Bangkok, Tayland, 24 Haziran 2025 / TRAVELINDEX / Anantara Siam, Bangkok, 22-28 Eylül 2025 tarihleri ​​arasında gerçekleşecek olan 25. yıllık Dünya Gurme Festivali'nin ilk ünlü şeflerini duyurmaktan gurur duyuyor. Bu yıldönümünü kutlamak için festival, unutulmaz gastronomi deneyimleri için bir hafta boyunca olağanüstü bir uluslararası mutfak yeteneği yelpazesini bir araya getirecek – biletler şimdi satışta.

Bu yılki yıldönümü, duyurulan altı restorandan üçünün, sektörün en prestijli ödüllerinden biri olan "Dünyanın En İyi 50 Restoranı 2025" tarafından dünyanın en iyi 100 restoranı arasına seçilmiş olmasıyla daha da önem kazanıyor.

Eric Vildgaard'ın Jordnær'i (#56), Dave Pynt'in Burnt Ends'i (#93) ve Vaughan Mabee'nin Amisfield'i (#99), 2025 yılında bu prestijli listeye ilk kez giriş yaptı; bu, aylarca süren bekleme listelerini ve uluslararası beğeniyi garantileyen muazzam bir başarı. Şimdi, Bangkok'taki restoran müdavimleri, üçünü de tek bir hafta içinde deneyimleme fırsatına sahip.

ERIC VILDGAARD ​​​​Jordnær, Danimarka (Tayland'daki ilk şubesi) 3 Michelin yıldızı | 2025 Dünya'nın En İyi 50 Restoranı listesinde 56. sırada | 2024 En İyi Şef Ödülleri'nde 3. sırada | 97.50 puan La Liste | Les Grandes Tables du Monde. Avrupa gastronomi dünyasının en ünlü isimlerinden biri olan Eric Vildgaard, bir fenomen. Kopenhag'daki Jordnær restoranının arkasındaki kendi kendini yetiştirmiş vizyoner, derin duygusal, teknik olarak kusursuz ve son derece kişisel bir tarzla İskandinav yüksek mutfağını yeniden tanımladı. Dünyanın en romantik ve rafine restoranlarından biri olarak kabul edilen işletmesi, uluslararası beğeni topladı ve Dünya'nın En İyi 50 Restoranı listesinde yer aldı. Her yemek, dayanıklılık, dönüşüm ve sevginin gücüyle ilgili bir hikaye anlatıyor; bu hikayeyi, restoranı birlikte işlettiği ortağı Tina ile paylaşıyor. Bu, gastronominin en insani hali: cömert, hassas ve aşkın. Gurme Keşifler: Şef Eric Vildgaard ve Şef Vaughan Mabee Tarih: Salı, 23 Eylül 2025 Kişi başı 18.500 THB (şarap eşleştirmesi dahil)

VAUGHAN MABEE Amisfield, Yeni Zelanda (Tayland İlk Gösterimi) #99 Dünyanın En İyi 50 Restoranı 2025 | En İyi Şef Ödülleri 2024 – 3 Bıçak | Dünyanın En İyi Mutfak Deneyimi. Yeni Zelanda mutfağının öncü isimlerinden Vaughan Mabee, vahşi doğanın yenilebilir öyküleriyle tanınıyor. Queenstown'daki Amisfield'in Baş Şefi olarak Mabee, nehir taşlarının içine gizlenmiş yemeklerden Māori efsanelerine göndermelere kadar, bölgeye duyduğu derin saygıyı teatral sunumla birleştiriyor. Kendi malzemelerini balık tutarak, avlanarak ve toplayarak temin ediyor ve Aotearoa'nın ruhunu yansıtan menüler yaratıyor. Son zamanlarda neslinin en yaratıcı şeflerinden biri olarak adlandırılan Mabee'nin Bangkok'taki ilk gösterisi gerçekten tarihi bir olay. Gurme Buluşmaları: Şef Vaughan Mabee. Tarih: 27 Eylül 2025 Cumartesi. Kişi başı 14.000 THB (şarap eşleştirmesi dahil).

