Bangkok, Thaïlande, 19 novembre 2024 / TRAVELINDEX / L'hôtel Santiaga, destination culinaire célébrant les saveurs vibrantes du Mexique, est heureux de présenter son nouveau menu dégustation, « Voyage au cœur du piment mexicain ». Cette expérience culinaire intense emmène les convives dans un voyage épicé à travers les régions diverses et savoureuses du Mexique, présentant une sélection de plats traditionnels et innovants qui mettent en valeur les saveurs audacieuses et complexes des piments.

Le « Voyage au cœur du piment mexicain » propose une sélection raffinée de plats exquis, dont deux variantes de mole : le Mole Rosa, délicat et savoureux, souvent surnommé la « Reine des moles », et le Mole de Olla, corsé et réconfortant. Outre ces chefs-d'œuvre, la carte met également à l'honneur le Chintexle de poulpe, un plat aromatique inspiré de la cuisine d'Oaxaca, composé de tendres morceaux de poulpe marinés dans une pâte de piment pasilla ardente, importée directement d'Oaxaca. Ne manquez pas non plus le Chili Relleno, un classique mexicain, sublimé par des crevettes kuruma pochées dans de la manteca, une onctueuse crème au fromage et une délicieuse sauce au beurre de crevettes.

« Nous sommes ravis de présenter notre nouveau menu dégustation, « Un voyage au cœur du piment mexicain », a déclaré le chef exécutif Mauricio du restaurant Santiaga. « Ce menu est un hommage à la cuisine mexicaine, mettant en lumière la diversité des saveurs, des textures et des techniques de préparation qui la rendent si spéciale. »

Pour compléter cette expérience culinaire exceptionnelle, l'équipe de Santiago a également créé une sélection soigneusement choisie de boissons alcoolisées, comprenant des vins classiques et innovants ainsi que des cocktails tels que le Rosetta, un cocktail à base de mole rose, qui s'accorde parfaitement avec tous les plats.

À propos de Santiaga : Santiaga est un restaurant mexicain dynamique qui vous fait découvrir les saveurs authentiques et l’esprit du Mexique à Bangkok. Mettant l’accent sur des saveurs mexicaines audacieuses, notre carte propose une sélection variée de plats traditionnels et modernes, préparés avec des ingrédients frais et de qualité, d’origine locale et mexicaine. Des viandes grillées succulentes et de la barbacoa traditionnelle à un large choix de plats végétariens et végétaliens, nos mets regorgent de saveurs et d’épices. Pour répondre à vos préférences, Santiaga vous propose deux expériences culinaires distinctes : le bar à omakase et la salle à manger.

Le Bar Omakase – pour une expérience culinaire exclusive et inoubliable, le Bar Omakase est le choix idéal. Vous pourrez y déguster un menu dégustation en plusieurs services, créé par notre talentueux chef, Mauricio. Chaque plat est un chef-d'œuvre, alliant les meilleurs ingrédients aux techniques culinaires mexicaines traditionnelles. L'expérience Omakase est un voyage au cœur des saveurs du Mexique, des plats classiques aux créations les plus innovantes.

Le restaurant propose une expérience culinaire décontractée et conviviale. Privilégiant le partage et la convivialité, sa carte offre un large choix de plats mexicains traditionnels et modernes. Vous pourrez y déguster des classiques comme les tacos et les enchiladas, ainsi que des ceviches et des tlayudas plus originaux. Son ambiance chaleureuse et dynamique, alliée à un service impeccable, en fait le lieu idéal pour un repas inoubliable entre amis ou en famille.

Santiago Mexican Cuisine, au-dessus de Billy's Smokehouse, 888/23-24 Ploenchit Road, Lumpini, Pathumwan, Bangkok 10330, Thaïlande