방콕, 태국, 2025년 6월 24일 / TRAVELINDEX / 방콕 아난타라 시암 호텔은 2025년 9월 22일부터 28일까지 개최되는 제25회 세계 미식 축제(World Gourmet Festival)의 첫 번째 스타 셰프 라인업을 발표하게 되어 기쁩니다. 이번 축제는 기념적인 해를 맞아 세계적인 요리 전문가들이 한자리에 모여 잊지 못할 미식 경험을 선사할 예정입니다. 티켓은 지금 구매 가능합니다.

올해 기념행사는 발표된 6개 레스토랑 중 3개가 업계에서 가장 권위 있는 상 중 하나인 '2025년 세계 50대 레스토랑'에 선정되어 세계 100대 레스토랑에 이름을 올렸다는 점에서 더욱 의미를 갖습니다.

에릭 빌드가르드의 요르드네르(Jordnær, 56위), 데이브 파인트의 번트 엔즈(Burnt Ends, 93위), 그리고 본 마비의 아미스필드(Amisfield, 99위)는 2025년 이 권위 있는 레스토랑 목록에 처음으로 이름을 올렸습니다. 이는 몇 달씩 기다려야 하는 예약 행렬과 국제적인 명성을 보장하는 기념비적인 영예입니다. 이제 방콕의 레스토랑 애호가들은 단 일주일 만에 이 세 곳의 레스토랑을 모두 경험할 수 있는 특별한 기회를 갖게 되었습니다.

에릭 빌드가르드 ​​요르드네르(덴마크, 태국 데뷔) 미슐랭 3스타 | 2025년 세계 50대 레스토랑 56위 | 2024년 베스트 셰프 어워드 3위 | 라 리스트 97.50점 | 레 그랑드 테이블 뒤 몽드. 유럽 미식계에서 가장 찬사를 받는 인물 중 한 명인 에릭 빌드가르드는 그야말로 경이로운 존재입니다. 코펜하겐의 요르드네르 레스토랑을 이끄는 독학 요리사인 그는 깊은 감성, 완벽한 기술, 그리고 지극히 개인적인 스타일로 북유럽 고급 요리를 재정의했습니다. 세계에서 가장 로맨틱하고 세련된 레스토랑 중 하나로 널리 인정받는 그의 레스토랑은 국제적인 명성을 얻으며 세계 50대 레스토랑에 이름을 올렸습니다. 그의 모든 요리는 회복력, 변화, 그리고 사랑의 힘에 대한 이야기를 담고 있으며, 이는 그와 함께 레스토랑을 운영하는 파트너 티나와 공유하는 것입니다. 이것이야말로 가장 인간적인 미식, 관대하고, 정교하며, 초월적인 미식입니다. 미식의 발견: 에릭 빌드가드 셰프와 본 마비 셰프 특별 셰프 초청 행사 일시: 2025년 9월 23일 화요일 가격: 1인당 18,500 바트 (와인 페어링 포함)

본 매비(Vaughan Mabee), 뉴질랜드 아미스필드(Amisfield) (태국 데뷔) 2025년 세계 50대 레스토랑 99위 | 2024년 베스트 셰프 어워드 – 3 나이프 수상 | 세계 최고의 미식 경험. 뉴질랜드 요리의 선구자인 본 매비는 야생의 식재료를 활용한 독창적인 요리로 유명합니다. 퀸스타운에 위치한 아미스필드의 총괄 셰프인 그는 지역 특색에 대한 깊은 존중과 극적인 연출을 결합하여 강돌 속에 숨겨진 요리부터 마오리족 전설을 떠올리게 하는 메뉴까지 선보입니다. 직접 낚시, 사냥, 채집을 통해 얻은 재료로 아오테아로아(뉴질랜드)의 정신을 담은 메뉴를 만들어냅니다. 최근 그의 세대에서 가장 창의적인 셰프 중 한 명으로 선정된 그의 방콕 데뷔는 진정 역사적인 순간입니다. 고메 인카운터: 셰프 본 매비. 날짜: 2025년 9월 27일 토요일. 1인당 14,000바트(세금 포함) (와인 페어링 포함).

