Новый перуанский ресторан «Guilty», с его роскошной атмосферой, окруженный современным искусством и зажигательной музыкой, приглашает гостей насладиться восхитительной латиноамериканской кухней фьюжн в самом сердце Бангкока – новом модном месте с чем-то особенным. Кухня, впечатляющая игривыми штрихами и типичными тайскими специями, отличается использованием лучших ингредиентов и уникальными методами приготовления. Гости могут не только насладиться кулинарными изысками, но и погрузиться в новый гастрономический мир.

Венесуэльский шеф-повар Карлос Родригес, имеющий многолетний опыт работы в ресторанах высокой кухни Таиланда, в том числе в ресторанах Gaggan и Meatlicious, удостоенных двух звезд Мишлен, создал все меню Guilty с целью очаровать каждого гостя с первого же кусочка. Он переносит на стол яркую кухню своей родины, сочетая современные латиноамериканские, перуанские и никкейские влияния как в блюдах, так и в напитках. Его глубокое понимание вкусов и культур, объединяющих Латинскую Америку и Азию, является неотъемлемой частью его меню — это поистине его кулинарный шедевр.

Рекомендуемые блюда:

– Священный гуакамоле: авокадо, лук, кинза, помидоры, приправленные свежим соком лайма и черным перцем. Это популярное мексиканское блюдо готовится прямо у вашего стола в ступке и подается с хрустящими тортильями. Отличная закуска! – Салат из хикамы и манго: фруктовый салат с авокадо, манго, конфи из помидоров, лимоном каламанси и хрустящим запеченным сладким картофелем. – Этот восхитительный салат невероятно вкусный и освежающий.

– Кукурузный хлеб с маслом, эстрагоном, солью и специями. Это блюдо является основой изысканной кухни с неповторимым характером. Хлеб рассыпчатый и сладкий, идеально сочетается с кислыми продуктами и маслом. – Тирадито из лосося: перуанское блюдо из тонких ломтиков сашими из лосося, соуса понзу, авокадо, редиса и хрустящего лука-шалота, украшенное пикантным лимонным желе и микрозеленью. Обязательно попробуйте во время вашего визита. – Севиче «Тода Ла Вида»: севиче из хамачи, желтого тигрового молока, хрустящей кукурузы и кинзы. Это чрезвычайно популярное перуанское блюдо изысканно и порадует ваш вкус и аппетит. – Крокеты де Кангрехо: крабовые крокеты с майонезом из эстрагона и зеленым луком. Уникальное блюдо никкей, привезенное в Южную Америку японцами, — настоящий деликатес. – Стейк из говядины вагю категории А5 из префектуры Сайтама, Токио. Говядина вагю славится своим восхитительным вкусом и превосходным качеством. Эта тающая во рту говядина искусно приготовлена ​​и подается на горячем гималайском соляном камне, что придает ей приятный соленый привкус и неповторимый аромат. – Жареный на сковороде чилийский морской окунь, подаваемый с перуанским рисом с морепродуктами, приготовленным с лобстером и заправленным соусом из красной рыбы. Абсолютно обязательное блюдо для всех любителей морепродуктов.

Десерты в Guilty восхитительны и оригинальны – именно такими они и должны быть. Вы пожалеете, если не попробуете. Среди самых ярких: – Mango Latino: мексиканский чизкейк с манго, тапиокой, свежим манго и грушевым сорбетом. Этот кисло-сладкий десерт имеет прекрасную композицию и легко усваивается. – Churros de Naranja: чуррос со вкусом апельсина и лайма, подаваемые с шоколадным соусом и дульсе де лече. Вкусное, праздничное лакомство!

Здесь также подают типичные латиноамериканские коктейли и предлагают хороший выбор вин, включая редкое чилийское вино Sutil Carmenere "Grand Reserve" урожая 2018 года, каберне совиньон Sand Point 2016 года и полусухое розовое вино от Esprit de Guinguette. В течение трапезы также подаются неожиданные шоты – так что держите фотоаппарат наготове!

В целом, Guilty, несомненно, один из лучших новых ресторанов в Бангкоке. Мы прекрасно провели время и нисколько не чувствовали себя виноватыми после посещения. Поэтому, если вы хотите побаловать себя, мы настоятельно рекомендуем посетить Guilty – вы не пожалеете.

Часы работы: со вторника по субботу (с воскресенья 7 августа 2022 г.) с 12:00 до 14:30 и с 18:00 до 24:00.