JANICE WONG Singapur – Asya ve Dünyanın En İyi 50 Pastane Şefi | Yılın Pastane Şefi | Pastane İnovasyon Ödülü – La Liste. Janice Wong, her yaratımında sanatı, lezzeti ve inovasyonu birleştiren, Asya'nın tartışmasız tatlı vizyoneridir. Singapurlu pastane şefi, sanatçı ve girişimci, 2am:dessertbar'ı ve çığır açan yenilebilir sanat enstalasyonlarıyla tanınmaktadır. "Dünyanın En İyi 50 Restoranı" tarafından iki kez Asya'nın En İyi Pastane Şefi seçilen Wong, Janice Wong Singapore ve Pure Imagination markalarıyla yaratıcılığa, sürdürülebilirliğe ve çekirdekten kalıba kadar çikolata üretimine olan bağlılığıyla standartları belirlemeye devam ediyor. Efsanevi Öğleden Sonra Çayı: Şef Janice Wong. Tarihler: 25 Eylül Perşembe - 27 Eylül Cumartesi 2025. Kişi başı 1.800 THB net.

DAVE PYNT Burnt Ends, Singapur 1 Michelin Yıldızı | Dünyanın En İyi 50 Restoranı 2025'te 93. sırada | Asya'nın En İyi 50 Restoranı 2025'te 38. sırada | Şefin Seçimi Ödülü | En İyi Şef Ödülleri – 2 Bıçak. Ateş ve incelik ustası Dave Pynt, özel yapım odun fırını etrafında Asya'nın en prestijli restoranlarından birini kurdu. Burnt Ends'te, kemik iliği çöreklerinden füme kral yengecine kadar imza yemekleri, rustik cazibeyi rafine bir incelikle harmanlıyor. Gurme Buluşması: Şef Dave Pynt. Tarih: Perşembe, 25 Eylül 2025. Kişi başı 14.000 THB (şarap eşleştirmesi dahil).

SANTIAGO FERNANDEZ MAZ, Tokyo (Tayland'daki ilk şubesi) 2 Michelin yıldızı | Asya'nın En İyi 50 Restoranı 2025 listesinde 43. sırada | En İyi Şef Ödülü 2024 – 1 bıçak | Gault & Millau Japonya İnovasyon Ödülü. Modern Latin Amerika gastronomisinde yükselen bir güç olan Santiago Fernandez, Lima'nın efsanevi Central restoranının Tokyo şubesi MAZ'ın başında bulunuyor. Virgilio Martínez'in mentorluğunda Santiago, Peru manzaralarını Japon hassasiyetiyle keşfeden kendi tarzını geliştirdi. Tadım menüsü, Amazon köklerinden And otlarına kadar, şiirsel bir zarafetle sunulan, yükseklikler, kültürler ve doğa arasında bir yolculuktur. Gurme Buluşması: Şef Santiago Fernandez. Tarih: 27 Eylül 2025 Cumartesi. Kişi başı 14.000 THB (şarap eşleştirmesi dahil).

PACO MÉNDEZ COME, Barselona (Tayland'daki ilk restoranı) 1 Michelin yıldızı | 1 Sol Repsol Rehberi | 2024 En İyi Şef Ödülleri – 3 Bıçak | En İyi Şef Yaratıcılık Ödülü. Paco Méndez sadece Meksika yemekleri pişirmiyor – Meksika mutfağını yeniden tanımlıyor. Ferran Adrià tarafından eğitilen Méndez, mirasının ruh dolu, karmaşık lezzetlerini Michelin yıldızlı bir hassasiyetle hayata geçiriyor. Barselona'daki Come restoranında, tacoları sanat eserlerine, mole sosunu ise modern başyapıtlara dönüştürüyor. Her yemek nostaljiyi yenilikle harmanlıyor. Gurme ikonu: Şef Paco Méndez. Tarih: Salı, 23 Eylül 2025. Kişi başı 12.000 THB (şarap eşleşmesi dahil).

Yerler oldukça sınırlı. Bugünden itibaren %15 erken rezervasyon indirimi alacaksınız. Her misafir ve etkinlik için en fazla altı yer mevcuttur. Menüler ve şarap önerileri kısa süre içinde duyurulacaktır.

Festival haftası boyunca, Anantara Siam'ın ikonik mekanlarında özel Şef Masası akşam yemekleri, interaktif ustalık sınıfları, özel şarap eşleştirmeleri, geçici kafeler ve atmosferik akşam etkinlikleri de sizi bekliyor. Festival, tarihinde ilk kez her bütçeye uygun, özenle seçilmiş deneyimler sunarak, ister dünya standartlarında bir pastanın tadını çıkarmak isterse olağanüstü bir şarap eşleştirmesi keşfetmek olsun, her türden yemek severin kutlamaya katılmasını sağlıyor.