재니스 웡(싱가포르) - 아시아 및 세계 50대 페이스트리 셰프 | 올해의 페이스트리 셰프 | 라 리스트 페이스트리 혁신상 수상. 재니스 웡은 예술성, 풍미, 혁신을 모든 작품에 담아내는 아시아 최고의 디저트 셰프입니다. 싱가포르 출신의 페이스트리 셰프이자 아티스트, 사업가인 그녀는 2am:dessertbar와 획기적인 식용 예술 설치 작품으로 유명합니다. "세계 50대 레스토랑"에서 두 차례 아시아 최고의 페이스트리 셰프로 선정된 그녀는 재니스 웡 싱가포르와 퓨어 이매지네이션 브랜드를 통해 창의성, 지속 가능성, 그리고 카카오빈부터 초콜릿바까지 직접 만드는 초콜릿에 대한 헌신으로 새로운 기준을 제시하고 있습니다. 전설적인 애프터눈 티: 재니스 웡 셰프. 기간: 2025년 9월 25일(목) ~ 27일(토). 1인당 1,800바트(세금 포함).

데이브 파인트 셰프의 번트 엔즈(Burnt Ends), 싱가포르 미슐랭 1스타 | 2025년 세계 50대 레스토랑 93위 | 2025년 아시아 50대 레스토랑 38위 | 셰프 추천상 | 베스트 셰프 어워드 – 나이프 2개 수상. 불과 섬세함의 대가인 데이브 파인트 셰프는 맞춤 제작한 장작 화덕을 중심으로 아시아에서 가장 명망 높은 레스토랑 중 하나를 일구었습니다. 번트 엔즈에서는 골수 번부터 훈제 킹크랩까지, 그의 대표 메뉴들이 소박한 매력과 세련된 감각을 조화롭게 선보입니다. 미식 체험: 데이브 파인트 셰프. 날짜: 2025년 9월 25일 목요일. 1인당 14,000바트(세금 포함) (와인 페어링 포함).

산티아고 페르난데스 셰프의 MAZ, 도쿄 (태국 데뷔) 미슐랭 2스타 | 2025년 아시아 50 베스트 레스토랑 43위 | 2024년 베스트 셰프상 – 나이프 1개 | 골트 & 밀라우 재팬 혁신상 수상. 현대 라틴 아메리카 미식계의 떠오르는 스타, 산티아고 페르난데스 셰프가 리마의 전설적인 레스토랑 센트럴의 도쿄 지점인 MAZ를 이끌고 있습니다. 비르힐리오 마르티네스 셰프의 지도 아래, 산티아고 셰프는 일본 특유의 정교함으로 페루의 풍경을 탐구하는 독창적인 스타일을 발전시켜 왔습니다. 그의 테이스팅 메뉴는 아마존의 뿌리부터 안데스 산맥의 허브까지, 고도, 문화, 자연을 아우르는 여정을 시적인 우아함으로 선보입니다. 미식의 향연: 산티아고 페르난데스 셰프와의 만남. 날짜: 2025년 9월 27일 토요일. 1인당 14,000바트 (와인 페어링 포함)

파코 멘데스 셰프의 레스토랑 '코메(Come)', 바르셀로나 (태국 데뷔) 미슐랭 1스타 | 솔 렙솔 가이드 1위 | 2024년 베스트 셰프 어워드 – 나이프 3개 수상 | 최고의 셰프 창의성상 수상. 파코 멘데스 셰프는 단순히 멕시코 음식을 만드는 것이 아니라, 멕시코 요리의 새로운 기준을 제시합니다. 페란 아드리아의 제자인 그는 미슐랭 스타 셰프다운 정교함으로 멕시코 전통의 깊고 복합적인 풍미를 생생하게 되살려냅니다. 바르셀로나에 위치한 그의 레스토랑 '코메'에서는 타코를 예술 작품으로, 몰레를 현대적인 걸작으로 재탄생시킵니다. 모든 요리는 향수와 혁신이 조화롭게 어우러져 있습니다. 미식 아이콘: 파코 멘데스 셰프. 날짜: 2025년 9월 23일 화요일. 1인당 12,000바트 (와인 페어링 포함, 세금 별도).

좌석이 매우 한정되어 있습니다. 오늘부터 예약하시면 15% 조기 예매 할인을 받으실 수 있습니다. 행사별로 최대 6명까지 예약 가능합니다. 메뉴와 와인 추천은 곧 공개될 예정입니다.

축제 기간 동안 아난타라 시암의 상징적인 공간에서 셰프 특선 디너, 체험형 마스터 클래스, 특별 와인 페어링, 팝업 카페, 분위기 있는 저녁 행사 등 다채로운 프로그램을 즐길 수 있습니다. 또한, 이번 축제에서는 처음으로 모든 예산에 맞는 다양한 경험을 제공하여, 세계적인 수준의 페이스트리를 맛보거나 특별한 와인 페어링을 경험하는 등 모든 미식가들이 축제를 만끽할 수 있도록 했습니다.