Bangkok, Tayland, 11 Haziran 2023 / TRAVELINDEX / Restaurant Resonance, gerçekten olağanüstü iki Japon şefin heyecan verici bir mutfak işbirliğine davet ediyor: Taipei'deki Restaurant Eika'dan Ryohei Hieda ve kendi şefimiz Shunsuke Shimomura.

Sadece iki akşam için, 15 Haziran Perşembe ve 16 Haziran Cuma günleri, şefler Ryohei ve Shunsuke, seçkin konuklara Restaurant Resonance'da enfes 10 yemeklik bir menü sunacaklar. Bu menü, modern Japon mutfağını yaratıcılık ve incelik açısından yeni bir seviyeye taşıyor. İki şef, geleneksel teknikleri belirgin bir modern duyarlılık ve bölgesel ve mevsimlik ürünlere olan tutkuyla birleştirerek, Restaurant Resonance'da unutulmaz bir akşam vaat ediyor.

Japonya'nın Nagasaki şehrinde doğan konuk şef Ryohei, üç Michelin yıldızlı Nihonryori RyuGin'in kurucusu Şef Seiji Yamamoto'nun yanında çalışmak da dahil olmak üzere etkileyici bir mutfak kariyerine sahip. Ryohei daha sonra Tayvan'da üç yıl üst üste iki Michelin yıldızı alan ve Asya'nın En İyi 50 Restoranı arasında yer alan Shoun RyuGin'in baş şefi oldu. Bugün Ryohei, bölgesel mutfak hareketinin öncülerinden biri olarak kabul ediliyor. Bu yılın ilerleyen aylarında, Taipei'deki yeni ve merakla beklenen Eika restoranında çağdaş Japon mutfağının eşsiz tarzını sergileyecek.

Bu özel akşam yemeğinde Şef Ryohei, Resonance restoranının baş şefi ve aynı derecede etkileyici bir özgeçmişe sahip usta şef Shunsuke Shimomura ile yakından çalışacak. Aramıza katılmadan önce Shunsuke, uluslararası üne sahip Gaggan restoranında Araştırma ve Geliştirme Başkanı olarak görev yapıyordu. Onun mutfak bilgisi...

Yolculuğu onu Kopenhag ve Tokyo'daki Michelin yıldızlı restoranlara götürdü. Restaurant Resonance'da şef Shunsuke, "sınırsız mutfak" konseptiyle konuklarını memnun ediyor; sürekli değişen menüde, saf ve incelikli lezzetlere sahip, ustalıkla hazırlanmış yemekler yer alıyor. Shunsuke'nin mutfağı, özümsediği küresel etkileri ustaca harmanlasa da, Japon kimliği her zaman belirgindir.

15 Haziran Perşembe ve 16 Haziran Cuma günleri, Resonance restoranının konukları, şık bir ortamda enfes 10 çeşitlik bir menü bekleyebilirler. Gözlere ve damaklara ziyafet! Öne çıkan lezzetler arasında Şef Ryohei'nin büyüleyici yemeği olan fermente karpuzlu Isaki balığı ve Şef Shunsuke'nin spesiyalitesi olan deniz kestanesi patlıcanı yer alıyor.

10 çeşitlik tadım menüsü: 8.500 THB++ Şarap eşleştirmesi (6 kadeh) ek olarak 4.500 THB++ Çay eşleştirmesi (6 kadeh) ek olarak 1.500 THB++

Bu özel akşam için rezervasyonlar saat 17:00, 18:30 ve 20:30'da yapılabilir.

Şefler Ryohei Hieda ve Shunsuke Shimomura'nın yönetimindeki enfes, çağdaş Japon mutfağıyla unutulmaz akşamlar yaşayın! Bu özel deneyim, 15 Haziran Perşembe ve 16 Haziran Cuma günleri sadece Restaurant Resonance'da gerçekleşecektir!

Rezervasyon veya daha fazla bilgi için lütfen bizimle iletişime geçin: LINE: @resonance.bkk, telefon veya WhatsApp: +66 94 798 2897

Restaurant Resonance'da yakında gerçekleşecek mutfak iş birlikleri.

6-9 Temmuz 2023: Aralarında Restaurant Resonance'tan Şef Shunsuke, Baan Peru'nun şefi ve sahibi Şef Francesca ve Peru mutfağını Lima'daki ünlü Gastón Acurio restoranında baş şef olarak görev yaparken dünya haritasına taşıyan süper şef Jorge'nin de bulunduğu altı şefin iş birliği.

Saat 17:00, 18:30 ve 20:30'da oturma imkanı mevcuttur. 10 çeşitlik tadım menüsünün fiyatı 8.500 THB++'dır.

10-11 Ağustos 2023: Resonance Restoranı'ndan Şef Shunsuke ve Singapur'da Japon, Fransız ve Singapur lezzetlerinden etkilenen, son derece modern bir mutfak sunan yenilikçi bir restoran olan Fleurette'den Şef Tariq.

Restoran Rezonansı 108/4 Sukhumvit 65 Phra Khanong Nuea, Watthana, Bangkok 10110

Resonance Restaurant, Sukhumvit'in en şık ve gözde semtlerinden birinde, ayrıcalıklı bir konumda yer almaktadır. Bu modern restoran, Şef Shunsuke Shimomura'nın mevsimlik tadım menülerinin enfes lezzetlerini ve ustaca hazırlanışını tadabileceğiniz rahat bir atmosfer sunan şık ve minimalist bir iç mekana sahiptir. Çay eşleştirmeleri, bir veya iki gün önceden talep üzerine yapılabilir. Resonance Restaurant, Salıdan Cumaya 18:00 - 21:00 saatleri arasında ve Cumartesi günleri 12:00 - 14:30 ve 18:00 - 21:00 saatleri arasında açıktır. Zarif mekan, özel partiler ve etkinlikler için de kiralanabilir.