泰國曼谷，2026 年 5 月 28 日 / TRAVELINDEX / 藍象集團榮幸地宣布將參加 2026 年 THAIFEX–Anuga Asia 展會，主題為「從泰國烹飪傳統到全球美食產品」。

今年，該集團將重點放在讓正宗的泰國菜比以往任何時候都更容易被大眾接受——這得益於藍象集團創始人兼主廚 Nooror Somany Steppe 的精湛技藝、創新精神和畢生奉獻。

擁有超過45年卓越烹飪經驗的名廚努羅爾（Nooror）在國際上享有盛譽，她致力於在保留傳統泰式料理精髓的同時，將其與現代生活方式相結合。她的專長不僅在於掌握傳統食譜，更在於透過精心研製的咖哩醬、調味醬和香料混合物，將傳統食譜轉化為易於烹飪的改良版本。這使得任何人，無論身處何地，都能輕鬆烹調出正宗的泰式佳餚。

在2026年THAIFEX-Anuga Asia展會上，Blue Elephant將推出一系列創新香料混合物和烹飪解決方案，為各種菜餚增添濃鬱的泰國風味。這些新品是對其久負盛名的優質咖哩和醬料系列的補充，所有產品均在名廚Nooror的嚴格監督下生產，以確保風味平衡、層次豐富且品質始終如一。

全新產品系列包含五種口味的咖哩粉，其中包括廣受歡迎的泰式經典咖哩——綠咖哩、紅咖哩和黃咖哩。每款咖哩粉都採用方便的搖瓶包裝，方便撒在菜餚上、調味或翻炒。此外，該系列還包含一款包裝相同的冬蔭功香料包，讓您輕鬆在家就能品嚐泰國最具代表性的風味之一——冬蔭功湯。

除了香料系列，藍象（Blue Elephant）還推出了一款酥脆的椰子卷，這款椰子捲口感輕盈細膩，帶有天然的甜味，進一步豐富了其零食產品線。同時，該品牌也在進行包裝升級：廣受歡迎的泰國堅果不再採用傳統的鐵罐包裝，而是換成了容量更大的200克袋裝，為消費者提供更高的性價比和更便捷的購買體驗。這兩項措施都體現了藍象致力於滿足東南亞和美國市場日益增長的需求，這兩個地區對高品質泰國產品的興趣正在穩步提升。

作為一名盡職盡責的教育家，名廚努羅爾 (Nooror) 一直激勵著新一代的專業廚師和家庭廚師。她透過藍象 (Blue Elephant) 的烹飪學校和產品線，積極推廣泰國草藥和來自泰國各府的當地食材，鼓勵年輕人重新發現他們的烹飪根源。她的核心理念是“泰式料理即良藥”，這項原則強調了傳統食材的天然益處及其在日常生活中的重要性。

「沒有優質的泰國食材，就沒有正宗的泰國菜，」主廚努羅爾說。 「作為一名廚師，我認為口味的可持續性至關重要。只有當食材產自本地、可追溯來源，並且生產過程中尊重人與動物時，我們才能保護正宗的泰國風味，也能守護我們的未來。負責任的採購並非一時風尚，而是我們每一道菜的基石。”

此外，名廚努魯爾的三個子女在藍象集團的進一步發展中扮演重要角色。金·斯蒂普擔任總經理，桑德拉·斯蒂普主廚負責行銷和公共關係，克里斯·斯蒂普主廚則致力於培養和激勵下一代廚師——他們共同傳承著家族的烹飪傳統。

Blue Elephant 讓消費者能夠隨心所欲地體驗傳統泰式美食－無論是在曼谷或普吉島的沙吞或素坤逸13街的餐廳，或是在家中使用品牌的優質產品。這種將外出用餐與居家烹飪結合的方式，正是 Blue Elephant 一直以來秉持的核心理念：讓優質泰式美食觸手可及，並實現永續發展。

「藍象的創新始終以正宗為基礎。我們的目標是將名廚努爾（Nooror）深厚的烹飪知識轉化為產品，使泰式烹飪變得簡單易行、充滿樂趣，同時保留每道菜的精髓，」藍象國際集團副總經理伊內斯·沙爾東內（Ines Chardonnet）說道。

藍象集團旗下生產部門藍香料的負責人凱文·索馬尼補充道：“通過藍香料，我們不斷開發新的香料混合物和產品形式，以滿足現代烹飪習慣。我們今年在泰國國際食品加工展覽會（THAIFEX）上推出的最新產品系列，旨在讓全球消費者更容易品嚐到泰國美食，同時又不犧牲其正宗風味和復雜性。”

在2026年THAIFEX-Anuga Asia展會上，蒞臨Blue Elephant展位的參觀者將有機會欣賞精彩的產品展示、品嚐體驗，並深入了解每款產品背後的精湛工藝。此次展示不僅會著重介紹集團的悠久歷史，還將闡述其致力於為子孫後代傳承和發展泰國美食的概念。

作為泰國美食的全球大使，藍象餐廳不斷彌合傳統與創新之間的差距，確保泰國豐富的烹飪遺產在世界各地保持相關性、易於獲取和受到讚譽。