Bangkok, Thaïlande, 26 juin 2023 / TRAVELINDEX / L'InterContinental Bangkok, membre du groupe IHG Hotels & Resorts, présente SoCal, une nouvelle expérience culinaire à Bangkok. Inspiré par la Californie du Sud, région prisée et unique, réputée pour son climat ensoleillé, le surf et sa culture branchée, SoCal apporte cette joie de vivre vibrante au cœur de Bangkok, à deux pas de la station de BTS Chidlom. Le voyage culinaire proposé par SoCal s'inspire des saveurs variées de la Californie et met à l'honneur une large gamme d'ingrédients de haute qualité, notamment des fruits de mer frais du Pacifique, de la volaille élevée en plein air, des légumes de saison issus de l'agriculture durable, des produits bio locaux et une sélection de vins d'exception de l'État doré.

Le chef Dominic Hong, chef visionnaire à l'origine du restaurant SoCal, met à profit plus de dix ans d'expérience internationale acquise dans des cuisines renommées pour créer de délicieux plats californiens. Animé par la volonté de redéfinir les standards de la gastronomie, le chef Dominic souhaite faire découvrir le charme de la Californie aux habitants de Bangkok. Il utilise des ingrédients frais et exceptionnels, qu'il associe à des techniques culinaires modernes, pour créer des plats innovants qui reflètent la richesse de la cuisine californienne.

Concernant ses ambitions pour SoCal, le chef Dominic a déclaré : « Je suis impatient de faire découvrir SoCal à nos clients et de leur montrer comment la cuisine rassemble les gens. Qu’il s’agisse de plats simples et rapides à déguster seul ou de repas plus élaborés à partager pour un dîner romantique ou une sortie entre amis, SoCal a de quoi satisfaire toutes les occasions. Nous proposons un cadre élégant et raffiné où chacun est le bienvenu pour dîner dans une ambiance à la fois décontractée et sophistiquée et célébrer des moments précieux en famille, entre amis ou en couple. »

Les 5 recommandations du chef Dominic : Parmi les spécialités que le chef Dominic sert à ses convives au SoCal, on retrouve : • Tostada au homard : Prune fraîche, tomate, basilic, piment serrano et vinaigrette au yuzu • Poulpe grillé : Gremolata à la coriandre et au citron vert, pommes de terre bravas et aïoli au jalapeño fermenté • Tacos de poitrine de porc : Salsa d’ananas rôti et sauce au piment fumé • Cioppino : Ragoût de fruits de mer : Grosses crevettes, palourdes, moules, flétan et tomates • Collier d’agneau confit : Collier d’agneau confit pendant 48 heures, laqué barbacoa, fenouil émincé et vinaigrette aux agrumes

SoCal propose une vaste sélection de cocktails californiens et de créations originales comme le Lavender Sgroppino et le Citrus & Bubbles, ainsi qu'une carte des vins riche de plus de 300 références, dont 47 vins californiens. SoCal est également le premier restaurant de Bangkok à avoir introduit l'application Vinu, un outil révolutionnaire qui enrichit l'expérience culinaire en offrant aux clients une assistance personnalisée pour trouver l'accord mets et vins idéal.

Parmi les cocktails signature du SoCal, on retrouve : • Lavender Sgroppino : Vodka, sorbet au citron, Prosecco et liqueur pétillante à l’essence de lavande • Citrus & Bubbles : Gin rose, liqueur de bergamote, pamplemousse rose, sirop de camomille et Prosecco

Détente absolue – que ce soit un verre après le travail, un cocktail en fin de soirée ou un brunch ensoleillé le week-end : chez SoCal, on se détend vraiment. L’ambiance du restaurant incarne le style de vie californien, offrant une atmosphère à la fois élégante et décontractée, rythmée par les sons de groupes californiens populaires. Chaque détail du design est soigneusement pensé pour créer un lien fort – à travers des délices culinaires, le charme de la culture californienne, des moments inoubliables et, surtout, l’occasion d’échanger et de partager.

SoCal est ouvert sept jours sur sept de 11h30 à 23h et propose à ses clients de déjeuner, bruncher ou dîner à leur guise. Réservations au +66 (0) 2656 0444.

À propos d'InterContinental Hotels & Resorts : Fort de plus de 75 ans d'expérience, InterContinental Hotels & Resorts transforme vos voyages en expériences inoubliables. Chacun de nos hôtels vous invite à vous immerger dans l'univers prestigieux d'InterContinental. Notre marque incarne l'élégance internationale grâce à un service discret et de grande qualité, ainsi qu'à des prestations exceptionnelles. Ce qui nous distingue véritablement, c'est l'intérêt sincère que nous portons à nos clients, que nous manifestons par un service personnalisé et attentionné. Nous offrons à nos clients privilégiés des services VIP exclusifs grâce au programme InterContinental® Ambassador et au Club InterContinental. Nous encourageons nos voyageurs exigeants à découvrir le caractère unique de chaque destination et leur proposons des expériences authentiques sur place, qui enrichiront leur séjour.

À propos d'IHG : IHG Hotels & Resorts [LON : IHG, NYSE : IHG (ADR)] est un groupe hôtelier international dont la mission est de créer des expériences hôtelières mémorables. Avec 18 marques hôtelières et IHG One Rewards, l'un des plus importants programmes de fidélité hôteliers au monde, IHG exploite plus de 6 000 hôtels dans plus de 100 pays et prévoit d'en ouvrir plus de 1 900. • Luxe et art de vivre : Six Senses Hotels Resorts Spas, Regent Hotels & Resorts, InterContinental Hotels & Resorts, Vignette Collection, Kimpton Hotels & Restaurants, Hotel Indigo • Premium : voco hotels, HUALUXE Hotels & Resorts, Crowne Plaza Hotels & Resorts, EVEN Hotels • Essentiel : Holiday Inn Hotels & Resorts, Holiday Inn Express, avid hotels • Suites : Atwell Suites, Staybridge Suites, Holiday Inn Club Vacations, Candlewood Suites • Partenaires exclusifs : Iberostar Beachfront Resorts

InterContinental Hotels Group PLC est la société holding du groupe et est immatriculée en Angleterre et au Pays de Galles. À travers le monde, environ 345 000 personnes travaillent dans les hôtels et au siège social d’IHG.