本季，清邁安納塔拉度假酒店誠摯邀請賓客踏上一段穿越味覺、時光與傳統的旅程：「東方低語」——由行政總廚納特魯泰·佩蘇萬 (Natruthai Petsuwan) 與米其林星級餐廳嘉同興 (Jia Tong Heng) 的第三代主廚蓬薩孔·賈拉薩蒂 (Prasakorn Jiarasatorn Jiarasat) 打造獨特茶的下午。這項專屬體驗將於2025年6月1日至10月31日期間每日下午2點至5點在1921 House的露台上供應。

安納塔拉清邁酒館的下午茶坐落於昔日英國領事館綠蔭環繞的露台上，俯瞰著靜謐的湄平河，一直以來都是酒店的標誌性體驗。每個季節，飯店都會對經典的英式下午茶進行新的詮釋——融入熱帶風味、本地特色，如今更增添了一抹精緻的潮州風味。

今年的「東方低語」系列活動旨在致敬清邁的中國烹飪傳統。清邁最負盛名、最受歡迎的中餐廳之一——嘉同興餐廳的主廚蓬薩空與納特魯泰主廚聯手，將傳統家傳食譜轉化為獨具特色的茶飲體驗。

作為清邁歷史最悠久、最受歡迎的中餐館之一，米其林星級餐廳嘉同興是歡慶的代名詞。從最初在納瓦拉市場起家，到旗艦餐廳四東齋，再到如今在法哈姆、尼曼和湄林開設的分店，嘉同興近70年來一直是清邁餐飲界的核心，是幾代人歡聚一堂、舉辦盛宴和慶祝的象徵。

在一次別出心裁的合作中，備受珍視的家族秘方被巧妙地融入現代潮州風味，打造出優雅精緻的下午茶體驗。賓客可以品嚐到令人垂涎的美味點心，例如慢燉木紅肉包，以及各種傳統甜點，包括根據主廚蓬薩空祖母的秘方製作的牛蹄糕，以及令人驚豔的紅棗蒙布朗。此外，還有搭配凝脂奶油和果醬的傳統司康餅，以及自製的熱帶冰淇淋和雪葩——為度假村的下午茶體驗增添了一抹清爽的亮點。

盛放在專為特殊場合準備的復古藍白瓷器中，每一口都與精選的茶和咖啡精心搭配。飲品選擇包括TWG和清邁當地烘焙坊Monsoon Tea的可持續採購拼配茶，其中不乏Tha Pae Gate和Mountain Breeze Oolong等熱門品種。

「安納塔拉非常重視展現每個目的地豐富的文化底蘊，尤其體現在其美食之中，」主廚納特魯泰·佩蘇萬說道。 “嘉同興餐廳就在附近，我們很榮幸能與這家當地餐廳合作，共同打造真正意義非凡的美食體驗。”

“作為中泰融合菜餚的驕傲傳播者，我非常榮幸能為安納塔拉酒店的賓客重新詮釋祖輩的食譜，”主廚蓬薩空·賈拉薩提特補充道，“這傾注了我全部的心血——希望這只是個開始。”

清邁安納塔拉度假酒店的下午茶每天下午 2:00 至 5:00 在 1921 House 的陽台上供應。價格為每人 1,188++ 泰銖 | 每對情侶 2,188++ 泰銖（領事套餐）和每人 1,288++ 泰銖 | 每對情侶 2,388++ 泰銖（總督套餐，含特色雞尾酒或無酒精雞尾酒）。