это гастрономия в самом человечном её проявлении: щедрая, точная и возвышенная. Гастрономические открытия: шеф-повар Эрик Вильдгард и шеф-повар Воган Маби. Дата: вторник, 23 сентября 2025 г. Стоимость: 18 500 бат нетто с человека, включая винное сопровождение.

ВОН МЭБИ, Amisfield, Новая Зеландия (дебют в Таиланде) #99 В списке 50 лучших ресторанов мира 2025 года | Премия «Лучший шеф-повар 2024» – 3 Knives | Лучший кулинарный опыт в мире. Вон Мэби, пионер новозеландской кухни, известен своими кулинарными историями о дикой природе. В качестве шеф-повара ресторана Amisfield в Квинстауне, Мэби сочетает глубокое уважение к терруару с театральной подачей – от блюд, спрятанных в речных камнях, до отсылок к легендам маори. Он ловит рыбу, охотится и собирает собственные ингредиенты, создавая меню, отражающие дух Аотеароа (Новая Зеландия). Недавно названный одним из самых креативных шеф-поваров своего поколения, его дебют в Бангкоке поистине историчен. Гастрономические встречи: Шеф-повар Вон Мэби. Дата: суббота, 27 сентября 2025 года. 14 000 THB нетто с человека, включая винное сопровождение.

Дженис Вонг, Сингапур – 50 лучших кондитеров Азии и мира | Кондитер года | Премия за инновации в кондитерском деле – La Liste. Дженис Вонг – бесспорный визионер в мире десертов, сочетающая искусство, вкус и инновации в каждом своем творении. Сингапурский кондитер, художник и предприниматель наиболее известна своим 2am:dessertbar и новаторскими съедобными инсталляциями. Дважды признанная лучшим кондитером Азии по версии «50 лучших ресторанов мира», Вонг продолжает устанавливать стандарты со своими брендами Janice Wong Singapore и Pure Imagination, приверженными творчеству, устойчивому развитию и шоколаду, изготовленному от какао-бобов до готовой плитки. Легендарный послеобеденный чай: от шеф-повара Дженис Вонг. Даты: с четверга, 25 по субботу, 27 сентября 2025 года. 1800 THB нетто с человека.

Дэйв Пинт, ресторан Burnt Ends, Сингапур. 1 звезда Мишлен | 93-е место в рейтинге 50 лучших ресторанов мира 2025 года | 38-е место в рейтинге 50 лучших ресторанов Азии 2025 года | Премия «Выбор шеф-повара» | Премия «Лучший шеф-повар» – 2 Knives. Дэйв Пинт, мастер огня и изящества, создал один из самых престижных ресторанов Азии, используя специально изготовленную дровяную печь. В Burnt Ends его фирменные блюда – от булочек с костным мозгом до копченого королевского краба – сочетают в себе деревенский шарм и утонченную изысканность. Гастрономическая встреча: Шеф-повар Дэйв Пинт. Дата: четверг, 25 сентября 2025 года. 14 000 THB нетто с человека, включая винное сопровождение.

Сантьяго Фернандес, MAZ, Токио (дебют в Таиланде) 2 звезды Мишлен | 43-е место в рейтинге 50 лучших ресторанов Азии 2025 года | Премия «Лучший шеф-повар 2024 года» – 1 нож | Премия Gault & Millau Japan за инновации. Сантьяго Фернандес, восходящая звезда современной латиноамериканской гастрономии, возглавляет MAZ, токийский филиал легендарного лимского ресторана Central. Под руководством Вирхилио Мартинеса Сантьяго разработал собственный стиль, исследующий перуанские пейзажи сквозь призму японской точности. Его дегустационное меню – это путешествие по высотам, культурам и природе – от амазонских корней до андских трав, представленное с поэтической элегантностью. Гастрономическая встреча: Шеф-повар Сантьяго Фернандес. Дата: суббота, 27 сентября 2025 года. 14 000 THB нетто с человека, включая винное сопровождение.

Ресторан PACO MÉNDEZ COME, Барселона (дебют в Таиланде). 1 звезда Мишлен | 1 гид Sol Repsol | Премия «Лучший шеф-повар 2024» – 3 Knives | Премия «За креативность шеф-повара». Пако Мендес не просто готовит мексиканскую еду – он переосмысливает мексиканскую кухню. Обученный Ферраном Адриа, он воплощает в жизнь душевные, сложные вкусы своего наследия с точностью, достойной звезды Мишлен. В своем ресторане Come в Барселоне он превращает тако в произведения искусства, а соус моле – в современные шедевры. Каждое блюдо сочетает в себе ностальгию и новаторство. Икона гастрономии: шеф-повар Пако Мендес. Дата: вторник, 23 сентября 2025 года. 12 000 THB нетто с человека, включая винное сопровождение.

Количество мест очень ограничено. Начиная с сегодняшнего дня, вы получите скидку 15% за раннее бронирование. Максимальное количество мест на одного гостя и мероприятие — шесть. Меню и рекомендации по вину будут объявлены в ближайшее время.

В течение всей фестивальной недели вас также ждут эксклюзивные ужины за шефским столом, интерактивные мастер-классы, специальные дегустации вин, временные кафе и атмосферные вечерние мероприятия – и все это в культовых пространствах Anantara Siam. Впервые в своей истории фестиваль предлагает тщательно подобранные программы на любой бюджет, позволяя гурманам всех мастей присоединиться к празднику – будь то наслаждение выпечкой мирового класса или открытие для себя исключительного сочетания вина с блюдами.