Пхетчабури, Таиланд, 26 ноября 2021 г. / TRAVELINDEX / Управление по туризму Таиланда (TAT) с радостью сообщает о том, что провинция Пхетчабури стала новым членом сети творческих городов ЮНЕСКО (UCCN) в области гастрономии.

• Подготовьтесь к путешествию в Таиланд в 2022 году и посетите Таиланд – будьте счастливы! Более подробную информацию вы найдете на сайте VisitThailand.net

Пхетчабури стала пятой провинцией в Таиланде, получившей звание UCCN, после Пхукета, названного Креативным городом гастрономии в 2015 году, Чиангмая — Креативным городом ремесел и народного искусства в 2017 году, Бангкока — Креативным городом дизайна в 2019 году и Сукхотая — Креативным городом ремесел и народного искусства в 2019 году.

Глава Управления по туризму Таиланда г-н Ютасак Супасорн заявил: «Включение Пхетчабури в сеть творческих городов ЮНЕСКО в качестве творческого города гастрономии очень приветствуется и происходит как раз вовремя, поскольку гастрономия является ключевым элементом новой маркетинговой кампании в сфере туризма «Год посещения Таиланда 2022».

Провинция Пхетчабури, расположенная примерно в 160 км к югу от Бангкока, известна производством высококачественной морской соли, лайма, пальмового сахара, розовых яблок, ананасов, бананов и многих других продуктов. За это она получила прозвище «Город трех вкусов» — соленого, сладкого и кислого. В провинции также распространена модель «от фермы к столу»: фермеры поставляют свежие продукты и морепродукты напрямую в продуктовые магазины, производителям и частным домохозяйствам.

Пхетчабури известен множеством популярных местных блюд и производством определенных продуктов питания. Местные рецепты, передаваемые из поколения в поколение, кухня королевских дворов Аюттайи и Раттанакосина, а также китайская и монская кухня смешиваются, создавая уникальные блюда Пхетчабури.

Среди известных блюд, отражающих культурные корни Пхетчабури, можно отметить Каенг Куа Хуа Тан (карри из пальмового вина), Кханом Чин Тотман (лапша из ферментированной рисовой муки с жареными рыбными котлетами), Кхао Чэ (рис, замоченный в воде, с различными гарнирами) и Куайтяо Нам Даенг (лапша в красном супе).

Туристы, посещающие Пхетчабури, могут совместить дегустацию восхитительной кухни с осмотром различных достопримечательностей. К ним относятся исторический парк Пхра Накхон Кхири, также известный местным жителям как Кхао Ванг (что означает «холм с дворцом»), с его дворцовыми и храмовыми постройками на холме, возвышающемся над городом; храмы Ват Махатхат Воравихан, Ват Кампхаенг Лаенг и Ват Яй Суваннарам; а также живописные пляжи, из которых Ча-ам является самым известным.

И наконец, национальный парк Каенг Крачан, расположенный на территории провинций Пхетчабури, Прачуапкхири-Кхан и Ратчабури, является крупнейшим национальным парком Таиланда, занимая площадь в 464 000 гектаров. Он известен своими возможностями для наблюдения за дикой природой, пешеходными маршрутами и «Море туманов» в прохладные месяцы с ноября по февраль. Парк также включает в себя лесной комплекс Каенг Крачан, который недавно был включен в список Всемирного наследия ЮНЕСКО.

Сеть UCCN была основана в 2004 году для содействия сотрудничеству между городами, которые признают креативность стратегическим фактором устойчивого городского развития. Сеть включает семь категорий членства – ремесла и народное искусство, медиаискусство, кино, дизайн, гастрономия, литература и музыка – и в настоящее время охватывает около 250 городов по всему миру. Эти города работают вместе над достижением общей цели: поставить креативность и культурную экономику в центр своих планов местного развития и активно сотрудничать на международном уровне.