Bangkok, Thailand, 19 november 2024 / TRAVELINDEX / The Santiaga, een culinaire bestemming die de levendige smaken van Mexico viert, introduceert met trots zijn nieuwe degustatiemenu, "Mexican Chili Voyage". Deze intense culinaire ervaring neemt gasten mee op een vurige reis door de diverse en smaakvolle regio's van Mexico, met een selectie van traditionele en innovatieve gerechten die de krachtige en complexe smaken van chilipepers benadrukken.

De "Mexican Chili Journey" biedt een verfijnde selectie van voortreffelijke gerechten, waaronder twee bijzondere mole-varianten: de delicate en hartige Mole Rosa, vaak de "Koningin der Moles" genoemd, en de robuuste en troostende Mole de Olla. Naast deze mole-meesterwerken staat op het menu ook de aromatische Octopus Chintexle, een gerecht geïnspireerd op Oaxaca met malse octopus gemarineerd in een pittige pasilla-chilipasta uit Oaxaca, rechtstreeks geïmporteerd uit Oaxaca. Mis de Mexicaanse klassieker Chili Relleno niet, verrijkt met kuruma-garnalen gepocheerd in manteca, een rijke kaascrème en een heerlijke garnalenbotersaus.

"Met veel plezier introduceren we ons nieuwe degustatiemenu, 'Een reis door de wereld van Mexicaanse chili's'," aldus chef-kok Mauricio van Santiaga. "Dit menu is een eerbetoon aan de Mexicaanse keuken en belicht de diversiteit aan smaken, texturen en bereidingswijzen die deze keuken zo bijzonder maken."

Om de uitzonderlijke culinaire ervaring compleet te maken, heeft het team van Santiago ook een zorgvuldig samengestelde selectie alcoholische dranken gecreëerd, waaronder zowel klassieke als innovatieve wijnen en cocktails zoals Rosetta, een cocktail met roze mole, die perfect past bij elk gerecht.

Over Santiaga: Santiaga is een levendig Mexicaans restaurant dat de authentieke smaken en de geest van Mexico naar Bangkok brengt. Met de focus op uitgesproken Mexicaanse smaken biedt ons menu een gevarieerde selectie traditionele en moderne gerechten, bereid met verse, hoogwaardige ingrediënten die lokaal en uit Mexico afkomstig zijn. Van sappig gegrild vlees en traditionele barbacoa tot een verscheidenheid aan vegetarische en veganistische opties, onze gerechten barsten van smaak en kruiden. Om aan uw individuele voorkeuren te voldoen, biedt Santiaga twee verschillende eetervaringen: de omakase-bar en het restaurantgedeelte.

De Omakase Bar – voor een exclusieve en onvergetelijke culinaire ervaring is de Omakase Bar de perfecte keuze. Hier kunt u genieten van een meergangenmenu, samengesteld door onze getalenteerde chef-kok Mauricio. Elk gerecht is een meesterwerk, een combinatie van de beste ingrediënten en traditionele Mexicaanse kooktechnieken. De Omakase-ervaring is een reis door de smaken van Mexico – van klassieke gerechten tot innovatieve creaties.

Het restaurant biedt een ontspannen en gezellige eetervaring. Met de nadruk op samen genieten en saamhorigheid, biedt het menu een gevarieerde selectie traditionele en moderne Mexicaanse gerechten. Gasten kunnen genieten van alles, van klassieke taco's en enchilada's tot innovatieve ceviches en tlayuda's. De levendige en gastvrije sfeer, gecombineerd met uitstekende service, maakt het restaurant de ideale plek voor een onvergetelijke maaltijd met vrienden en familie.

Santiago Mexican Cuisine, boven Billy's Smokehouse, 888/23-24 Ploenchit Road, Lumpini, Pathumwan, Bangkok 10330, Thailand