Çağdaş sanat eserleri ve canlı müzikle çevrili lüks atmosferiyle yeni açılan Peru restoranı "Guilty", konuklarını Bangkok'un kalbinde, kendine özgü bir havası olan yeni bir mekanda, lezzetli Latin Amerika füzyon mutfağının tadını çıkarmaya davet ediyor. Eğlenceli dokunuşlar ve tipik Tay baharatlarıyla etkileyici olan mutfak, en kaliteli malzemeleri ve benzersiz hazırlama yöntemlerini içeriyor. Konuklar sadece mutfak lezzetlerinin tadını çıkarmakla kalmayıp, aynı zamanda yeni bir gastronomi dünyasına da dalabilirler.

Tayland'ın seçkin yemek sahnesinde, iki Michelin yıldızlı Gaggan ve Meatlicious restoranları da dahil olmak üzere yıllarca deneyim kazanmış Venezuelalı şef Carlos Rodriguez, Guilty menüsünün tamamını, her konuğu ilk lokmadan itibaren büyülemek amacıyla yarattı. Anavatanının canlı mutfağını masaya taşıyan Rodriguez, hem yemeklerde hem de içeceklerde modern Latin Amerika, Peru ve Nikkei etkilerini harmanlıyor. Latin Amerika ve Asya arasında kaynaşan lezzetler ve kültürler hakkındaki derin anlayışı, menüsünün önemli bir parçası; gerçekten de onun mutfak şaheseri.

Önerilen yemekler şunlardır:

– Kutsal Guacamole: Avokado, soğan, kişniş, domates, taze limon suyu ve karabiberle tatlandırılmış. Bu popüler Meksika yemeği, masanızda havan ve tokmak kullanılarak hazırlanır ve çıtır tortillalarla servis edilir. Mükemmel bir başlangıç ​​yemeği! – Jicama Mango Salatası: Avokado, mango, konfit domates, calamansi limonu ve çıtır fırınlanmış tatlı patates içeren bir meyve salatası. – Bu lezzetli salata inanılmaz derecede lezzetli ve ferahlatıcıdır.

– Tereyağı, tarhun, tuz ve baharatlarla yapılan mısır ekmeği. Bu yemek, eşsiz bir karaktere sahip sofistike bir mutfağın temelini oluşturur. Ekmek gevrek ve tatlıdır, asidik yiyecekler ve tereyağı ile mükemmel bir uyum sağlar. – Somon Tiradito: İnce dilimlenmiş somon sashimi, ponzu sosu, avokado, turp ve çıtır arpacık soğanından oluşan, üzerine keskin limon jeli ve mikro yeşillikler serpilmiş bir Peru yemeği. Ziyaretiniz sırasında mutlaka denemeniz gereken bir lezzet. – Toda La Vida Ceviche: Hamachi ceviche, sarı kaplan sütü, çıtır mısır ve kişniş. Bu son derece popüler Peru yemeği enfes olup damak tadınızı ve iştahınızı memnun edecektir. – Croquetas de Cangrejo: Tarhun mayonezi ve frenk soğanı ile yengeç eti kroketleri. Japonlar tarafından Güney Amerika'ya getirilen eşsiz bir Nikkei yemeği olup gerçek bir lezzettir. – Busyu A5 sınıfı Wagyu bonfile, Saitama Eyaleti, Tokyo. Wagyu bifteği, lezzetli tadı ve üstün kalitesiyle ünlüdür. Ağızda eriyen bu biftek, uzmanlar tarafından özenle hazırlanıp sıcak Himalaya tuz taşı üzerinde servis ediliyor; bu da yemeğe hoş bir tuz dokunuşu ve eşsiz bir lezzet katıyor. – Arroz Cartagenero Y Lubina Chilena: Tavada kızartılmış Şili levreği, ıstakozla hazırlanmış ve kırmızı balık sosuyla tamamlanmış Peru deniz mahsulleri pilavı ile servis ediliyor. Tüm deniz ürünleri severler için mutlaka denenmesi gereken bir lezzet.

Guilty'deki tatlı seçimi, olması gerektiği gibi, lezzetli ve eğlenceli. Denemediğinize pişman olacaksınız. Öne çıkanlar arasında şunlar yer alıyor: – Mango Latino: Tapioka, taze mango ve armut sorbesi ile hazırlanan Meksika usulü mango cheesecake. Bu tatlı ve ekşi tatlı, mükemmel bir şekilde hazırlanmış ve sindirimi kolay. – Churros de Naranja: Çikolata sosu ve dulce de leche ile servis edilen portakal-limon aromalı churros. Lezzetli ve şenlikli bir ikram!

Menüde ayrıca tipik Latin Amerika kokteylleri ve nadir bulunan 2018 Şili Sutil Carmenere "Grand Reserve", 2016 Sand Point Cabernet Sauvignon ve Esprit de Guinguette'den bir rosé demi-sec de dahil olmak üzere iyi bir şarap seçkisi bulunuyor. Yemek boyunca sürpriz içkiler de servis ediliyor – bu yüzden kameranızı hazır tutun!

Özetle, Guilty şüphesiz Bangkok'taki en iyi yeni restoranlardan biri. Harika bir deneyim yaşadık ve sonrasında hiç pişmanlık duymadık. Bu yüzden kendinizi şımartmak istiyorsanız, Guilty'yi denemenizi şiddetle tavsiye ederiz – pişman olmayacaksınız.

Açılış saatleri: Salı – Cumartesi (7 Ağustos 2022'den itibaren Pazar günleri de açık), 12:00 – 14:30 | 18:00 – 24:00.