泰國曼谷，2025年6月24日 / TRAVELINDEX / 曼谷安納塔拉暹羅酒店榮幸宣布第25屆世界美食節的首批明星主廚名單，該美食節將於2025年9月22日至28日舉行。為慶祝這一周年紀念，美食節將匯集眾多國際烹飪精英，帶來為期一周的難忘美食體驗——門票現已開售。

今年的周年紀念意義更加重大，因為公佈的六家餐廳中有三家被評選為 2025 年世界 50 佳餐廳之一，位列世界前 100 名餐廳之列——這是業內最負盛名的獎項之一。

Eric Vildgaard 的 Jordnær（排名第 56）、Dave Pynt 的 Burnt Ends（排名第 93）和 Vaughan Mabee 的 Amisfield（排名第 99）於 2025 年首次登上這份令人垂涎的榜單——這是一項意義非凡的榮譽，意味著餐廳將面臨長達數月的排隊等候，並享譽國際。如今，曼谷的食客將有機會在一周內品嚐到這三家餐廳的佳餚。

埃里克·維爾德加德 (Eric Vildgaard) 丹麥 Jordnær 餐廳（首次進駐泰國） 米其林三星 | 2025 年世界 50 佳餐廳排名第 56 位 | 2024 年最佳廚師獎排名第 3 位 | La Liste 評分 97.50 分 | Les Grandes Tables dude 評分。埃里克·維爾德加德是歐洲美食界最負盛名的人物之一，堪稱傳奇人物。這位自學成才的烹飪大師，以其充滿情感、技藝精湛且極具個人風格的菜餚，重新定義了北歐高級料理。他的餐廳被公認為世界上最浪漫、最精緻的餐廳之一，贏得了國際讚譽，並躋身世界 50 佳餐廳之列。每一道菜都講述著一個故事——關於韌性、蛻變和愛的力量——這些故事是他與共同經營餐廳的伴侶蒂娜 (Tina) 共同分享的。這才是美食最人性化的體現：慷慨、精準、超凡脫俗。美食探索：主廚 Eric Vildgaard 與主廚 Vaughan Mabee 日期：2025年9月23日，星期二 每位淨價18,500泰銖（含葡萄酒搭配）

沃恩馬比 (Vaughan Mabee) 紐西蘭阿米斯菲爾德餐廳（泰國首秀） 2025年世界50佳餐廳第99名 | 2024年最佳廚師獎 – 三把刀 | 全球最佳美食體驗。身為紐西蘭美食界的先鋒人物，沃恩·馬比以其充滿野性魅力的菜餚而聞名。身為皇后鎮阿米斯菲爾德餐廳的行政主廚，馬比將對風土的深深敬意與戲劇化的呈現方式完美融合——從藏於河石中的菜餚到對毛利傳說的巧妙致敬。他親自捕魚、狩獵和採集食材，打造出體現紐西蘭精神的菜單。他最近被譽為他這一代最具創意的廚師之一，這次在曼谷的首秀堪稱歷史性盛事。美食邂逅：主廚沃恩·馬比。日期：2025年9月27日，星期六。每位淨價14,000泰銖，含葡萄酒搭配。

新加坡 Janice Wong－亞洲及全球50佳甜點主廚 | 年度最佳甜點主廚 | La Liste 甜點創新獎。 Janice Wong 是亞洲公認的甜點界先鋒人物，她將藝術、風味與創新完美融合於每一道作品之中。這位新加坡甜點主廚、藝術家兼企業家以其 2am:dessertbar 和突破性的可食用藝術裝置而聞名。她曾兩次被「世界50佳餐廳」評為亞洲最佳甜點主廚，並持續以 Janice Wong Singapore 和 Pure Imagination 品牌引領行業潮流，致力於創意、可持續發展以及從可可豆到巧克力成品的全程手工製作。傳奇下午茶：Janice Wong 主廚。日期：2025年9月25日（星期四）至27日（星期六）。每位淨價1,800泰銖。

戴夫平特 (Dave Pynt) 主廚的 Burnt Ends 餐廳，新加坡米其林一星 | 2025 年世界 50 佳餐廳排名第 93 位 | 2025 年亞洲 50 佳餐廳排名第 38 位 | 主廚之選獎 | 最佳主廚獎 – 兩把刀獎。戴夫·平特是一位技藝精湛、掌控火候的烹飪大師，他圍繞著一個定制的柴火烤爐，打造了亞洲最負盛名的餐廳之一。在 Burnt Ends 餐廳，他的招牌菜——從骨髓包到煙燻帝王蟹——完美融合了質樸的魅力與精緻的優雅。美食邂逅：主廚戴夫·平特。日期：2025 年 9 月 25 日，星期四。每位淨價 14,000 泰銖，內含佐餐葡萄酒。

聖地牙哥費爾南德斯 (Santiago Fernandez) MAZ餐廳，東京（泰國首秀）米其林二星 | 2025年亞洲50佳餐廳排名第43位 | 2024年最佳主廚獎（一刀獎） | 高勒米羅日本創新獎。聖地牙哥·費爾南德斯是現代拉丁美洲美食界冉冉升起的新星，掌管MAZ餐廳——利馬傳奇餐廳Central在東京的分店。在維吉利奧·馬丁內斯 (Virgilio Martínez) 的指導下，聖地亞哥發展出獨樹一幟的烹飪風格——以日式精準的視角探索秘魯的自然風光。他的品嚐菜單是一場穿越海拔、文化和自然的旅程——從亞馬遜的根莖植物到安第斯山脈的香草，以詩意的優雅呈現。美食邂逅：主廚聖地牙哥·費爾南德斯。日期：2025年9月27日，星期六。每位14,000泰銖（淨價），含葡萄酒搭配。

帕科·門德斯 (Paco Méndez) 的 Come 餐廳，巴塞隆納（泰國首秀），米其林一星 | Sol Repsol 指南一星 | 2024 年最佳廚師獎 – 三把刀 | 最佳創意廚師獎。帕科·門德斯 (Paco Méndez) 不僅僅是烹飪墨西哥菜——他重新定義了墨西哥美食。他師從費蘭‧阿德里亞 (Ferran Adrià)，以米其林星級的精準技藝，將墨西哥傳統中蘊含的豐富而複雜的風味完美呈現。在巴塞隆納的 Come 餐廳，他將墨西哥捲餅 (tacos) 化身為藝術品，將墨西哥辣醬 (mole) 演繹成現代傑作。每一道菜都融合了懷舊與創新。美食界的標誌性人物：主廚 Paco Méndez。日期：2025 年 9 月 23 日，星期二。每位淨價 12,000 泰銖，含葡萄酒搭配。

名額非常有限。即日起，預訂即可享15%的早鳥優惠。每位賓客每次活動最多可預約六個席位。菜單和酒水推薦即將公佈。

在整個美食節期間，您還可以在安納塔拉暹羅酒店的標誌性空間內，體驗專屬主廚餐桌晚宴、互動大師班、特色葡萄酒搭配、快閃咖啡館以及氛圍獨特的晚間活動。這場美食節首次精心策劃了適合各種預算的體驗項目，讓所有美食愛好者都能參與其中，無論是品嚐世界級糕點，還是探索非凡的葡萄酒搭配。