Phetchaburi, Thailand, 26 november 2021 / TRAVELINDEX / De Thaise toerismeautoriteit (TAT) is verheugd aan te kondigen dat de provincie Phetchaburi is toegevoegd als het nieuwste lid van Thailand aan het UNESCO Creative Cities Network (UCCN) op het gebied van gastronomie.

• Bereid je voor op je reis naar Thailand in 2022 en bezoek Thailand – geniet ervan! Meer informatie vind je op VisitThailand.net

Phetchaburi is de vijfde provincie in Thailand die de titel UCCN ontvangt, na Phuket (Creative City of Gastronomy, 2015), Chiang Mai (Creative City of Handicrafts and Folk Art, 2017), Bangkok (Creative City of Design, 2019) en Sukhothai (Creative City of Handicrafts and Folk Art, 2019).

De heer Yuthasak Supasorn, gouverneur van de TAT, zei: "De opname van Phetchaburi in het UNESCO Creative Cities Network als Creatieve Stad van Gastronomie is zeer welkom en komt precies op het juiste moment, aangezien gastronomie een belangrijk onderdeel is van de nieuwe toeristische marketingcampagne 'Visit Thailand Year 2022'."

De provincie Phetchaburi, gelegen op ongeveer 160 km ten zuiden van Bangkok, staat bekend om de productie van hoogwaardig zeezout, limoenen, palmsuiker, rozenappels, ananassen, bananen en vele andere producten. Dit heeft de provincie de bijnaam "Stad van de Drie Smaken" opgeleverd: zout, zoet en zuur. Het "van boer tot tafel"-model is ook wijdverbreid in de provincie: boeren leveren verse producten en vis rechtstreeks aan supermarkten, fabrikanten en particuliere huishoudens.

Phetchaburi staat bekend om een ​​aantal populaire lokale gerechten en de productie van bepaalde voedingsmiddelen. Lokale recepten die van generatie op generatie zijn doorgegeven, de keuken van de koninklijke hoven van Ayutthaya en Rattanakosin, evenals de Chinese en Mon-keuken, vermengen zich tot unieke gerechten uit Phetchaburi.

Enkele bekende gerechten die de culturele wortels van Phetchaburi weerspiegelen zijn Kaeng Kua Hua Tan (palmwijncurry), Khanom Cheen Thotman (noedels van gefermenteerd rijstmeel met gebakken viskoekjes), Khao Chae (in water geweekte rijst met diverse bijgerechten) en Kuaitiao Nam Daeng (noedels in rode soep).

Toeristen die Phetchaburi bezoeken, kunnen de heerlijke keuken combineren met het verkennen van de verschillende bezienswaardigheden. Deze omvatten het historische park Phra Nakhon Khiri, plaatselijk ook bekend als Khao Wang (wat "heuvel met paleis" betekent), met zijn paleis en tempelgebouwen op een heuvel die uitkijkt over de stad; de tempels Wat Mahathat Worawihan, Wat Kamphaeng Laeng en Wat Yai Suwannaram; en pittoreske stranden, waarvan Cha-am de bekendste is.

Tot slot is er het Kaeng Krachan National Park, dat zich uitstrekt over delen van de provincies Phetchaburi, Prachuap Khiri Khan en Ratchaburi. Met een oppervlakte van 464.000 hectare is het het grootste nationale park van Thailand. Het staat bekend om de vele mogelijkheden om wilde dieren te observeren, de wandelpaden en de "Zee van Mist" tijdens de koelere maanden van november tot februari. Het park omvat ook het Kaeng Krachan-boscomplex, dat onlangs is toegevoegd aan de Werelderfgoedlijst van UNESCO.

Het UCCN werd in 2004 opgericht om de samenwerking te bevorderen tussen steden die creativiteit erkennen als een strategische factor voor duurzame stedelijke ontwikkeling. Het netwerk omvat zeven lidmaatschapscategorieën – ambachten en volkskunst, mediakunst, film, design, gastronomie, literatuur en muziek – en telt momenteel zo'n 250 steden wereldwijd. Deze steden werken samen aan een gemeenschappelijk doel: creativiteit en de culturele economie centraal stellen in hun lokale ontwikkelingsplannen en actief internationaal samenwerken.