泰國曼谷，2023 年 6 月 11 日 / TRAVELINDEX / Restaurant Resonance 誠摯邀請您體驗兩位傑出的日本廚師之間的精彩美食合作：台北 Eika 餐廳的 Ryohei Hieda 和我們自己的 Shunsuke Shimomura。

僅限兩晚，即6月15日（週四）和6月16日（週五），主廚Ryohei和Shunsuke將在Resonance餐廳為尊貴的賓客奉上精緻的十道菜套餐。這份菜單將現代日式料理提升至全新的創意與精緻境界。兩位主廚將傳統技藝與鮮明的現代感悟以及對時令食材的熱情完美融合，定能為您在Resonance餐廳打造一段難忘的夜晚。

出生於日本長崎的客座主廚Ryohei擁有令人矚目的烹飪生涯，曾師從米其林三星餐廳Nihonryori RyuGin的創辦人山本誠二主廚。之後，Ryohei成為台灣Shoun RyuGin餐廳的主廚，該餐廳連續三年榮獲米其林二星，並躋身亞洲50佳餐廳之列。如今，Ryohei被譽為區域料理運動的先驅。今年晚些時候，他將在備受矚目的台北新餐廳Eika，展現其獨特的現代日式料理風格。

在這次專屬晚宴上，主廚Ryohei將與Resonance餐廳的主廚下村俊介密切合作——下村俊介是一位技藝精湛的大廚，履歷同樣令人矚目。在加入我們之前，下村俊介曾擔任國際知名餐廳Gaggan的研發主管。他的烹飪技藝…

他的旅程遍及哥本哈根和東京的米其林星級餐廳。在Resonance餐廳，主廚Shunsuke以其「無限料理」的理念令賓客讚歎不已——一份不斷更新的菜單，呈現著風味純粹而細膩、技藝精湛的菜餚。儘管Shunsuke的料理巧妙融合了他所汲取的全球風味，但他的日本特色始終清晰可見。

6月15日（週四）和16日（週五），Resonance餐廳的賓客將在優雅的環境中享用精緻的十道菜套餐，這將是一場視覺與味覺的雙重盛宴！亮點包括主廚Ryohei的招牌菜——伊崎魚配發酵西瓜，以及主廚Shunsuke的特色菜——海膽茄子。

十道菜品嚐套餐：8,500泰銖++；葡萄酒搭配（6杯）：另加4,500泰銖++；茶飲搭配（6杯）：另加1,500泰銖++

專屬晚宴的預訂時間為下午 5:00、下午 6:30 和晚上 8:30。

6 月 15 日星期四和 6 月 16 日星期五，在 Resonance 餐廳，您將有機會在主廚 Ryohei Hieda 和 Shunsuke Shimomura 的指導下，品嚐精緻的現代日本料理，享受難忘的夜晚！

如需預訂或了解更多信息，請通過以下方式聯繫我們：LINE：@resonance.bkk，電話或WhatsApp：+66 94 798 2897

Restaurant Resonance 即將推出的美食合作項目。

2023 年 7 月 6 日至 9 日：六位廚師合作，其中包括 Resonance 餐廳的 Shunsuke 主廚、Baan Peru 餐廳的主廚兼老闆 Francesca 主廚，以及 Jorge 主廚，這位超級廚師曾在秘魯利馬著名的 Gastón Acurio 餐廳擔任主廚，將秘魯美食推向了世界。

用餐時間為下午 5:00、下午 6:30 和晚上 8:30。十道菜品嚐菜單價格為 8,500 泰銖++。

2023 年 8 月 10 日至 11 日：Resonance 餐廳主廚 Shunsuke 與 Fleurette 餐廳主廚 Tariq 聯袂演出。 Fleurette 是一家位於新加坡的創新餐廳，供應融合了日本、法國和新加坡風味的現代菜餚。

共鳴餐廳 108/4 Sukhumvit 65 Phra Khanong Nuea, Watthana, 曼谷 10110

Resonance 餐廳坐落於素坤逸路最時尚潮流的社區之一，地理位置優越。這家現代餐廳擁有簡約時尚的室內裝潢，營造出輕鬆愜意的氛圍，讓您盡享主廚下村俊介精心打造的時令品鑑菜單，品味其精緻美味和匠心獨運的烹飪技藝。餐廳可應要求提前一至兩天提供茶飲搭配服務。 Resonance 餐廳的營業時間為週二至週五下午 6:00 至晚上 9:00，週六中午 12:00 至下午 2:30 以及下午 6:00 至晚上 9:00。餐廳優雅的場地也可供舉辦專屬派對和活動。