Bangkok, Thaïlande, 28 mai 2026 / TRAVELINDEX / Le groupe Blue Elephant est fier d'annoncer sa participation à THAIFEX–Anuga Asia 2026 sous le thème « Du patrimoine culinaire thaïlandais aux produits gastronomiques mondiaux ».

Cette année, le groupe met l'accent sur la démocratisation de la cuisine thaïlandaise authentique, grâce à la maîtrise, l'innovation et le dévouement de toute une vie de la cheffe Nooror Somany Steppe, fondatrice et cheffe du groupe Blue Elephant.

Forte de plus de 45 ans d'excellence culinaire, la cheffe Nooror s'est forgée une réputation internationale en préservant l'intégrité de la cuisine thaïlandaise traditionnelle tout en l'adaptant aux modes de vie modernes. Son expertise réside non seulement dans la maîtrise des recettes traditionnelles, mais aussi dans leur transformation en variantes accessibles grâce à des pâtes de curry, des sauces et des mélanges d'épices soigneusement élaborés. Ainsi, chacun, où qu'il soit, peut facilement préparer d'authentiques plats thaïlandais.

À l'occasion de THAIFEX–Anuga Asia 2026, Blue Elephant présentera une gamme élargie de mélanges d'épices innovants et de solutions culinaires qui apportent une touche thaïlandaise à tous vos plats. Ces nouveaux produits complètent la gamme renommée de currys et de sauces haut de gamme, tous élaborés sous la supervision rigoureuse du chef Nooror afin de garantir un équilibre parfait des saveurs, une profondeur aromatique et une qualité constante.

La nouvelle gamme comprend des poudres de curry aux cinq saveurs, dont les grands classiques thaïlandais : curry vert, rouge et jaune. Chaque poudre est conditionnée dans un flacon saupoudreur pratique, idéal pour saupoudrer, assaisonner et faire sauter les plats. Un mélange d'épices Tom Yum, présenté dans le même format, complète la gamme et vous permet de retrouver l'une des saveurs les plus emblématiques de Thaïlande directement dans votre cuisine, en toute simplicité.

Outre sa gamme d'épices, Blue Elephant enrichit son offre de snacks avec le lancement d'un rouleau croustillant à la noix de coco, léger et délicat grâce à sa douceur naturelle. Parallèlement, la marque modernise ses emballages : les noix thaïlandaises, très appréciées, sont désormais conditionnées en sachets de 200 grammes, offrant ainsi aux consommateurs un meilleur rapport qualité-prix et une plus grande praticité. Ces deux évolutions témoignent de l'engagement de la marque à répondre à la demande croissante en Asie du Sud-Est et aux États-Unis, où l'intérêt pour les produits thaïlandais de qualité ne cesse de croître.

Pédagogue passionnée, la cheffe Nooror continue d'inspirer la nouvelle génération de cuisiniers, amateurs comme professionnels. À travers les écoles de cuisine et les gammes de produits Blue Elephant, elle promeut activement l'utilisation des herbes thaïlandaises et des ingrédients locaux provenant de différentes provinces de Thaïlande, encourageant ainsi les jeunes à renouer avec leurs racines culinaires. Au cœur de sa philosophie se trouve la conviction que « la cuisine thaïlandaise est une médecine », un principe qui souligne les bienfaits naturels des ingrédients traditionnels et leur importance au quotidien.

« Il n’y a pas de bonne cuisine thaïlandaise sans bons ingrédients thaïlandais », a déclaré le chef Nooror. « En tant que chef, je considère la durabilité comme une question de goût. Lorsque les ingrédients sont régionaux, traçables et produits dans le respect des personnes et des animaux, nous préservons les saveurs authentiques de la Thaïlande et notre avenir. L’approvisionnement responsable n’est pas une mode, mais le fondement de chaque plat que nous servons. »

Par ailleurs, les trois enfants du chef Nooror jouent un rôle essentiel dans le développement du groupe Blue Elephant. Kim Steppe en est la directrice générale, la chef Sandra Steppe dirige le marketing et les relations publiques, et le chef Kris Steppe se consacre à former et inspirer la prochaine génération de chefs ; ensemble, ils perpétuent les traditions culinaires familiales.

Blue Elephant permet aux consommateurs de savourer la cuisine thaïlandaise traditionnelle exactement comme ils le souhaitent : dans les restaurants de Sathorn ou de Sukhumvit 13 à Bangkok ou à Phuket, ou chez eux grâce aux produits haut de gamme de la marque. Cette combinaison de repas au restaurant et de cuisine à la maison est au cœur des valeurs que Blue Elephant a toujours défendues : rendre une cuisine thaïlandaise d’exception accessible et durable.

« Chez Blue Elephant, l’innovation repose toujours sur l’authenticité. Notre objectif est de traduire le savoir-faire culinaire exceptionnel du chef Nooror en produits qui rendent la cuisine thaïlandaise intuitive et agréable, tout en préservant l’âme de chaque plat », a déclaré Ines Chardonnet, vice-présidente junior du groupe Blue Elephant International.

Kevin Somany, directeur de Blue Spice, la branche production du groupe Blue Elephant, a ajouté : « Avec Blue Spice, nous développons sans cesse de nouveaux mélanges d’épices et de nouveaux formats adaptés aux habitudes culinaires modernes. Notre toute dernière gamme de produits, présentée cette année au THAIFEX, vise à rendre la cuisine thaïlandaise encore plus accessible à un public international, sans rien sacrifier à son authenticité ni à sa complexité. »

Les visiteurs du stand Blue Elephant à THAIFEX–Anuga Asia 2026 pourront assister à une présentation de produits captivante, des dégustations et découvrir le savoir-faire artisanal qui se cache derrière chaque création. La présentation mettra en lumière non seulement l'héritage du groupe, mais aussi sa vision d'une cuisine thaïlandaise évolutive pour les générations futures.

En tant qu'ambassadeur mondial de la gastronomie thaïlandaise, Blue Elephant continue de combler le fossé entre tradition et innovation, veillant à ce que la richesse du patrimoine culinaire de la Thaïlande reste pertinente, accessible et célébrée dans le monde entier.