泰国曼谷，2023 年 6 月 11 日 / TRAVELINDEX / Restaurant Resonance 诚挚邀请您体验两位杰出的日本厨师之间的精彩美食合作：台北 Eika 餐厅的 Ryohei Hieda 和我们自己的 Shunsuke Shimomura。

仅限两晚，即6月15日（周四）和6月16日（周五），主厨Ryohei和Shunsuke将在Resonance餐厅为尊贵的宾客奉上精致的十道菜套餐。这份菜单将现代日式料理提升至全新的创意与精致境界。两位主厨将传统技艺与鲜明的现代感悟以及对时令食材的热情完美融合，定能为您在Resonance餐厅打造一段难忘的夜晚。

出生于日本长崎的客座主厨Ryohei拥有令人瞩目的烹饪生涯，曾师从米其林三星餐厅Nihonryori RyuGin的创办人山本诚二主厨。之后，Ryohei成为台湾Shoun RyuGin餐厅的主厨，该餐厅连续三年荣获米其林二星，并跻身亚洲50佳餐厅之列。如今，Ryohei被誉为区域料理运动的先驱。今年晚些时候，他将在备受瞩目的台北新餐厅Eika，展现其独特的现代日式料理风格。

在这次专属晚宴上，主厨Ryohei将与Resonance餐厅的主厨下村俊介密切合作——下村俊介是一位技艺精湛的大厨，履历同样令人瞩目。在加入我们之前，下村俊介曾担任国际知名餐厅Gaggan的研发主管。他的烹饪技艺…

他的旅程遍及哥本哈根和东京的米其林星级餐厅。在Resonance餐厅，主厨Shunsuke以其「无限料理」的理念令宾客赞叹不已——一份不断更新的菜单，呈现着风味纯粹而细腻、技艺精湛的菜肴。尽管Shunsuke的料理巧妙融合了他所汲取的全球风味，但他的日本特色始终清晰可见。

6月15日（周四）和16日（周五），Resonance餐厅的宾客将在优雅的环境中享用精致的十道菜套餐，这将是一场视觉与味觉的双重盛宴！亮点包括主厨Ryohei的招牌菜——伊崎鱼配发酵西瓜，以及主厨Shunsuke的特色菜——海胆茄子。

十道菜品尝套餐：8,500泰铢++；葡萄酒搭配（6杯）：另加4,500泰铢++；茶饮搭配（6杯）：另加1,500泰铢++

专属晚宴的预订时间为下午 5:00、下午 6:30 和晚上 8:30。

6 月 15 日星期四和 6 月 16 日星期五，在 Resonance 餐厅，您将有机会在主厨 Ryohei Hieda 和 Shunsuke Shimomura 的指导下，品尝精致的现代日本料理，享受难忘的夜晚！

如需预订或了解更多信息，请通过以下方式联系我们：LINE：@resonance.bkk，电话或WhatsApp：+66 94 798 2897

Restaurant Resonance 即将推出的美食合作项目。

2023 年 7 月 6 日至 9 日：六位厨师合作，其中包括 Resonance 餐厅的 Shunsuke 主厨、Baan Peru 餐厅的主厨兼老板 Francesca 主厨，以及 Jorge 主厨，这位超级厨师曾在秘鲁利马著名的 Gastón Acurio 餐厅担任主厨，将秘鲁美食推向了世界。

用餐时间为下午 5:00、下午 6:30 和晚上 8:30。十道菜品尝菜单价格为 8,500 泰铢++。

2023 年 8 月 10 日至 11 日：Resonance 餐厅主厨 Shunsuke 与 Fleurette 餐厅主厨 Tariq 联袂演出。 Fleurette 是一家位于新加坡的创新餐厅，供应融合了日本、法国和新加坡风味的现代菜肴。

共鸣餐厅 108/4 Sukhumvit 65 Phra Khanong Nuea, Watthana, 曼谷 10110

Resonance 餐厅坐落于素坤逸路最时尚潮流的社区之一，地理位置优越。这家现代餐厅拥有简约时尚的室内装潢，营造出轻松惬意的氛围，让您尽享主厨下村俊介精心打造的时令品鉴菜单，品味其精致美味和匠心独运的烹饪技艺。餐厅可应要求提前一至两天提供茶饮搭配服务。 Resonance 餐厅的营业时间为周二至周五下午 6:00 至晚上 9:00，周六中午 12:00 至下午 2:30 以及下午 6:00 至晚上 9:00。餐厅优雅的场地也可供举办专属派对和活动。