泰國曼谷，2021年12月9日 / TRAVELINDEX / 為迎接米其林星級評定和即將於12月16日發布的《2022年米其林指南：曼谷、大城府、清邁、普吉島及攀牙府》（暫定名）的發布，米其林公佈了2022年今日公佈餐廳名單。共有133家餐廳和街頭小吃攤位獲此殊榮。其中，71家位於曼谷，23家位於清邁，29家位於普吉島和攀牙府，10家位於泰國歷史名城大城府－大城府是首次入選《米其林指南：泰國》第五版。

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2022年必比登美食推廣名單涵蓋了餐廳、街頭小吃攤和露天廚房，其中33家為首次入選（曼谷9家，大城府10家，清邁6家，普吉島和攀牙府8家），另有6家為往屆推薦餐廳（曼谷2家，清邁2家，普吉島和攀牙府各2家）。值得注意的是，曼谷（39家街頭小吃攤對32家餐廳）和大城府（6家街頭小吃攤對4家餐廳）的必比登美食推介獲獎街頭小吃攤的數量均超過了餐廳的數量。

必比登美食獎以著名的米其林先生舔嘴唇的形象為標誌，授予那些提供高品質、精心烹製且價格合理的菜餚，性價比極高的餐廳，最高價格為 1,000 泰銖（三道菜：開胃菜、主菜和甜點——不包括飲料）。

米其林指南國際總監格溫達爾·普倫內克表示：「今年的必比登美食推介獎獲獎名單中，我們很高興地將阿瑜陀耶列為又一座美食之都，這充分展現了泰國蓬勃發展的餐飲業。這座迷人的城市首次亮相便斬獲十項必比登美食推廣獎——四家餐廳和六家街頭小吃攤。

2022 年必比登美食推介名單上的 33 家新餐廳包括：曼谷：Kaeng Pa（龍沙娥），這家餐廳供應野味菜餚，大量使用森林香草和香料——例如鮮嫩的烤鹿肉配孜然葉和叢林咖哩湯配手工切碎的魚；Koa Chun Huad，這家位於吞武里區的餐廳已經營了五十年，供應經典的泰式中餐——例如醬油水煮豬肉片和甜苦天然風味混合的中國蔬菜燉菜；Thien Duong，這家越南餐廳供應正宗且精心烹製的越南菜餚——例如甘蔗蝦串和烤豬肉香腸，這些菜餚鮮嫩，口感層次豐富；還有 Ket O Cha，一家專門供應香氣撲鼻、味道微甜鹹的麵條湯的街頭小吃攤，以及各種美味的慢燉嫩牛肉、多汁的焯水牛肉片和有彈性的自製牛肉丸。

阿瑜陀耶：Baan Ta-Koh-Rai 餐廳供應精選食材烹調的美味佳餚，從當地種植的蔬果到附近河流捕撈的新鮮魚類，無不體現著用心。特色菜包括香草魚餅和炸鹹魚炒芥蘭。 Baan Ton Sai 餐廳提供風味濃鬱的泰式中餐，選用新鮮優質的食材，並以香草和香料加以點綴。 Kae Pork Satay 是街頭小吃攤，主打炭烤豬肉沙爹，以九種香料醃製入味，佐以濃鬱的花生醬。 Roti Sai Mai Abeedeen-Pranom Sangaroon 是一家擁有 70 年歷史的家族式餐廳，以其完美的香蘭葉烤餅和蓬鬆的棉花糖而聞名。

清邁：Krua Lawng Khao，一家提供新鮮美味菜餚的泰北餐廳，包括泰北辣豬肉沙拉和泰北辣魚空心菜湯；Tune in Garden，一家為首次光顧的客人提供套餐的餐廳，以及食譜中的特色菜，包括備受推崇的烤排骨配捲心菜和發酵豬肉配豆腐醬；多年的街頭小吃攤，供應泰北風味咖哩麵湯，包括著名的牛肉咖哩麵。

普吉島和攀牙府：Krua Tonfon 是一家街邊餐廳，供應正宗的泰南菜餚，採用當地食材烹製，包括蝦醬苦豆烤豬肉、蟹腿咖哩配檳榔葉；Mook Manee 是一家以新鮮海鮮聞名的餐廳，特色菜包括清蒸藍蟹、普吉島龍蝦配辣醬、螳螂辣椒配辣肉醬、蒜泥炸肉； salapao tod（油炸麵包）以及其他美食深受顧客喜愛。

2022 年必比登美食推薦榜單上的六家餐廳分別是：曼谷：Por. Pochaya，一家擁有 30 多年曆史的街頭小吃攤，以品質始終如一的特色菜和稀有菜餚而聞名，蟹肉煎蛋和孜然葉炒牛肉是其招牌菜；Sri Trat，一家餐廳，通過老闆的家族秘藝和梅古斯烹飪的著名美食：南邊美食的著名美食家； Landai，一家供應泛泰式菜餚的餐廳，例如風味濃鬱的紅酒汁豬肋排，可搭配花茶、無酒精雞尾酒或您選擇的雞尾酒；以及 Magnolia Café，一家提供來自泰國各地美味佳餚且擺盤精美的餐廳，菜餚以其濃鬱鮮明的風味而著稱，並以免費的香蘭布丁代替甜點菜單；餐廳供應道地樸實的娘惹菜，菜色令人印象深刻，例如香茅甜蛤蜊湯、羅勒乾煸肉末和醬油炒鯖魚；Kha Mu Boran (Kathu) 是一家擁有 30 年曆史的街頭小吃攤，供應品質上乘肘的燉豬菜，配肉至肉汁肉汁和肉汁脫肉的肉汁和肉菜，以烤肉汁和烤肉味的煮肉汁和肉質醃製的肉汁和肉質。

「在餐飲業面臨諸多挑戰的當下，支持和鼓勵尤為重要。我們希望必比登美食獎能夠鼓舞餐廳老闆、食品供應商以及所有餐飲從業人員的士氣，增強他們克服一切挑戰的韌性。美食愛好者們也希望必比登美食獎能夠激勵他們重新發現以實惠價格享用高品質品質的樂趣，這反過來又鼓舞了餐飲業的每一位餐飲業。