Nowa peruwiańska restauracja „Guilty”, z luksusową atmosferą, otoczona sztuką współczesną i żywą muzyką, zaprasza gości do delektowania się wyśmienitą kuchnią fusion z Ameryki Łacińskiej w sercu Bangkoku – to nowe miejsce z czymś wyjątkowym. Kuchnia, która zachwyca zabawnymi akcentami i typowymi tajskimi przyprawami, charakteryzuje się najlepszymi składnikami i unikalnymi metodami przygotowania. Goście mogą nie tylko rozkoszować się kulinarnymi rozkoszami, ale także zanurzyć się w nowym, gastronomicznym świecie.

Wenezuelski szef kuchni Carlos Rodriguez, który ma wieloletnie doświadczenie w tajlandzkiej scenie gastronomicznej, m.in. w restauracjach Gaggan i Meatlicious, wyróżnionych dwiema gwiazdkami Michelin, stworzył całe menu Guilty z myślą o tym, by oczarować każdego gościa od pierwszego kęsa. Wnosi do stołu żywą kuchnię swojej ojczyzny, łącząc nowoczesne wpływy Ameryki Łacińskiej, Peru i Nikkei zarówno w potrawach, jak i w dodawanych do nich napojach. Jego dogłębne zrozumienie smaków i kultur łączących Amerykę Łacińską i Azję stanowi istotną część jego menu – to prawdziwe kulinarne arcydzieło.

Polecane dania:

– Sacred Guacamole: Awokado, cebula, kolendra, pomidory, doprawione świeżym sokiem z limonki i czarnym pieprzem. To popularne meksykańskie danie jest przygotowywane bezpośrednio przy stole w moździerzu i podawane z chrupiącymi tortillami. Doskonała przystawka! – Sałatka Jicama z mango: Sałatka owocowa z awokado, mango, pomidorami confit, cytryną calamansi i chrupiącym pieczonym batatem. – Ta pyszna sałatka jest niezwykle smaczna i orzeźwiająca.

– Chleb kukurydziany z masłem, estragonem, solą i przyprawami. To danie stanowi podstawę wyrafinowanej kuchni o niepowtarzalnym charakterze. Chleb jest kruchy i słodki, co idealnie komponuje się z kwaśnymi potrawami i masłem. – Tiradito z łososia: Peruwiańskie danie z cienkich plasterków sashimi z łososia, sosu ponzu, awokado, rzodkiewki i chrupiącej szalotki, zwieńczone pikantnym żelem cytrynowym i mikroliśćmi. Absolutnie obowiązkowy punkt programu podczas Twojej wizyty. – Toda La Vida Ceviche: Ceviche z hamachi, mleko żółtego tygrysa, chrupiąca kukurydza i kolendra. To niezwykle popularne peruwiańskie danie jest wykwintne i zachwyci Twoje podniebienie i apetyt. – Croquetas de Cangrejo: Krokiety z mięsa kraba z majonezem estragonowym i szczypiorkiem. Wyjątkowe danie Nikkei, przywiezione do Ameryki Południowej przez Japończyków, to prawdziwy przysmak. – Polędwica wołowa Wagyu klasy A5 busyu z prefektury Saitama w Tokio. Wołowina Wagyu słynie z wybornego smaku i najwyższej jakości. Ta rozpływająca się w ustach wołowina jest fachowo przyrządzona i podawana na gorącym himalajskim kamieniu solnym, co dodaje przyjemnej nuty soli i niepowtarzalnego smaku. – Arroz Cartagenero Y Lubina Chilena: Smażony na patelni chilijski okoń morski podawany z peruwiańskim ryżem z owocami morza, przygotowany z homara i polany sosem z czerwonego okonia morskiego. Absolutny must-have dla wszystkich miłośników owoców morza.

Wybór deserów w Guilty jest pyszny i pełen humoru – dokładnie taki, jaki być powinien. Pożałujesz, że go nie spróbowałeś. Do najważniejszych należą: – Mango Latino: sernik mango w stylu meksykańskim z tapioką, świeżym mango i sorbetem gruszkowym. Ten słodko-kwaśny deser jest pięknie skomponowany i łatwy do strawienia. – Churros de Naranja: churros o smaku pomarańczy i limonki podawane z sosem czekoladowym i dulce de leche. Pyszna, świąteczna uczta!

W menu znajdziemy również typowe latynoamerykańskie koktajle i bogaty wybór win, w tym rzadkie chilijskie Sutil Carmenere „Grand Reserve” z 2018 roku, Cabernet Sauvignon Sand Point z 2016 roku oraz różowe wino demi-sec od Esprit de Guinguette. Podczas posiłku serwowane są również niespodzianki – więc miej aparat w pogotowiu!

Podsumowując, Guilty to bez wątpienia jedna z najlepszych nowych restauracji w Bangkoku. Mieliśmy niesamowitą wizytę i w ogóle nie czuliśmy się winni. Jeśli więc macie ochotę na odrobinę luksusu, gorąco polecamy Guilty – nie pożałujecie.

Godziny otwarcia: wtorek – sobota (niedziela od 7 sierpnia 2022 r.), 12:00 – 14:30 | 18:00 – 24:00.