Bangkok, Thailandia, 24 giugno 2025 / TRAVELINDEX / L'Anantara Siam, Bangkok, è orgoglioso di annunciare i primi chef di fama internazionale che parteciperanno alla 25ª edizione del World Gourmet Festival, che si terrà dal 22 al 28 settembre 2025. Per celebrare questo anniversario, il festival riunirà una straordinaria schiera di talenti culinari internazionali per una settimana di esperienze gastronomiche indimenticabili: i biglietti sono già disponibili.

Quest'anno, in occasione dell'anniversario, assume un significato ancora maggiore poiché tre dei sei ristoranti annunciati sono stati opportunamente selezionati da The World's 50 Best Restaurants 2025 come uno dei 100 migliori ristoranti al mondo, uno dei riconoscimenti più prestigiosi del settore.

Jordnær (#56) di Eric Vildgaard, Burnt Ends (#93) di Dave Pynt e Amisfield (#99) di Vaughan Mabee hanno fatto il loro debutto in questa ambita lista nel 2025: un riconoscimento monumentale che garantisce liste d'attesa di mesi e fama internazionale. Ora, i clienti dei ristoranti di Bangkok hanno l'opportunità unica di provarli tutti e tre nell'arco di una sola settimana.

ERIC VILDGAARD ​​Jordnær, Danimarca (debutto in Thailandia) 3 stelle Michelin | Classificato al 56° posto nella lista dei 50 migliori ristoranti del mondo 2025 | Classificato al 3° posto nei Best Chef Awards 2024 | 97,50 punti La Liste | Les Grandes Tables du Monde. Eric Vildgaard, una delle figure più celebri della gastronomia europea, è un fenomeno. Il visionario autodidatta dietro il ristorante Jordnær di Copenaghen ha ridefinito l'alta cucina nordica con uno stile profondamente emozionale, tecnicamente impeccabile e profondamente personale. Ampiamente considerato uno dei ristoranti più romantici e raffinati al mondo, il suo locale ha ottenuto riconoscimenti internazionali e un posto nella lista dei 50 migliori ristoranti del mondo. Ogni piatto racconta una storia – di resilienza, trasformazione e del potere dell'amore – che condivide con la sua compagna, Tina, che gestisce il ristorante con lui. Questa è la gastronomia nella sua forma più umana: generosa, precisa e trascendente. Scoperte Gourmet: Chef Eric Vildgaard e Chef Vaughan Mabee Data: martedì 23 settembre 2025 THB 18.500 netti a persona, abbinamento vini incluso

VAUGHAN MABEE Amisfield, Nuova Zelanda (Debutto in Thailandia) #99 World's 50 Best Restaurants 2025 | Best Chef Awards 2024 – 3 Knives | Migliore esperienza culinaria al mondo. Figura pionieristica della cucina neozelandese, Vaughan Mabee è noto per le sue storie commestibili della natura selvaggia. Come Executive Chef di Amisfield a Queenstown, Mabee combina un profondo rispetto per il terroir con una presentazione teatrale, dai piatti nascosti all'interno di pietre di fiume alle allusioni alle leggende Māori. Pesca, caccia e raccoglie personalmente gli ingredienti, creando menu che riflettono lo spirito di Aotearoa. Recentemente nominato uno degli chef più creativi della sua generazione, il suo debutto a Bangkok è davvero storico. Incontri Gourmet: Chef Vaughan Mabee. Data: sabato 27 settembre 2025. 14.000 THB netti a persona, abbinamento vini incluso.

