為慶祝潑水節，清邁安納塔拉度假酒店誠摯邀請賓客蒞臨酒店旗下著名的牛排燒烤餐廳1921 House，體驗其卓越的服務。行政主廚Natruthai Petsuwan傾力打造全新菜單，為您呈現令人耳目一新的西式佳餚。經典西式菜餚巧妙融合亞洲風味，完美詮釋傳統與創新。

1921 House餐廳坐落於一棟兩層柚木建築內，這裡曾是英國領事館，擁有超過百年的悠久歷史。步入環繞式陽台，俯瞰靜謐的湄平河，賓客彷彿瞬間置身於一個永恆優雅的世界。餐廳內部，裝潢風格延續了英國殖民時代的風情，營造出令人難忘的氛圍，與美味佳餚相得益彰。

全新菜單以大膽現代的口味令人驚喜。特色菜包括：慢燉牛頰肉寬麵配青醬、骨髓汁和煙燻帕瑪森起司；精緻的龍蝦鮭魚餡餃子配斯特拉奇亞泰拉起司、風乾番茄和濃鬱的龍蝦濃湯；以及西班牙章魚義大利麵，佐以普塔內斯卡醬、鯷魚和辣椒，帶來鯷魚和辣椒，帶來的口感。

菜單的重頭戲是一系列精選頂級肉類，經過專業烹飪，充分展現其天然風味。 「TS 1921 肉食盛宴」堪稱真正的味蕾盛宴，匯集了豐富的牛排、烤排骨、清萊 Sirin 農場雞肉、清邁當地香腸、Sloane's 豬排、素叻他尼虎蝦和普吉島龍蝦。牛排均在店內進行至少 30 天的乾式熟成，使其口感和風味都得到提升。亮點包括日本和牛、澳大利亞黑安格斯牛、美國 USDA Prime 級牛肉以及著名的泰國 Nguadoi 牛肉——清邁的瑰寶。

恩瓜多伊牛生長在陶山鬱鬱蔥蔥的山麓地帶，是日本和泰國品種的第一代雜交品種，以富含當地龍眼果實的飼料餵養。它們無與倫比的嫩度和甜美的風味為它們贏得了“2023年世界和牛冠軍”的稱號。

另一個美食亮點是恩瓜多伊戰斧牛排——這道重達一公斤的傑作，由廚師團隊在餐桌旁用威士忌點燃，並由技藝精湛的廚師團隊精心切割而成。佐以精選鹽類，如馬爾頓煙燻海鹽、楠氏海鹽、北大年甜鹽、來自季風谷的自製紅酒鹽以及黑松露海鹽。佐餐醬汁包括泰式醬、龍眼莎莎醬、骨髓汁、貝亞恩醬、青胡椒醬和黑松露蘑菇醬——各種風味完美融合，為您量身訂製。為了進一步提升用餐體驗，餐廳自豪地選用貢布胡椒，這種香料因其受保護的地理標誌和豐富的烹飪傳統而備受全球美食家的推崇。

1921招牌沙拉與之搭配，這道精緻的沙拉由烤嫩羅馬生菜和菊苣、蔓越莓、蜜餞山核桃以及產自清邁Jartisaan的Syam is Blue藍紋奶酪組成。賓客還可以品嚐1921招牌酥皮甜點，這款甜點選用湄林縣MonBarree農場的鮮覆盆子製成，並淋上美味的香緹奶油，為這頓晚餐畫上完美的句號。

「清邁安納塔拉酒店很榮幸能夠支持泰國農業的下一代發展，」行政總廚納特魯泰·佩蘇萬 (Natruthai Petsuwan) 表示，「僅過去十年，泰國農業的發展就令人矚目。採購本地食材不僅支持了小型農場，也減少了我們的碳足跡，並讓我們的賓客享用到最新鮮、最優質的產品。」

「1921 House餐廳」每日午餐時間為12:00至15:00，晚餐時間為17:30至22:00。清邁安納塔拉度假酒店提供免費停車和代客泊車服務。

如需預訂或了解更多信息，請致電 +66 53 253 333。