泰國曼谷，2023年6月26日 / TRAVELINDEX / 洲際酒店集團旗下曼谷洲際酒店隆重推出全新美食體驗－SoCal餐廳。 SoCal餐廳的靈感來自陽光明媚、衝浪勝地和時尚文化聞名的南加州，將這份活力四射的生活氣息帶到曼谷市中心，毗鄰Chidlom BTS輕軌站。 SoCal餐廳的美食之旅汲取加州多元風味的精髓，甄選優質食材，包括新鮮的太平洋海鮮、散養禽類、可持續種植的時令蔬菜、本地種植的有機農產品以及來自加州的精選葡萄酒。

SoCal餐廳的靈魂人物－主廚Dominic Hong，擁有十餘年國際知名餐廳的烹飪經驗，致力於打造令人垂涎的加州佳餚。秉持著建立業界新標竿的願景，Dominic主廚力求將加州的獨特魅力帶給曼穀食客。他選用優質新鮮的食材，並結合現代烹飪技法，創造出兼具創新與多樣性的加州美食。

談到他對SoCal餐廳的願景，主廚Dominic表示：“我期待與賓客們分享SoCal的美食，並向他們展示美食如何將人們聯繫在一起。無論是適合單人享用的快捷簡便菜餚，還是適合浪漫約會或朋友聚會的精緻大餐，SoCal賓客們的各種需求

主廚Dominic的五大推薦：Dominic主廚在SoCal餐廳為賓客奉上的特色菜餚包括：• 龍蝦玉米餅：新鮮李子、番茄、羅勒、塞拉諾辣椒和柚子醬 • 烤章魚：香菜青檸碎、香辣土豆和發酵墨西哥蛋黃醬、蛋肉醬、五花辣椒肉塔可烤章魚：香菜菠蘿醬和大辣椒醬和大蕓蕓証蕥辣椒醬和大蕓蕓証、大蕓薌和大蕓薌和大蕥番茄醬和大蕥番茄醬和大蕓薌和大粒辣椒醬和大粒辣椒醬。慢燉羊頸肉：慢燉48小時的羊頸肉，配上烤肉醬、茴香絲和柑橘油醋汁

SoCal 提供各式各樣的加州風味混合飲品和招牌雞尾酒，如薰衣草冰沙和柑橘氣泡酒，以及一份藏酒豐富的酒單，囊括 300 多種葡萄酒，其中多達 47 款產自加州。 SoCal 也是曼谷首家引入 Vinu 應用程式的餐廳——這款革命性的工具能夠為顧客提供個人化的葡萄酒搭配建議，從而提升用餐體驗。

SoCal 的招牌雞尾酒包括： • 薰衣草冰沙：伏特加、檸檬冰沙、普羅塞克起泡酒和薰衣草精華氣泡利口酒 • 柑橘氣泡：粉紅金酒、佛手柑利口酒、粉紅葡萄柚、洋甘菊糖漿和普羅塞克起泡酒

純粹的放鬆－無論是下班後的飲品、深夜的雞尾酒，或是陽光明媚的週末早午餐，在SoCal餐廳，賓客都能真正放鬆身心。餐廳的氛圍完美詮釋了加州的生活方式，時尚卻不失輕鬆愜意，並伴隨加州流行樂團的動人旋律。設計的每個細節都經過精心考量，旨在透過美味佳餚、濃鬱的加州文化氣息、令人難忘的體驗，以及最重要的——交流和溝通的機會，與賓客建立深厚的聯繫。

SoCal餐廳每週七天營業，從上午11:30至晚上11:00，為客人提供悠閒享用午餐、早午餐或晚餐的機會。預訂請電+66 (0) 2656 0444。

關於洲際酒店及度假村：洲際酒店及度假村擁有超過75年的經驗，致力於將旅行打造為難忘的體驗。我們旗下的每間飯店都讓您有機會沉浸於洲際的奢華世界。作為品牌，我們以世界一流、貼心周到的服務和卓越的設施，詮釋著全球優雅的真諦。我們真正與眾不同之處在於我們對賓客的真誠關懷，並透過個人化和細緻的服務來體現這一點。我們透過洲際®大使計畫和專屬的洲際俱樂部，為尊貴的賓客提供專屬的VIP服務。我們鼓勵眼光獨到的旅客探索目的地的獨特魅力，並為他們提供豐富多彩的當地體驗，從而提升他們的旅行體驗。

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