タイ、バンコク、2023年6月26日 / TRAVELINDEX / IHGホテルズ＆リゾーツ傘下のインターコンチネンタル・バンコクは、バンコクに新たな食体験を提供するレストラン「SoCal」をオープンしました。日差しが強く、サーフィンや流行の文化で知られる人気の南カリフォルニアにインスパイアされたSoCalは、バンコクの中心部、BTSチットロム駅のすぐそばに、活気に満ちた生き生きとした雰囲気をお届けします。SoCalでの食の旅は、カリフォルニアの多様な味覚からインスピレーションを得ており、新鮮な太平洋産のシーフード、放し飼いの鶏肉、持続可能な方法で調達された旬の野菜、地元産のオーガニック農産物、ゴールデンステート産のプレミアムワインなど、幅広い高品質の食材を取り揃えています。

SoCalの先見性のあるヘッドシェフ、ドミニク・ホン氏は、名だたるレストランで10年以上にわたる国際的な経験を積み、絶品のカリフォルニア料理を生み出しています。業界に新たな基準を打ち立てるというビジョンを胸に、ホン氏はゴールデンステートの魅力をバンコクの人々に届けたいと考えています。厳選された新鮮な食材を用い、現代的な調理技術と組み合わせることで、カリフォルニア料理の多様性を反映した革新的な料理を創り出しています。

ドミニクシェフは、SoCalに対する抱負について次のように述べています。「SoCalの魅力を皆様にお伝えし、食を通して人々が繋がる様子をお伝えできることを楽しみにしています。お一人様向けの簡単な料理から、ロマンチックなデートや友人との外出にぴったりの手の込んだ料理まで、SoCalはあらゆるシーンに対応できるメニューをご用意しています。魅力的でスタイリッシュな空間で、誰もがリラックスしながらも洗練された雰囲気の中で食事を楽しみ、友人、パートナー、家族と特別な瞬間をお祝いできる場所を提供いたします。」

シェフ・ドミニクのおすすめトップ5：SoCalでシェフ・ドミニクがお客様に提供する特製料理には、以下のものがあります。• ロブスター・トスターダ：新鮮なプラム、トマト、バジル、ハラペーニョ、柚子ドレッシング • グリルしたタコ：コリアンダーライムのグレモラータ、ポテトブラバス、発酵ハラペーニョアイオリ • 豚バラ肉のタコス：ローストパイナップルサルサとスモークチリソース • チョッピーノシーフードシチュー：キングエビ、アサリ、ムール貝、オヒョウ、トマト • じっくり煮込んだラムネック：48時間じっくり煮込んだラムネック、バルバコアグレーズ、薄切りフェンネル、柑橘系ビネグレット

SoCalでは、ラベンダー・スグロッピーノやシトラス＆バブルズといったカリフォルニア風カクテルをはじめ、300種類以上のヴィンテージワインを取り揃えた豊富なワインリストをご用意しており、その中には47種類ものカリフォルニアワインも含まれています。また、SoCalはバンコクで初めてVinuアプリを導入したレストランでもあります。Vinuアプリは、お客様一人ひとりに最適なワインペアリングを見つけるお手伝いをすることで、お食事体験をさらに向上させる革新的なツールです。

SoCalのシグネチャーカクテルには、以下のものがあります。• ラベンダー・スグロッピーノ：ウォッカ、レモンシャーベット、プロセッコ、ラベンダーエッセンススパークリングリキュール • シトラス＆バブルズ：ピンクジン、ベルガモットリキュール、ピンクグレープフルーツ、カモミールシロップ、プロセッコ

仕事帰りの一杯、深夜のカクテル、晴れた週末のブランチなど、SoCalでは心ゆくまでリラックスできます。カリフォルニアのライフスタイルを体現するレストランの雰囲気は、スタイリッシュでありながらもくつろげる空間を提供し、カリフォルニアの人気バンドの生演奏が心地よい音楽に包まれます。料理の美味しさ、カリフォルニア文化の魅力、忘れられないひととき、そして何よりも会話と繋がりを通して、深い繋がりを生み出すために、デザインのあらゆる細部にまでこだわり抜いています。

SoCalは年中無休で午前11時30分から午後11時まで営業しており、お客様はご都合の良い時間にランチ、ブランチ、ディナーをお楽しみいただけます。ご予約は+66 (0) 2656 0444までお電話ください。

インターコンチネンタル ホテルズ＆リゾーツについて：75年以上の歴史を持つインターコンチネンタル ホテルズ＆リゾーツは、旅を忘れられない体験へと変えます。当ホテルでは、インターコンチネンタルならではの華やかな世界に浸っていただけます。世界最高水準のさりげないサービスと卓越したアメニティを通して、グローバルなエレガンスを体現するブランドです。お客様一人ひとりに寄り添う真摯な姿勢こそが、当ホテルを真に特別な存在にしています。大切なお客様には、インターコンチネンタル® アンバサダー プログラムと会員制クラブ インターコンチネンタルを通じて、特別なVIPサービスをご提供いたします。目の肥えたお客様に、旅先の個性を深く感じていただき、人生を豊かにする本物の現地体験をお届けします。

IHGについて：IHGホテルズ＆リゾーツ[LON:IHG、NYSE:IHG（ADR）]は、永続的なホスピタリティを創造することを使命とするグローバルなホスピタリティ企業です。18のホテルブランドと世界最大級のホテルロイヤルティプログラムであるIHG One Rewardsを擁し、100か国以上で6,000軒以上のホテルを運営しており、さらに1,900軒以上のホテルを開業する予定です。• ラグジュアリー＆ライフスタイル：シックスセンシズホテルズリゾートスパ、リージェントホテルズ＆リゾーツ、インターコンチネンタルホテルズ＆リゾーツ、ヴィニエットコレクション、キンプトンホテルズ＆レストラン、ホテルインディゴ • プレミアム：voco hotels、HUALUXE Hotels & Resorts、クラウンプラザホテルズ＆リゾーツ、EVEN Hotels • エッセンシャル：ホリデイ・インホテルズ＆リゾーツ、ホリデイ・インエクスプレス、アビッドホテルズ • スイート：アトウェルスイート、ステイブリッジスイート、ホリデイ・インクラブバケーションズ、キャンドルウッドスイート • エクスクルーシブパートナー：イベロスタービーチフロントリゾート

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