タイ、バンコク、2026年5月28日 / TRAVELINDEX / ブルーエレファントグループは、「タイの食文化遺産から世界のグルメ製品へ」をテーマに、THAIFEX–Anuga Asia 2026に参加することを発表します。

今年、同グループは、ブルーエレファントグループの創設者兼ヘッドシェフである名シェフ、ヌーロル・ソマニー・ステップ氏の卓越した技術、革新性、そして生涯にわたる献身に導かれ、本格的なタイ料理をこれまで以上に身近なものにすることに重点を置いています。

45年以上にわたる卓越した料理の腕前を持つマスターシェフ、ヌーロールは、伝統的なタイ料理の真髄を守りながら現代のライフスタイルに適応させることで、国際的に名声を確立しました。彼女の専門知識は、伝統的なレシピを習得するだけでなく、丁寧に開発されたカレーペースト、ソース、スパイスブレンドを通して、誰でも手軽に本格的なタイ料理を作れるように工夫することにもあります。これにより、誰でも、どこでも、本格的なタイ料理を簡単に作ることができるのです。

THAIFEX–Anuga Asia 2026において、ブルーエレファントは、あらゆる料理にタイの風味を添える革新的なスパイスブレンドと調理ソリューションの幅広いラインナップを発表します。これらの新製品は、定評のあるプレミアムカレーとソースのポートフォリオをさらに充実させるもので、バランス、風味の深み、そして一貫した品質を保証するため、マスターシェフのヌーロール氏の厳格な監督のもとで製造されています。

新製品ラインナップには、人気のタイ定番カレーであるグリーンカレー、レッドカレー、イエローカレーを含む5種類のカレー粉が揃っています。各粉は便利なシェーカー入りで、振りかけたり、味付けしたり、炒め物に使ったりするのに最適です。さらに、同じシェーカーに入ったトムヤムクンもラインナップに加わり、タイを代表する味の一つを、手間なくご家庭のキッチンで手軽にお楽しみいただけます。

ブルーエレファントは、スパイス製品に加え、スナック菓子のラインナップも拡充します。自然な甘みが特徴の、軽やかで繊細な味わいのココナッツロールを新たに発売します。同時に、人気のタイナッツは従来の缶から200グラム入りの大容量袋へとリニューアルし、よりお得で便利な商品を提供します。これらの取り組みは、高品質なタイ製品への関心が着実に高まっている東南アジアと米国における需要増に応えようとする、ブルーエレファントの強い意志を示すものです。

熱心な教育者として、マスターシェフのヌーロールは、次世代のプロの料理人や家庭料理愛好家にインスピレーションを与え続けています。ブルーエレファントの料理学校や製品ラインを通して、彼女はタイのハーブやタイ各地の地元食材の使用を積極的に推進し、若者たちが自らの食のルーツを再発見するよう促しています。彼女の哲学の中心にあるのは、「タイ料理は薬である」という信念です。これは、伝統的な食材が持つ自然な効能と、日常生活におけるその重要性を強調する原則です。

「良質なタイ食材なくして、美味しいタイ料理はあり得ません」と、名シェフのヌーロール氏は語る。「シェフとして、私は味に持続可能性を見出します。食材が地域産で、トレーサビリティが確保され、人や動物への敬意をもって生産されているとき、私たちは本物のタイの味と未来を守ることができるのです。責任ある調達は流行ではなく、私たちが提供するすべての料理の基盤です。」

さらに、名シェフ、ヌーロルの3人の子供たちは、ブルーエレファントグループのさらなる発展において重要な役割を担っています。キム・ステッペはマネージングディレクター、サンドラ・ステッペシェフはマーケティングと広報を担当し、クリス・ステッペシェフは次世代のシェフの育成と刺激に尽力しています。彼らは共に、家族の料理の伝統を受け継いでいます。

ブルーエレファントは、バンコクのサトーンやスクンビット13、プーケットにあるレストランで、あるいはブランドのプレミアム製品を使って自宅で、消費者が望む形で伝統的なタイ料理を体験できる機会を提供します。外食と家庭料理の融合は、ブルーエレファントが常に掲げてきた理念の中核を成すものです。それは、卓越したタイ料理を誰もが手軽に、そして持続可能な形で楽しめるようにすることです。

「ブルーエレファントにおけるイノベーションは、常に本物志向に基づいています。私たちの目標は、マスターシェフ、ヌーロール氏の深い料理の知識を、タイ料理を直感的で楽しいものにする製品へと昇華させ、同時に各料理の本質を損なわないことです」と、ブルーエレファント・インターナショナル・グループの副社長、イネス・シャルドネ氏は述べています。

ブルーエレファントグループの製造部門であるブルースパイスの責任者、ケビン・ソマニー氏は次のように述べています。「ブルースパイスでは、現代の調理習慣に合った新しいスパイスブレンドや製品形態を継続的に開発しています。今年THAIFEXで発表した最新の製品シリーズは、本格性や奥深さを損なうことなく、タイ料理を世界中の人々にさらに身近なものにすることを目指しています。」

THAIFEX–Anuga Asia 2026のBlue Elephantブースでは、魅力的な製品プレゼンテーション、試食、そして各製品に込められた職人技についての解説をお楽しみいただけます。プレゼンテーションでは、グループの伝統だけでなく、未来の世代に向けてタイ料理を進化させていくための取り組みについてもご紹介します。

タイ料理のグローバルアンバサダーとして、ブルーエレファントは伝統と革新の架け橋となり続け、タイの豊かな食文化が世界中で関連性を保ち、身近で、称賛される存在であり続けるよう尽力して​​います。