泰国曼谷，2021年12月9日 / TRAVELINDEX / 为迎接米其林星级评定和即将于12月16日发布的《2022年米其林指南：曼谷、大城府、清迈、普吉岛及攀牙府》（暂定名）的发布，米其林公布了2022年今日公布餐厅名单。共有133家餐厅和街头小吃摊位获此殊荣。其中，71家位于曼谷，23家位于清迈，29家位于普吉岛和攀牙府，10家位于泰国历史名城大城府－大城府是首次入选《米其林指南：泰国》第五版。

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2022年必比登美食推广名单涵盖了餐厅、街头小吃摊和露天厨房，其中33家为首次入选（曼谷9家，大城府10家，清迈6家，普吉岛和攀牙府8家），另有6家为往届推荐餐厅（曼谷2家，清迈2家，普吉岛和攀牙府各2家）。值得注意的是，曼谷（39家街头小吃摊对32家餐厅）和大城府（6家街头小吃摊对4家餐厅）的必比登美食推介获奖街头小吃摊的数量均超过了餐厅的数量。

必比登美食奖以著名的米其林先生舔嘴唇的形象为标志，授予那些提供高品质、精心烹制且价格合理的菜肴，性价比极高的餐厅，最高价格为 1,000 泰铢（三道菜：开胃菜、主菜和甜点——不包括饮料）。

米其林指南国际总监格温达尔·普伦内克表示：「今年的必比登美食推介奖获奖名单中，我们很高兴地将阿瑜陀耶列为又一座美食之都，这充分展现了泰国蓬勃发展的餐饮业。这座迷人的城市首次亮相便斩获十项必比登美食推广奖——四家餐厅和六家街头小吃摊。

2022 年必比登美食推介名单上的 33 家新餐厅包括：曼谷：Kaeng Pa（龙沙娥），这家餐厅供应野味菜肴，大量使用森林香草和香料——例如鲜嫩的烤鹿肉配孜然叶和丛林咖哩汤配手工切碎的鱼；Koa Chun Huad，这家位于吞武里区的餐厅已经营了五十年，供应经典的泰式中餐——例如酱油水煮猪肉片和甜苦天然风味混合的中国蔬菜炖菜；Thien Duong，这家越南餐厅供应正宗且精心烹制的越南菜肴——例如甘蔗虾串和烤猪肉香肠，这些菜肴鲜嫩，口感层次丰富；还有 Ket O Cha，一家专门供应香气扑鼻、味道微甜咸的面条汤的街头小吃摊，以及各种美味的慢炖嫩牛肉、多汁的焯水牛肉片和有弹性的自制牛肉丸。

阿瑜陀耶：Baan Ta-Koh-Rai 餐厅供应精选食材烹调的美味佳肴，从当地种植的蔬果到附近河流捕捞的新鲜鱼类，无不体现着用心。特色菜包括香草鱼饼和炸咸鱼炒芥兰。 Baan Ton Sai 餐厅提供风味浓郁的泰式中餐，选用新鲜优质的食材，并以香草和香料加以点缀。 Kae Pork Satay 是街头小吃摊，主打炭烤猪肉沙爹，以九种香料腌制入味，佐以浓郁的花生酱。 Roti Sai Mai Abeedeen-Pranom Sangaroon 是一家拥有 70 年历史的家族式餐厅，以其完美的香兰叶烤饼和蓬松的棉花糖而闻名。

清迈：Krua Lawng Khao，一家提供新鲜美味菜肴的泰北餐厅，包括泰北辣猪肉沙拉和泰北辣鱼空心菜汤；Tune in Garden，一家为首次光顾的客人提供套餐的餐厅，以及食谱中的特色菜，包括备受推崇的烤排骨配卷心菜和发酵猪肉配豆腐酱；多年的街头小吃摊，供应泰北风味咖哩面汤，包括著名的牛肉咖哩面。

普吉岛和攀牙府：Krua Tonfon 是一家街边餐厅，供应正宗的泰南菜肴，采用当地食材烹制，包括虾酱苦豆烤猪肉、蟹腿咖哩配槟榔叶；Mook Manee 是一家以新鲜海鲜闻名的餐厅，特色菜包括清蒸蓝蟹、普吉岛龙虾配辣酱、螳螂辣椒配辣肉酱、蒜泥炸肉； salapao tod（油炸面包）以及其他美食深受顾客喜爱。

2022 年必比登美食推荐榜单上的六家餐厅分别是：曼谷：Por. Pochaya，一家拥有 30 多年历史的街头小吃摊，以品质始终如一的特色菜和稀有菜肴而闻名，蟹肉煎蛋和孜然叶炒牛肉是其招牌菜；Sri Trat，一家餐厅，通过老板的家族秘艺和梅古斯烹饪的著名美食：南边美食的著名美食家； Landai，一家供应泛泰式菜肴的餐厅，例如风味浓郁的红酒汁猪肋排，可搭配花茶、无酒精鸡尾酒或您选择的鸡尾酒；以及 Magnolia Café，一家提供来自泰国各地美味佳肴且摆盘精美的餐厅，菜肴以其浓郁鲜明的风味而著称，并以免费的香兰布丁代替甜点菜单；餐厅供应道地朴实的娘惹菜，菜色令人印象深刻，例如香茅甜蛤蜊汤、罗勒干煸肉末和酱油炒鲭鱼；Kha Mu Boran (Kathu) 是一家拥有 30 年历史的街头小吃摊，供应品质上乘肘的炖猪菜，配肉至肉汁肉汁和肉汁脱肉的肉汁和肉菜，以烤肉汁和烤肉味的煮肉汁和肉质腌制的肉汁和肉质。

「在餐饮业面临诸多挑战的当下，支持和鼓励尤为重要。我们希望必比登美食奖能够鼓舞餐厅老板、食品供应商以及所有餐饮从业人员的士气，增强他们克服一切挑战的韧性。美食爱好者们也希望必比登美食奖能够激励他们重新发现以实惠价格享用高品质品质的乐趣，这反过来又鼓舞了餐饮业的每一位餐饮业。