O novo restaurante peruano "Guilty", com sua atmosfera luxuosa, cercado por arte contemporânea e música vibrante, convida os clientes a desfrutar de uma deliciosa fusão da culinária latino-americana no coração de Bangkok – um novo ponto badalado com um toque especial. A cozinha, que impressiona com toques criativos e temperos típicos tailandeses, utiliza ingredientes da mais alta qualidade e métodos de preparo únicos. Os clientes podem não apenas se deliciar com iguarias culinárias, mas também mergulhar em um novo universo gastronômico.

O chef venezuelano Carlos Rodriguez, com anos de experiência na alta gastronomia tailandesa, incluindo passagens pelos restaurantes Gaggan e Meatlicious, ambos com duas estrelas Michelin, criou todo o menu do Guilty com o objetivo de encantar cada cliente desde a primeira garfada. Ele traz a vibrante culinária de sua terra natal para a mesa, mesclando influências modernas da América Latina, do Peru e da culinária Nikkei, tanto nos pratos quanto nas bebidas. Seu profundo conhecimento dos sabores e culturas que se fundem entre a América Latina e a Ásia é parte essencial do seu menu — uma verdadeira obra-prima culinária.

Entre os pratos recomendados, incluem-se:

– Guacamole Sagrado: Abacate, cebola, coentro, tomate, temperado com suco de limão fresco e pimenta-do-reino. Este popular prato mexicano é preparado na sua mesa em um pilão e servido com tortillas crocantes. Uma excelente entrada! – Salada de Jicama com Manga: Uma salada de frutas com abacate, manga, tomates confitados, limão calamansi e batata-doce assada crocante. – Esta deliciosa salada é incrivelmente saborosa e refrescante.

– Pão de milho com manteiga, estragão, sal e especiarias. Este prato é a base de uma culinária sofisticada com um caráter único. O pão é esfarelento e adocicado, combinando perfeitamente com alimentos ácidos e manteiga. – Tiradito de Salmão: Um prato peruano com fatias finas de sashimi de salmão, molho ponzu, abacate, rabanetes e chalotas crocantes, coberto com gel de limão e microverdes. Uma experiência imperdível durante a sua visita. – Ceviche Toda La Vida: Ceviche de hamachi, leite de tigre amarelo, milho crocante e coentro. Este prato peruano extremamente popular é requintado e irá deliciar o seu paladar e apetite. – Croquetas de Cangrejo: Croquetes de carne de caranguejo com maionese de estragão e cebolinha. Um prato Nikkei único, trazido para a América do Sul pelos japoneses, é uma verdadeira iguaria. – Contrafilé Wagyu A5 da província de Saitama, Tóquio. A carne Wagyu é renomada por seu sabor delicioso e qualidade superior. Este bife que derrete na boca é preparado com maestria e servido sobre uma pedra de sal rosa do Himalaia, adicionando um toque agradável de sal e um sabor único. – Arroz Cartagenero Y Lubina Chilena: Robalo chileno grelhado servido com arroz peruano com frutos do mar, preparado com lagosta e finalizado com molho de peixe-vermelho. Imperdível para todos os amantes de frutos do mar.

A seleção de sobremesas do Guilty é deliciosa e divertida – exatamente como deveria ser. Você vai se arrepender de não experimentar. Os destaques incluem: – Mango Latino: um cheesecake de manga ao estilo mexicano com tapioca, manga fresca e sorvete de pera. Esta sobremesa agridoce é lindamente composta e fácil de digerir. – Churros de Naranja: churros com sabor de laranja e limão servidos com calda de chocolate e doce de leite. Uma delícia festiva!

Há também coquetéis típicos da América Latina e uma boa seleção de vinhos, incluindo um raro Sutil Carmenere "Grand Reserve" chileno de 2018, um Cabernet Sauvignon Sand Point de 2016 e um rosé demi-sec da Esprit de Guinguette. Doses surpresa também são servidas ao longo da refeição – então mantenha sua câmera à mão!

Em resumo, o Guilty é sem dúvida um dos melhores restaurantes novos de Bangkok. Tivemos uma experiência incrível e não nos sentimos culpados depois. Portanto, se você quer se dar um presente, recomendamos muito que experimente o Guilty – você não vai se arrepender.

Horário de funcionamento: de terça a sábado (domingos a partir de 7 de agosto de 2022), das 12:00 às 14:30 e das 18:00 às 24:00.