Bangkok, Tayland, 28 Mayıs 2026 / TRAVELINDEX / Blue Elephant Group, “Tayland mutfak mirasından küresel gurme ürünlerine” temasıyla THAIFEX–Anuga Asia 2026 fuarına katılımını duyurmaktan gurur duyar.

Bu yıl grup, Blue Elephant Group'un kurucusu ve baş şefi olan usta şef Nooror Somany Steppe'nin ustalığı, yenilikçiliği ve ömür boyu süren özverisiyle yönlendirilen otantik Tay mutfağını her zamankinden daha erişilebilir kılmaya odaklanıyor.

45 yılı aşkın mutfak ustalığıyla, usta şef Nooror, geleneksel Tay mutfağının özgünlüğünü korurken modern yaşam tarzlarına uyarlayarak uluslararası alanda adını duyurdu. Uzmanlığı sadece geleneksel tariflerde değil, aynı zamanda özenle geliştirilmiş köri macunları, soslar ve baharat karışımları aracılığıyla kolayca ulaşılabilir varyasyonlara dönüştürmekte de yatıyor. Bu sayede herkes, her yerde otantik Tay yemeklerini kolayca hazırlayabiliyor.

THAIFEX–Anuga Asia 2026'da Blue Elephant, her yemeğe Tayland esintisi katacak yenilikçi baharat karışımları ve pişirme çözümlerinden oluşan genişletilmiş bir ürün yelpazesi sunacak. Bu yeni ürünler, usta şef Nooror'un sıkı gözetimi altında üretilen ve lezzet dengesi, derinliği ve tutarlı kaliteyi sağlayan, ünlü premium köri ve sos portföyünü tamamlıyor.

Yeni ürün yelpazesi, popüler Tay klasiklerinden yeşil, kırmızı ve sarı köri de dahil olmak üzere beş farklı lezzette köri tozu içeriyor. Her toz, serpmek, baharatlamak ve kızartmak için ideal olan kullanışlı bir çalkalayıcıda sunuluyor. Aynı formatta bir Tom Yum baharat karışımı da ürün yelpazesini tamamlayarak, Tayland'ın en ikonik lezzetlerinden birini doğrudan mutfağınıza getiriyor – hiçbir tahmine gerek yok.

Baharat çeşitlerine ek olarak, Blue Elephant, doğal tatlılığı sayesinde hafif ve narin olan çıtır hindistan cevizi rulosunu da ürün yelpazesine ekleyerek atıştırmalık seçeneklerini genişletiyor. Aynı zamanda marka, ambalajını da modernize ediyor: Popüler Tayland kuruyemişleri geleneksel teneke kutulardan daha büyük 200 gramlık paketlere taşınarak müşterilere daha iyi fiyat ve daha fazla kolaylık sunuluyor. Her iki gelişme de, yüksek kaliteli Tayland ürünlerine olan ilginin sürekli arttığı Güneydoğu Asya ve ABD'deki artan talebi karşılama konusundaki marka kararlılığının altını çiziyor.

Kendini eğitime adamış usta şef Nooror, yeni nesil profesyonel ve ev aşçılarına ilham vermeye devam ediyor. Blue Elephant'ın yemek okulları ve ürün yelpazesi aracılığıyla, Tayland'ın çeşitli bölgelerinden gelen Tay bitkileri ve yerel malzemelerin kullanımını aktif olarak teşvik ederek gençleri mutfak köklerini yeniden keşfetmeye yönlendiriyor. Felsefesinin merkezinde, geleneksel malzemelerin doğal faydalarını ve günlük yaşamdaki önemini vurgulayan "Tay yemekleri ilaçtır" inancı yer alıyor.

"İyi Tayland mutfağı, iyi Tayland malzemeleri olmadan olmaz," diyor usta şef Nooror. "Bir şef olarak, sürdürülebilirliği lezzette görüyorum. Malzemeler bölgesel, izlenebilir ve insanlara ve hayvanlara saygı gösterilerek üretildiğinde, otantik Tayland lezzetlerini ve geleceğimizi koruyoruz. Sorumlu kaynak kullanımı bir trend değil, sunduğumuz her yemeğin temelidir."

Ayrıca, usta şef Nooror'un üç çocuğu da Blue Elephant Group'un daha da geliştirilmesinde önemli bir rol oynamaktadır. Kim Steppe genel müdür, şef Sandra Steppe pazarlama ve halkla ilişkiler sorumlusu, şef Kris Steppe ise yeni nesil şefleri yetiştirmeye ve onlara ilham vermeye kendini adamıştır; birlikte ailenin mutfak geleneklerini sürdürmektedirler.

Blue Elephant, tüketicilerin geleneksel Tay mutfağını tam istedikleri gibi deneyimlemelerine olanak tanıyor; ister Bangkok veya Phuket'teki Sathorn veya Sukhumvit 13'teki restoranlarda, ister markanın birinci sınıf ürünleriyle evde. Bu dışarıda yemek yeme ve evde yemek pişirme kombinasyonu, Blue Elephant'ın her zaman savunduğu şeyin özünü oluşturuyor: olağanüstü Tay mutfağını erişilebilir ve sürdürülebilir kılmak.

Blue Elephant Uluslararası Grubu Başkan Yardımcısı Ines Chardonnet, “Blue Elephant'taki inovasyon her zaman özgünlüğe dayanır. Amacımız, usta şef Nooror'un engin mutfak bilgisini, her yemeğin özünü korurken, Tayland mutfağını sezgisel ve keyifli hale getiren ürünlere dönüştürmektir” dedi.

Blue Elephant Group'un üretim kolu olan Blue Spice'ın başkanı Kevin Somany şunları ekledi: “Blue Spice ile modern pişirme alışkanlıklarına uygun yeni baharat karışımları ve formatları geliştirmeye devam ediyoruz. Bu yıl THAIFEX'te tanıttığımız en yeni ürün yelpazemiz, özgünlüğünden veya karmaşıklığından ödün vermeden Tay mutfağını küresel bir kitle için daha da erişilebilir hale getirmeyi amaçlıyor.”

THAIFEX–Anuga Asia 2026'da Blue Elephant standını ziyaret edenler, heyecan verici ürün sunumları, tadımlar ve her bir ürünün arkasındaki işçiliğe dair bilgilerle karşılaşacaklar. Sunum, grubun mirasını vurgulamakla kalmayacak, aynı zamanda Tay mutfağını gelecek nesiller için geliştirme yaklaşımını da ortaya koyacak.

Tayland gastronomisinin küresel elçisi olarak Blue Elephant, gelenek ve yenilik arasındaki köprüyü kurmaya devam ederek, Tayland'ın zengin mutfak mirasının dünya çapında geçerli, erişilebilir ve kutlanmaya değer kalmasını sağlıyor.