泰國碧差汶裡府，2021 年 11 月 26 日 / TRAVELINDEX / 泰國旅遊局 (TAT) 欣然宣布，碧差汶裡府已成為泰國最新加入聯合國教科文組織創意城市網絡 (UCCN) 美食領域的成員。

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碧差汶裡府是泰國第五個獲得 UCCN 稱號的府，此前普吉島於 2015 年被評為美食創意之都，清邁於 2017 年被評為手工藝和民間藝術創意之都，曼谷於 2019 年被評為設計創意之都，素可泰於 2019 年被評為手工藝和民間藝術創意創意。

泰國旅遊局局長育塔薩·素帕頌先生表示：“碧差汶裡被納入聯合國教科文組織創意城市網絡，成為美食創意城市，我們非常歡迎，而且時機恰到好處，因為美食是新的旅遊營銷活動‘2022泰國旅遊年’的關鍵要素。”

位於曼谷以南約160公里的碧差汶裡府以出產優質海鹽、青檸、棕櫚糖、蓮霧、鳳梨、香蕉等眾多特產而聞名。因此，碧差汶裡府也贏得了「三味之城」的美譽——鹹、甜、酸。 「從農場到餐桌」的模式在該府也十分盛行：農民直接將新鮮農產品和海鮮供應給食品零售商、生產商和家庭用戶。

碧差汶裡府以其許多受歡迎的當地菜餚和某些食品的生產而聞名。代代相傳的當地食譜、阿瑜陀耶和拉達那哥欣宮廷的烹飪，以及中國和孟族菜餚的融合，造就了碧差汶裡府獨具特色的美食。

反映佛丕府文化根源的著名菜餚有：棕櫚咖哩（Kaeng Kua Hua Tan）、炸魚餅配發酵米粉（Khanom Cheen Thotman）、水煮飯配各種配菜（Khao Chae）和紅湯麵（Kuaitiao Nam Daeng）。

遊客造訪碧差汶裡府，既可品嚐美味佳餚，又可遊覽眾多景點。這些景點包括歷史悠久的帕那空奇里公園（當地人也稱之為考旺，意為「宮殿山」），公園內的宮殿和寺廟建築群坐落於俯瞰全城的山丘之上；還有瑪哈泰沃拉維漢寺、甘烹良寺和亞伊蘇萬納拉姆寺等寺廟；以及風景如畫的海灘，其中最著名的當屬七岩海灘。

最後要介紹的是崗卡章國家公園，它橫跨碧差汶裡府、巴蜀府和叻丕府的部分地區，佔地46.4萬公頃，是泰國最大的國家公園。這裡以豐富的野生動物觀賞機會、健行路線以及每年11月至隔年2月涼爽季節的「霧海」奇觀而聞名。公園內也包含崗卡章森林群，該森林群近期已被列入聯合國教科文組織世界遺產名錄。

城市創意文化網絡（UCCN）成立於2004年，旨在促進那些將創意視為永續城市發展策略因素的城市之間的合作。該網絡包含七個成員類別——工藝和民間藝術、媒體藝術、電影、設計、美食、文學和音樂——目前涵蓋全球約250個城市。這些城市攜手合作，朝著共同的目標邁進：將創意和文化經濟置於當地發展規劃的核心，並積極進行國際合作。