El nuevo restaurante peruano "Guilty", con su ambiente lujoso rodeado de arte contemporáneo y música vibrante, invita a sus comensales a disfrutar de una exquisita cocina fusión latinoamericana en el corazón de Bangkok: un nuevo punto de encuentro con un encanto especial. Su gastronomía, que sorprende por sus toques originales y las especias típicas tailandesas, se caracteriza por el uso de los mejores ingredientes y métodos de preparación únicos. Los comensales no solo podrán deleitarse con exquisiteces culinarias, sino también sumergirse en un nuevo universo gastronómico.

El chef venezolano Carlos Rodríguez, con años de experiencia en la alta cocina tailandesa, incluyendo restaurantes con dos estrellas Michelin como Gaggan y Meatlicious, creó el menú completo de Guilty con el objetivo de cautivar a cada comensal desde el primer bocado. Trae a la mesa la vibrante gastronomía de su tierra natal, fusionando influencias latinoamericanas, peruanas y nikkei modernas tanto en la comida como en las bebidas. Su profundo conocimiento de los sabores y las culturas que se fusionan entre Latinoamérica y Asia es esencial para su menú: una verdadera obra maestra culinaria.

Entre los platos recomendados se incluyen:

– Guacamole Sagrado: Aguacate, cebolla, cilantro, tomate, sazonado con jugo de limón fresco y pimienta negra. Este popular platillo mexicano se prepara en su mesa en un mortero y se sirve con tortillas crujientes. ¡Un excelente aperitivo! – Ensalada de Jícama y Mango: Una ensalada de frutas con aguacate, mango, tomates confitados, limón calamansi y camote horneado crujiente. – Esta deliciosa ensalada es increíblemente sabrosa y refrescante.

– Pan de maíz con mantequilla, estragón, sal y especias. Este plato constituye la base de una cocina sofisticada con un carácter único. El pan es desmenuzable y dulce, que combina a la perfección con alimentos ácidos y mantequilla. – Tiradito de salmón: Un plato peruano de finas lonchas de sashimi de salmón, salsa ponzu, aguacate, rábanos y chalotes crujientes, coronado con gel de limón ácido y microvegetales. Una prueba imprescindible durante su visita. – Ceviche Toda La Vida: Ceviche de hamachi, leche de tigre amarilla, maíz crujiente y cilantro. Este plato peruano extremadamente popular es exquisito y deleitará su paladar y apetito. – Croquetas de cangrejo: Croquetas de carne de cangrejo con mayonesa de estragón y cebollino. Un plato único Nikkei traído a Sudamérica por los japoneses, es una verdadera exquisitez. – Solomillo de Wagyu Busyu grado A5 de la prefectura de Saitama, Tokio. La carne Wagyu es reconocida por su delicioso sabor y calidad superior. Esta carne tierna que se deshace en la boca está preparada con maestría y servida sobre una piedra de sal del Himalaya caliente, lo que le aporta un agradable toque salado y un sabor único. – Arroz Cartagenero Y Lubina Chilena: Lubina chilena a la plancha servida con arroz peruano con mariscos, preparado con langosta y terminado con salsa de gallineta. Imprescindible para todos los amantes de los mariscos.

La selección de postres en Guilty es deliciosa y divertida, justo como debe ser. Te arrepentirás de no probarla. Destacan: – Mango Latino: un pastel de queso de mango al estilo mexicano con tapioca, mango fresco y sorbete de pera. Este postre agridulce tiene una presentación exquisita y es fácil de digerir. – Churros de Naranja: churros con sabor a naranja y lima servidos con salsa de chocolate y dulce de leche. ¡Un capricho delicioso y festivo!

También se ofrecen cócteles típicos latinoamericanos y una buena selección de vinos, incluyendo un exclusivo Sutil Carmenere "Grand Reserve" chileno de 2018, un Cabernet Sauvignon Sand Point de 2016 y un rosado semiseco de Esprit de Guinguette. Además, se sirven chupitos sorpresa durante la comida, ¡así que ten la cámara lista!

En definitiva, Guilty es sin duda uno de los mejores restaurantes nuevos de Bangkok. Tuvimos una visita increíble y no nos sentimos culpables en absoluto. Así que, si quieres darte un capricho, te recomendamos encarecidamente que pruebes Guilty; no te arrepentirás.

Horario de apertura: de martes a sábado (domingos a partir del 7 de agosto de 2022), de 12:00 a 14:30 y de 18:00 a 24:00.