방콕, 태국, 2023년 6월 26일 / TRAVELINDEX / IHG 호텔 & 리조트 계열의 인터컨티넨탈 방콕이 방콕에 새로운 미식 경험을 선사하는 ‘소칼(SoCal)’을 선보입니다. 햇살 가득한 날씨, 서핑, 트렌디한 문화로 유명한 남부 캘리포니아의 독특한 분위기에서 영감을 받은 소칼은 방콕 중심부, 칫롬 BTS역 바로 옆에 자리 잡고 있습니다. 소칼의 미식 여행은 캘리포니아의 다채로운 풍미에서 영감을 받아 신선한 태평양 해산물, 방목 가금류, 지속 가능한 방식으로 재배한 제철 채소, 현지 유기농 농산물, 그리고 캘리포니아산 프리미엄 와인 등 엄선된 고품질 식재료를 선보입니다.

SoCal의 비전 있는 총괄 셰프인 도미닉 홍은 10년 이상 세계 유수의 레스토랑에서 쌓은 풍부한 경험을 바탕으로 맛있는 캘리포니아 요리를 선보입니다. 업계에 새로운 기준을 제시하겠다는 비전을 가진 도미닉 셰프는 캘리포니아의 매력을 방콕 사람들에게 전하고자 합니다. 그는 신선한 최고급 식재료와 현대적인 조리 기법을 결합하여 캘리포니아 요리의 다양성을 반영한 혁신적인 요리를 만들어냅니다.

SoCal에 대한 포부를 묻는 질문에 도미닉 셰프는 “SoCal을 통해 손님들과 소통하고 음식이 어떻게 사람들을 연결하는지 보여드릴 수 있기를 기대합니다. 혼자서 즐길 수 있는 간편한 요리부터 로맨틱한 데이트나 친구들과의 즐거운 시간을 위한 정성 가득한 코스 요리까지, SoCal은 모든 상황에 맞는 메뉴를 제공합니다. 매력적이고 세련된 분위기 속에서 편안하면서도 품격 있는 식사를 즐기며 친구, 연인, 가족과 특별한 순간을 기념할 수 있도록 여러분을 환영합니다.”라고 답했습니다.

셰프 도미닉의 추천 메뉴 5가지: 셰프 도미닉이 SoCal에서 손님들에게 선보이는 특별 메뉴는 다음과 같습니다. • 랍스터 토스타다: 신선한 자두, 토마토, 바질, 세라노 고추, 유자 드레싱 • 구운 문어: 고수 라임 그레몰라타, 감자 브라바스, 발효 할라피뇨 아이올리 • 삼겹살 타코: 구운 파인애플 살사, 훈제 칠리 소스 • 치오피노 해산물 스튜: 왕새우, 조개, 홍합, 할리벗, 토마토 • 슬로우 쿠킹 양 목살: 48시간 슬로우 쿠킹 양 목살, 바르바코아 글레이즈, 얇게 썬 펜넬, 시트러스 비네그레트

소칼(SoCal)은 라벤더 스그로피노, 시트러스 & 버블스 같은 시그니처 칵테일을 비롯한 다양한 캘리포니아식 칵테일과 300여 종의 와인을 보유한 풍성한 와인 리스트를 자랑하며, 그중 47종은 캘리포니아산 와인입니다. 또한 소칼은 방콕 최초로 Vinu 앱을 도입한 레스토랑으로, 고객에게 맞춤형 와인 페어링을 추천하여 더욱 풍성한 식사 경험을 선사하는 혁신적인 도구입니다.

SoCal의 대표 칵테일은 다음과 같습니다: • 라벤더 스그로피노: 보드카, 레몬 셔벗, 프로세코, 라벤더 에센스 스파클링 리큐어 • 시트러스 & 버블스: 핑크 진, 베르가못 리큐어, 핑크 자몽, 캐모마일 시럽, 프로세코

퇴근 후 가볍게 한잔, 늦은 밤 칵테일 한 잔, 또는 햇살 좋은 주말 브런치까지, 소칼(SoCal)에서는 진정한 휴식을 만끽할 수 있습니다. 캘리포니아 라이프스타일을 고스란히 담아낸 소칼의 분위기는 세련되면서도 편안한 공간으로, 인기 캘리포니아 밴드들의 음악이 곁들여져 더욱 풍성한 경험을 선사합니다. 모든 디자인 디테일 하나하나에 심혈을 기울여 미식의 즐거움, 캘리포니아 문화의 정취, 잊지 못할 순간들, 그리고 무엇보다 대화와 소통의 기회를 통해 깊은 유대감을 형성하고자 했습니다.

SoCal은 매일 오전 11시 30분부터 오후 11시까지 영업하며, 손님들은 점심, 브런치 또는 저녁 식사를 편안하게 즐길 수 있습니다. 예약은 +66 (0) 2656 0444로 전화하시면 됩니다.

인터컨티넨탈 호텔 & 리조트 소개: 75년 이상의 경험을 자랑하는 인터컨티넨탈 호텔 & 리조트는 여행을 잊지 못할 추억으로 만들어 드립니다. 저희 호텔은 고객 여러분께 인터컨티넨탈만의 화려한 세계에 흠뻑 빠져들 수 있는 기회를 제공합니다. 인터컨티넨탈 브랜드는 세계적 수준의 세심한 서비스와 탁월한 편의시설을 통해 글로벌한 우아함을 구현합니다. 저희를 진정으로 차별화하는 것은 고객 한 분 한 분께 진심으로 관심을 기울이는 마음이며, 이는 맞춤형 서비스를 통해 표현됩니다. 인터컨티넨탈® 앰배서더 프로그램과 클럽 인터컨티넨탈을 통해 소중한 고객 여러분께 특별한 VIP 서비스를 제공합니다. 저희는 안목 있는 여행객들이 목적지의 고유한 특성을 발견하고 삶을 풍요롭게 하는 진정한 현지 경험을 누릴 수 있도록 지원합니다.

IHG 소개: IHG 호텔 & 리조트(LON:IHG, NYSE:IHG(ADRs))는 지속적인 환대를 추구하는 글로벌 호텔 기업입니다. 18개의 호텔 브랜드와 세계 최대 규모의 호텔 로열티 프로그램인 IHG 원 리워즈(IHG One Rewards)를 통해 IHG는 100여 개국에서 6,000개 이상의 호텔을 운영하고 있으며, 1,900개 이상의 호텔을 추가로 오픈할 계획입니다. • 럭셔리 & 라이프스타일: 식스 센스 호텔 리조트 스파, 리젠트 호텔 & 리조트, 인터컨티넨탈 호텔 & 리조트, 비네트 컬렉션, 킴튼 호텔 & 레스토랑, 호텔 인디고 • 프리미엄: 보코 호텔, 후아룩스 호텔 & 리조트, 크라운 플라자 호텔 & 리조트, 이븐 호텔 • 에센셜: 홀리데이 인 호텔 & 리조트, 홀리데이 인 익스프레스, 에이비드 호텔 • 스위트: 앳웰 스위트, 스테이브리지 스위트, 홀리데이 인 클럽 베케이션, 캔들우드 스위트 • 독점 파트너: 이베로스타 비치프런트 리조트

인터컨티넨탈 호텔 그룹 PLC는 그룹의 지주 회사이며 잉글랜드와 웨일스에 등록되어 있습니다. 전 세계적으로 약 345,000명의 직원이 IHG의 호텔과 본사에서 근무하고 있습니다.