Phetchaburi, Tajlandia, 26 listopada 2021 r. / TRAVELINDEX / Tajlandzki Urząd Turystyki (TAT) z przyjemnością ogłasza, że ​​prowincja Phetchaburi została dodana jako najnowszy członek Tajlandii do Sieci Miast Kreatywnych UNESCO (UCCN) w dziedzinie gastronomii.

• Przygotuj się na podróż do Tajlandii w 2022 roku i odwiedź Tajlandię – bądź szczęśliwy! Więcej informacji znajdziesz na VisitThailand.net

Phetchaburi jest piątą prowincją Tajlandii, która otrzymała tytuł UCCN, po Phuket, który w 2015 r. został nazwany Kreatywnym Miastem Gastronomii, w 2017 r. Chiang Mai Kreatywnym Miastem Rękodzieła i Sztuki Ludowej, w 2019 r. Bangkok Kreatywnym Miastem Designu, a w 2019 r. Sukhothai Kreatywnym Miastem Rękodzieła i Sztuki Ludowej.

Pan Yuthasak Supasorn, gubernator TAT, powiedział: „Włączenie Phetchaburi do Sieci Miast Kreatywnych UNESCO jako Miasta Kreatywnej Gastronomii jest bardzo mile widziane i nastąpiło w idealnym momencie, ponieważ gastronomia jest kluczowym elementem nowej kampanii marketingowej turystyki „Rok Odwiedź Tajlandię 2022”.

Położona około 160 km na południe od Bangkoku, prowincja Phetchaburi słynie z produkcji wysokiej jakości soli morskiej, limonek, cukru palmowego, jabłek różanych, ananasów, bananów i wielu innych produktów. Dzięki temu zyskała przydomek „Miasto Trzech Smaków” – słonego, słodkiego i kwaśnego. W prowincji dominuje również model „od pola do stołu”: rolnicy dostarczają świeże produkty i owoce morza bezpośrednio do sprzedawców detalicznych, producentów i gospodarstw domowych.

Phetchaburi słynie z wielu popularnych lokalnych potraw i produkcji niektórych produktów spożywczych. Lokalne przepisy przekazywane z pokolenia na pokolenie, kuchnia dworów królewskich Ayutthaya i Rattanakosin, a także kuchnia chińska i mon, łączą się, tworząc unikalne dania z Phetchaburi.

Do popularnych dań odzwierciedlających kulturowe korzenie Phetchaburi zaliczają się Kaeng Kua Hua Tan (curry z palmy toddy), Khanom Cheen Thotman (fermentowany makaron z mąki ryżowej ze smażonym ciastkiem rybnym), Khao Chae (ryż namoczony w wodzie z różnymi dodatkami) i Kuaitiao Nam Daeng (makaron w czerwonej zupie).

Turyści odwiedzający Phetchaburi mogą połączyć wyśmienitą kuchnię ze zwiedzaniem licznych atrakcji turystycznych. Należą do nich: historyczny park Phra Nakhon Khiri, znany lokalnie jako Khao Wang (co oznacza „wzgórze z pałacem”), z pałacem i budynkami świątynnymi na wzgórzu z widokiem na miasto; świątynie Wat Mahathat Worawihan, Wat Kamphaeng Laeng i Wat Yai Suwannaram; a także malownicze plaże, z których najsłynniejsza jest Cha-am.

Wreszcie, Park Narodowy Kaeng Krachan, obejmujący części prowincji Phetchaburi, Prachuap Khiri Khan i Ratchaburi, jest największym parkiem narodowym Tajlandii o powierzchni 464 000 hektarów. Słynie z możliwości obserwacji dzikiej przyrody, szlaków turystycznych i „Morza Mgieł” w chłodniejszych miesiącach od listopada do lutego. Na terenie parku znajduje się również kompleks leśny Kaeng Krachan, który niedawno został wpisany na Listę Światowego Dziedzictwa UNESCO.

Sieć UCCN została założona w 2004 roku w celu wspierania współpracy między miastami, które uznają kreatywność za strategiczny czynnik zrównoważonego rozwoju miejskiego. Sieć obejmuje siedem kategorii członkowskich – rzemiosło i sztukę ludową, sztukę mediów, film, design, gastronomię, literaturę i muzykę – i obecnie zrzesza około 250 miast na całym świecie. Miasta te współpracują ze sobą, dążąc do wspólnego celu: umieszczenia kreatywności i gospodarki kulturalnej w centrum lokalnych planów rozwoju oraz aktywnej współpracy międzynarodowej.