泰国碧差汶里府，2021 年 11 月 26 日 / TRAVELINDEX / 泰国旅游局 (TAT) 欣然宣布，碧差汶里府已成为泰国最新加入联合国教科文组织创意城市网络 (UCCN) 美食领域的成员。

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碧差汶里府是泰国第五个获得 UCCN 称号的府，此前普吉岛于 2015 年被评为美食创意之都，清迈于 2017 年被评为手工艺和民间艺术创意之都，曼谷于 2019 年被评为设计创意之都，素可泰于 2019 年被评为手工艺和民间艺术创意创意。

泰国旅游局局长育塔萨·素帕颂先生表示：“碧差汶里被纳入联合国教科文组织创意城市网络，成为美食创意城市，我们非常欢迎，而且时机恰到好处，因为美食是新的旅游营销活动‘2022泰国旅游年’的关键要素。”

位于曼谷以南约160公里的碧差汶里府以出产优质海盐、青柠、棕榈糖、莲雾、凤梨、香蕉等众多特产而闻名。因此，碧差汶里府也赢得了「三味之城」的美誉——咸、甜、酸。 「从农场到餐桌」的模式在该府也十分盛行：农民直接将新鲜农产品和海鲜供应给食品零售商、生产商和家庭用户。

碧差汶里府以其许多受欢迎的当地菜肴和某些食品的生产而闻名。代代相传的当地食谱、阿瑜陀耶和拉达那哥欣宫廷的烹饪，以及中国和孟族菜肴的融合，造就了碧差汶里府独具特色的美食。

反映佛丕府文化根源的著名菜肴有：棕榈咖哩（Kaeng Kua Hua Tan）、炸鱼饼配发酵米粉（Khanom Cheen Thotman）、水煮饭配各种配菜（Khao Chae）和红汤面（Kuaitiao Nam Daeng）。

游客造访碧差汶里府，既可品尝美味佳肴，又可游览众多景点。这些景点包括历史悠久的帕那空奇里公园（当地人也称之为考旺，意为「宫殿山」），公园内的宫殿和寺庙建筑群坐落于俯瞰全城的山丘之上；还有玛哈泰沃拉维汉寺、甘烹良寺和亚伊苏万纳拉姆寺等寺庙；以及风景如画的海滩，其中最著名的当属七岩海滩。

最后要介绍的是岗卡章国家公园，它横跨碧差汶里府、巴蜀府和叻丕府的部分地区，占地46.4万公顷，是泰国最大的国家公园。这里以丰富的野生动物观赏机会、健行路线以及每年11月至隔年2月凉爽季节的「雾海」奇观而闻名。公园内也包含岗卡章森林群，该森林群近期已被列入联合国教科文组织世界遗产名录。

城市创意文化网络（UCCN）成立于2004年，旨在促进那些将创意视为永续城市发展策略因素的城市之间的合作。该网络包含七个成员类别——工艺和民间艺术、媒体艺术、电影、设计、美食、文学和音乐——目前涵盖全球约250个城市。这些城市携手合作，朝着共同的目标迈进：将创意和文化经济置于当地发展规划的核心，并积极进行国际合作。