Бангкок, Таиланд, 11 июня 2023 г. / TRAVELINDEX / Ресторан Resonance приглашает вас на захватывающее кулинарное сотрудничество двух поистине выдающихся японских шеф-поваров: Рёхея Хиэды из ресторана Eika в Тайбэе и нашего собственного Шунсуке Шимомуры.

Только два вечера, в четверг, 15 июня, и пятницу, 16 июня, шеф-повара Рёхэй и Шунсуке представят взыскательным гостям изысканное меню из 10 блюд в ресторане Resonance. Это меню поднимает современную японскую кухню на новый уровень креативности и утонченности. Два шеф-повара сочетают традиционные техники с отчетливо современным подходом и страстью к региональным и сезонным продуктам, обещая незабываемый вечер в ресторане Resonance.

Уроженец Нагасаки, Япония, приглашенный шеф-повар Рёхэй может похвастаться впечатляющей кулинарной карьерой, включая работу под руководством шеф-повара Сэйдзи Ямамото, основателя ресторана Nihonryori RyuGin, удостоенного трех звезд Мишлен. Позже Рёхэй стал шеф-поваром ресторана Shoun RyuGin на Тайване, который три года подряд носил две звезды Мишлен и входит в список 50 лучших ресторанов Азии. Сегодня Рёхэй считается пионером движения региональной кухни. В конце этого года он представит свой уникальный стиль современной японской кухни в новом и долгожданном ресторане Eika в Тайбэе.

На этом эксклюзивном ужине шеф-повар Рёхэй будет тесно сотрудничать с Сюнсуке Шимомурой, шеф-поваром ресторана Resonance – мастером кулинарного искусства с не менее впечатляющим послужным списком. До прихода к нам Сюнсуке был руководителем отдела исследований и разработок в всемирно известном ресторане Gaggan. Его кулинарные навыки

Его путешествие привело его в рестораны, отмеченные звездами Мишлен, в Копенгагене и Токио. В ресторане Resonance шеф-повар Шунсуке радует своих гостей концепцией «безграничной кухни» — постоянно меняющимся меню, включающим мастерски приготовленные блюда с чистым и тонким вкусом. Хотя кухня Шунсуке искусно сочетает в себе впитанные им глобальные влияния, его японская самобытность всегда очевидна.

В четверг, 15 июня, и пятницу, 16 июня, гостей ресторана Resonance ждет изысканное меню из 10 блюд в элегантной обстановке. Настоящий пир для глаз и вкусовых рецепторов! Среди главных блюд – восхитительное блюдо шеф-повара Рёхея: рыба исаки с ферментированным арбузом, а также фирменное блюдо шеф-повара Шунсуке – баклажан уни.

Дегустационное меню из 10 блюд: 8500++ THB. Подбор вин (6 бокалов) — дополнительно 4500++ THB. Подбор чая (6 бокалов) — дополнительно 1500++ THB.

Бронирование столиков на этот эксклюзивный вечер возможно в 17:00, 18:30 и 20:30.

Проведите незабываемые вечера за изысканной современной японской кухней под руководством шеф-поваров Рёхэя Хиэды и Шунсуке Шимомуры в четверг, 15 июня, и пятницу, 16 июня, эксклюзивно в ресторане Resonance!

Для бронирования или получения дополнительной информации, пожалуйста, свяжитесь с нами: LINE: @resonance.bkk, по телефону или WhatsApp: +66 94 798 2897

В ресторане Resonance ожидаются кулинарные коллаборации.

6-9 июля 2023 года: Сотрудничество шести шеф-поваров, включая шеф-повара Шунсуке из ресторана Resonance, шеф-повара Франческу, шеф-повара и владельца ресторана Baan Peru, и шеф-повара Хорхе, супершефа, который прославил перуанскую кухню на весь мир, будучи шеф-поваром известного ресторана Gastón Acurio в Лиме, ​​Перу.

Посадка за столик возможна в 17:00, 18:30 и 20:30. Дегустационное меню из 10 блюд стоит 8500 THB++.

10-11 августа 2023 года: Шеф-повар Шунсуке из ресторана Resonance с шеф-поваром Тариком из Fleurette, инновационного ресторана в Сингапуре, предлагающего современную кухню, вдохновленную вкусами Японии, Франции и Сингапура.

Ресторан Resonance 108/4 Sukhumvit 65 Phra Khanong Nuea, Ваттхана, Бангкок 10110

Ресторан Resonance расположен в престижном районе Сукхумвит, одном из самых модных и стильных кварталов. Этот современный ресторан может похвастаться стильным минималистичным интерьером, создающим расслабленную атмосферу для наслаждения изысканными вкусами и искусной приготовлением сезонных дегустационных меню от шеф-повара Шунсуке Шимомура. По запросу, за один-два дня, можно заказать дегустацию чая. Ресторан Resonance открыт со вторника по пятницу с 18:00 до 21:00 и в субботу с 12:00 до 14:30 и с 18:00 до 21:00. Элегантные помещения также можно арендовать для проведения эксклюзивных вечеринок и мероприятий.