为庆祝泼水节，清迈安纳塔拉度假酒店诚挚邀请宾客莅临酒店旗下著名的牛排烧烤餐厅1921 House，体验其卓越的服务。行政主厨Natruthai Petsuwan倾力打造全新菜单，为您呈现令人耳目一新的西式佳肴。经典西式菜肴巧妙融合亚洲风味，完美诠释传统与创新。

1921 House餐厅坐落于一栋两层柚木建筑内，这里曾是英国领事馆，拥有超过百年的悠久历史。步入环绕式阳台，俯瞰静谧的湄平河，宾客仿佛瞬间置身于一个永恒优雅的世界。餐厅内部，装潢风格延续了英国殖民时代的风情，营造出令人难忘的氛围，与美味佳肴相得益彰。

全新菜单以大胆现代的口味令人惊喜。特色菜包括：慢炖牛颊肉宽面配青酱、骨髓汁和烟熏帕玛森起司；精致的龙虾鲑鱼馅饺子配斯特拉奇亚泰拉起司、风干番茄和浓郁的龙虾浓汤；以及西班牙章鱼义大利面，佐以普塔内斯卡酱、鳀鱼和辣椒，带来鳀鱼和辣椒，带来的口感。

菜单的重头戏是一系列精选顶级肉类，经过专业烹饪，充分展现其天然风味。 「TS 1921 肉食盛宴」堪称真正的味蕾盛宴，汇集了丰富的牛排、烤排骨、清莱 Sirin 农场鸡肉、清迈当地香肠、Sloane's 猪排、素叻他尼虎虾和普吉岛龙虾。牛排均在店内进行至少 30 天的干式熟成，使其口感和风味都得到提升。亮点包括日本和牛、澳大利亚黑安格斯牛、美国 USDA Prime 级牛肉以及著名的泰国 Nguadoi 牛肉——清迈的瑰宝。

恩瓜多伊牛生长在陶山郁郁葱葱的山麓地带，是日本和泰国品种的第一代杂交品种，以富含当地龙眼果实的饲料喂养。它们无与伦比的嫩度和甜美的风味为它们赢得了“2023年世界和牛冠军”的称号。

另一个美食亮点是恩瓜多伊战斧牛排——这道重达一公斤的杰作，由厨师团队在餐桌旁用威士忌点燃，并由技艺精湛的厨师团队精心切割而成。佐以精选盐类，如马尔顿烟熏海盐、楠氏海盐、北大年甜盐、来自季风谷的自制红酒盐以及黑松露海盐。佐餐酱汁包括泰式酱、龙眼莎莎酱、骨髓汁、贝亚恩酱、青胡椒酱和黑松露蘑菇酱——各种风味完美融合，为您量身订制。为了进一步提升用餐体验，餐厅自豪地选用贡布胡椒，这种香料因其受保护的地理标志和丰富的烹饪传统而备受全球美食家的推崇。

1921招牌沙拉与之搭配，这道精致的沙拉由烤嫩罗马生菜和菊苣、蔓越莓、蜜饯山核桃以及产自清迈Jartisaan的Syam is Blue蓝纹奶酪组成。宾客还可以品尝1921招牌酥皮甜点，这款甜点选用湄林县MonBarree农场的鲜覆盆子制成，并淋上美味的香缇奶油，为这顿晚餐画上完美的句号。

「清迈安纳塔拉酒店很荣幸能够支持泰国农业的下一代发展，」行政总厨纳特鲁泰·佩苏万 (Natruthai Petsuwan) 表示，「仅过去十年，泰国农业的发展就令人瞩目。采购本地食材不仅支持了小型农场，也减少了我们的碳足迹，并让我们的宾客享用到最新鲜、最优质的产品。」

「1921 House餐厅」每日午餐时间为12:00至15:00，晚餐时间为17:30至22:00。清迈安纳塔拉度假酒店提供免费停车和代客泊车服务。

如需预订或了解更多信息，请致电 +66 53 253 333。