JANICE WONG Singapore – Tra i 50 migliori pasticceri dell'Asia e del mondo | Pasticcera dell'anno | Premio per l'innovazione nella pasticceria – La Liste. Janice Wong è la visionaria indiscussa dei dessert in Asia, unendo arte, sapore e innovazione in ogni sua creazione. La pasticcera, artista e imprenditrice singaporiana è nota soprattutto per il suo 2am:dessertbar e per le sue innovative installazioni artistiche commestibili. Nominata due volte miglior pasticcera dell'Asia dai "50 migliori ristoranti del mondo", Wong continua a stabilire nuovi standard con i suoi marchi Janice Wong Singapore e Pure Imagination, impegnati nella creatività, nella sostenibilità e nel cioccolato prodotto "dal seme alla tavoletta". Legendary Afternoon Tea: Chef Janice Wong. Date: da giovedì 25 a sabato 27 settembre 2025. 1.800 THB netti a persona.

DAVE PYNT Burnt Ends, Singapore 1 Stella Michelin | Classificato al 93° posto nella classifica dei 50 migliori ristoranti del mondo 2025 | Classificato al 38° posto nella classifica dei 50 migliori ristoranti dell'Asia 2025 | Premio Scelta dello Chef | Premi Miglior Chef – 2 Coltelli. Dave Pynt, maestro del fuoco e della raffinatezza, ha costruito uno dei ristoranti più prestigiosi dell'Asia attorno a un forno a legna realizzato su misura. Al Burnt Ends, i suoi piatti d'autore – dai panini al midollo osseo al granchio reale affumicato – fondono il fascino rustico con una sofisticata eleganza. Incontro Gourmet: Chef Dave Pynt. Data: giovedì 25 settembre 2025. 14.000 THB netti a persona, abbinamento vini incluso.

SANTIAGO FERNANDEZ MAZ, Tokyo (debutto in Thailandia) 2 stelle Michelin | Classificato al 43° posto nella classifica dei 50 migliori ristoranti dell'Asia 2025 | Premio Miglior Chef 2024 – 1 coltello | Premio Innovazione Gault & Millau Japan. Santiago Fernandez, astro nascente della gastronomia latinoamericana moderna, è a capo del MAZ, la sede di Tokyo del leggendario ristorante Central di Lima. Sotto la guida di Virgilio Martínez, Santiago ha sviluppato un proprio stile, che esplora i paesaggi peruviani attraverso la lente della precisione giapponese. Il suo menu degustazione è un viaggio attraverso altitudini, culture e natura, dalle radici amazzoniche alle erbe andine, presentato con poetica eleganza. Incontro Gourmet: Chef Santiago Fernandez. Data: sabato 27 settembre 2025. 14.000 THB netti a persona, abbinamento vini incluso.

PACO MÉNDEZ COME, Barcellona (debutto in Thailandia) 1 stella Michelin | 1 Guida Sol Repsol | Premi Miglior Chef 2024 – 3 Coltelli | Premio Miglior Chef Creatività. Paco Méndez non si limita a cucinare cibo messicano, ma ridefinisce la cucina messicana. Formatosi con Ferran Adrià, dà vita ai sapori intensi e complessi della sua tradizione con una precisione da stella Michelin. Nel suo ristorante Come a Barcellona, ​​trasforma i tacos in opere d'arte e il mole in capolavori moderni. Ogni piatto fonde nostalgia e innovazione. Icona gastronomica: Chef Paco Méndez. Data: martedì 23 settembre 2025. 12.000 THB netti a persona, abbinamento vini incluso.

I posti sono limitati. A partire da oggi, potrete usufruire di uno sconto del 15% per prenotazioni anticipate. È previsto un massimo di sei posti per persona ed evento. Menù e abbinamenti con i vini saranno annunciati a breve.

Durante tutta la settimana del festival, potrete inoltre partecipare a esclusive cene allo Chef's Table, masterclass interattive, abbinamenti speciali con il vino, pop-up café ed eventi serali suggestivi, il tutto negli spazi iconici dell'Anantara Siam. Per la prima volta nella sua storia, il festival offre anche esperienze attentamente selezionate per ogni budget, permettendo agli amanti del buon cibo di ogni genere di unirsi ai festeggiamenti, che si tratti di gustare un dolce di livello mondiale o di scoprire un abbinamento enogastronomico eccezionale.