泰國曼谷，2024年11月19日 / TRAVELINDEX / 以墨西哥風味為主題的美食勝地聖地亞哥酒店 (The Santiaga) 欣然推出全新品嚐菜單“墨西哥辣椒之旅”。這場精彩的美食體驗將帶領賓客踏上一段火辣之旅，探索墨西哥各地風味各異的美食，精選傳統與創新菜餚，充分展現辣椒濃鬱而復雜的風味。

「墨西哥辣椒之旅」精選了一系列精緻佳餚，其中包括兩種特色莫雷醬：口感細膩鮮美的莫雷羅莎醬（Mole Rosa），素有「莫雷醬女王」之稱；以及濃鬱醇厚的莫雷奧拉醬（Mole de Olla）。除了這些莫雷醬的傑作，菜單上還有香氣四溢的章魚欽特克斯萊（Octopus Chintexle），這道菜靈感源自瓦哈卡州，選用鮮嫩的章魚，以瓦哈卡州特產的帕西拉辣椒醬醃製而成，辣椒醬直接從瓦哈卡州進口。千萬不要錯過墨西哥經典菜餚辣椒釀肉（Chili Relleno），這道菜以馬來蝦仁為餡，蝦仁在曼特卡醬（manteca）中慢煮，搭配濃鬱的奶油芝士和美味的蝦仁黃油醬汁。

“我們很高興推出全新品嚐菜單‘墨西哥辣椒之旅’，”Santiaga餐廳行政總廚Mauricio說道。 “這份菜單是對墨西哥美食的致敬，突顯了其風味、口感和烹飪技法的多樣性，正是這些使其如此特別。”

為了完善非凡的美食體驗，聖地亞哥的團隊還精心挑選了一系列酒精飲料，包括經典和創新的葡萄酒以及雞尾酒，例如 Rosetta，這是一款用粉紅色摩爾醬調製的雞尾酒，可以完美搭配任何菜餚。

關於Santiaga：Santiaga是一家充滿活力的墨西哥餐廳，致力於將正宗的墨西哥風味和精神帶到曼谷。我們專注於濃鬱的墨西哥風味，菜單提供豐富多樣的傳統和現代菜餚，所有食材均來自本地和墨西哥，新鮮優質。從鮮嫩多汁的烤肉和傳統的墨西哥烤肉，到各種素食和純素食選擇，我們的菜餚風味十足，香料濃鬱。為了滿足您的個人需求，Santiaga提供兩種不同的用餐體驗：廚師推薦吧和餐廳。

廚師精選吧－若想體驗獨一無二、令人難忘的美食之旅，廚師精選吧是您的理想之選。在這裡，您可以品嚐到由我們才華橫溢的主廚毛里西奧精心打造的多道菜式品嚐菜單。每一道菜都堪稱傑作，融合了最優質的食材和傳統的墨西哥烹飪技巧。主廚精選體驗將帶您領略墨西哥的風味之旅—從經典菜餚到創新之作，應有盡有。

這家餐廳提供輕鬆愉悅的用餐體驗。秉承共享歡樂和團聚的概念，菜單匯集了各式各樣的傳統和現代墨西哥菜餚。從經典的塔可和恩奇拉達到創新的酸橘汁醃魚和特拉尤達，賓客可以盡情享用。餐廳充滿活力和熱情，加上優質的服務，使其成為與親朋好友共度難忘用餐時光的理想之選。

聖地牙哥墨西哥餐廳，位於比利煙燻屋樓上，地址：泰國曼谷巴吞旺區倫披尼路888/23-24號，郵編10330