位於曼谷市中心的全新秘魯餐廳「Guilty」以其奢華的氛圍、當代藝術的點綴和動感的音樂，誠摯邀請賓客前來品嚐美味的拉丁美洲融合菜餚——這家新晉熱門餐廳別具一格。餐廳的菜餚以巧妙的創意和典型的泰式香料為特色，選用上乘食材，並採用獨特的烹飪技法。賓客不僅可以享受美食盛宴，更能沉浸於全新的美食世界。

委內瑞拉主廚卡洛斯·羅德里格斯（Carlos Rodriguez）在泰國高級餐飲界擁有多年經驗，曾就職於米其林二星餐廳Gaggan和Meatlicious。他精心打造了Guilty餐廳的菜單，力求讓每位賓客從第一口起便沉醉其中。他將家鄉充滿活力的美食帶到餐桌，融合了現代拉丁美洲、秘魯和日經風味，並巧妙地融入菜餚和飲料之中。他對拉丁美洲和亞洲風味及文化的深刻理解，是其菜單不可或缺的一部分——這堪稱他烹飪技藝的傑作。

推薦菜色包括：

– 聖潔酪梨醬：酪梨、洋蔥、香菜、番茄，佐以新鮮萊姆汁和黑胡椒。這道廣受歡迎的墨西哥菜餚會在您的餐桌上用研缽和杵現場製作，並配以酥脆的玉米餅。絕佳的開胃菜！ – 涼薯芒果沙拉：水果沙拉，包含酪梨、芒果、油封番茄、卡拉曼西檸檬和脆烤地瓜。 – 這款美味的沙拉口感極佳，清爽可口。

– 玉米麵包配上奶油、龍蒿、鹽和香料。這道菜是精緻料理的基礎，風味獨特。麵包酥脆香甜，與酸性食物和奶油完美搭配。 – 鮭魚刺身：秘魯特色菜，薄切鮭魚刺身，配上柚子醋、酪梨、蘿蔔和酥脆的紅蔥頭，淋上酸爽的檸檬凝膠和嫩芽。此菜是您造訪秘魯的必嘗之選。 – Toda La Vida 酸橘汁醃魚：鰤魚酸橘汁醃魚，配以黃虎奶、酥脆玉米和香菜。這道極受歡迎的秘魯料理精緻美味，定能讓您食慾大增。 – 蟹肉丸：蟹肉丸佐龍蒿蛋黃醬和細香蔥。這道獨特的日經料理由日本人帶到南美，堪稱真正的美味佳餚。 – 東京埼玉縣產 A5 級和牛西冷牛排。和牛以其美味和卓越品質而聞名。這道入口即化的牛肉經過精心烹製，盛放在滾燙的喜馬拉雅鹽石上，鹽石賦予牛肉一絲令人愉悅的鹹味和獨特的風味。 ——智利卡塔赫納海鮮飯佐秘魯海鮮飯：香煎智利海鱸魚佐秘魯海鮮飯，以龍蝦烹調，最後淋上紅魚醬。海鮮愛好者的必嘗之選。

Guilty 的甜點選擇豐富多樣，美味又充滿創意——正合你意。錯過絕對會讓你後悔。亮點包括：– 芒果拉丁：墨西哥風味芒果起司蛋糕，搭配西米、新鮮芒果和梨子冰沙。這款酸甜可口的甜點擺盤精美，易於消化。 – 橙色香吉事果：橙子青檸口味的吉事果，佐以巧克力醬和焦糖牛奶醬。美味又充滿節日氣氛！

這裡還有典型的拉丁美洲雞尾酒和精選葡萄酒，包括一款珍稀的2018年份智利蘇蒂爾佳美娜「特級珍藏」葡萄酒、一款2016年份桑德波因特赤霞珠葡萄酒，以及一款來自Esprit de Guinguette酒莊的半乾桃紅葡萄酒。用餐期間還會不時奉上驚喜特飲——所以記得準備好相機！

總而言之，Guilty 無疑是曼谷新晉最佳餐廳之一。我們在這裡度過了一段美好的時光，事後完全沒有罪惡感。所以，如果您想犒賞自己，我們強烈推薦 Guilty——您絕對不會後悔。

營業時間：週二至週六（2022 年 8 月 7 日起週日），12:00 – 14:30 | 18:00 – 24:00。